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冬支度。

2010年10月30日 yuzuri-ha |

arajinsuto-bu.jpgつい先日まで冷房をつけていましたが、今週からストーブが登場しています。狭い店内にしっかり場所をとっているので、お気を付けください。

火をつけるときの、灯油の匂いが好きです。ものすご~く懐かしさを感じます。

冬は寒いけど、好きな季節です。

お客様にまた、しいたけスナックをいただきました。これは本当に止まらない!今までこんなに止まらなかった食べ物はないくらい、とまらないです。しいたけ好きな方はお声掛け下さい。

今週も一週間、ありがとうございました~。明日の休日もゆっくりとお過ごしください。

我が家の猫も、ネコ炬燵で丸くなりっぱなしです。

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抹茶シフォンケーキ。

2010年10月28日 yuzuri-ha |

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久しぶりに、抹茶を使ったお菓子を焼きました。

mattyasifon10.28.2.jpg抹茶を使ったお菓子、なかなか思うようにいかずなんとなく苦手としていました。(作るのが)

宇治抹茶をたっぷり入れて、ほろ苦く仕上げております。黒糖で煮た自家製の小豆とご一緒にどうぞ~。

今日は雨の中、足を運んでいただいてありがとうございました。雨にぬれた木々が、きれいな一日でした。

それにしてもドラフト会議って、見てるほうも緊張しますね。

ごちそうさまでした。

2010年10月27日 yuzuri-ha |

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お客様にいただいた手作りのパン、と~っても美味しかったです。しっかり夕食後に2つとも食べてしまいました。ブログを見てすごく食べたいと思っていたので、とても嬉しい!ありがとうございます。

何年か前にパン作りにはまって、仕事後夜な夜な作ってましたが、あれはパンと呼べるものではなかったですね。スカスカしてて。パンを上手に作れる人が羨ましいです。

今日はロールケーキの予約がはいっていました。いつもは作りたいものを気ままに作っています。

今朝は失敗できないという小さなプレッシャーに、今まで何度となく行っている作業が、果たしてこれでいいのかと慎重になり、ドキドキしながら自分の小ささを実感しました。。。ご予約ありがとうございます。

16710567[1].jpgそして!またまた、お客様にお借りしてしまいました。

これは、、、なが~い目でお待ちいただけると幸いです。ありがとうございます~。

今日はバタバタして、お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。今夜も寒そうなので、暖かくしておやすみください。

明日もいい日を。

読書の秋。

2010年10月26日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

cocon10.26.jpg突然寒くなりましたね、、、体調いかがですか。今夜こそは冬用の寝巻きを探さないと!

一人でゆっくり本を読みたくて、coconさんへ行ってきました。この写真のドライカレー、レーズンがアクセントになっていて美味しかったです!ごちそうさまでした。

今読んでいる本は、お客様からお借りした「火天の城」という時代小説です。ものすご~く歴史が不得意な私は、歴史上の人物の名前が出てもピンとこない。

名前を覚えるのも大変だし、読み進んで人物の名前がでる度に、この人は誰だったか、前にさかのぼって読み返さないといけない。

そんなんでなかなか進んでいきません、、、。もうしばらく、お借しくださいね。

秋の夜長、いろんな本を読みたいものです。

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coconさんの帰りに寄ったeaseさん、思わず口元がほころぶとってもかわいい箸置きやスプーンが並べられていました。

本日もお越しいただき、ありがとうございました。暖かくしておやすみください。 

手土産。

2010年10月22日 yuzuri-ha |

temiyage10.22.jpg昨日は、出張の途中に姉が帰ってきていて、午後から少しお店を手伝ってもらいました。

一卵性双生児なので、やたらと似ているなと思われた方もみえるかも、、、。

東京で暮らす姉は、妹の私にも手土産をかかしません。今回は粋更さんのとても暖かそうなハイソックスと、くるみの木さんのケチャップをいただきました。

冬用の寝巻きが見当らず、未だに半袖ハーフパンツで寝ているのでとても助かる!

今度東京へ行くときは、ちゃんと手土産を用意しておこう。

今日はお待たせしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。そして、いつもありがとうございます~。明日から良い週末をお過ごしください。

最近、歴史にほんの少し詳しくなりました。苦手な分野ですが、ちゃんと勉強すると、すごくおもしろいんだろうなと思います。

さつまいものタルト

2010年10月20日 yuzuri-ha |

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きび砂糖と黒糖で煮た鳴門金時を、アーモンドクリームと共に焼きました。どっしりとしたタルト、芋はお腹にたまりますね~。

今日からクライマックスシリーズ。

珈琲を飲みながら、今日名古屋ドームへ行ってくるよーと言ってみえたお客様。ドームで飲むビールは美味しいですよね、うらやまし。

今日もユズリ葉にお越しいただきありがとうございました。日に日に朝晩寒くなるので、暖かくしておやすみくださいね。

日々ガラス製作所さんへ

2010年10月18日 yuzuri-ha |

nitiniti10.18.jpg関市の山の中、日々ガラス製作所さんのオープンアトリエへ行ってきました。

それにしても、関市って広いんですね。あんなに奥まで行ったのは初めてでした。上之保温泉が近くにあってとても気になるけどまた今度にしよう。

細い山道を登ってたどり着いたアトリエは、とても素敵な空間でした。いろんな形のガラスがたくさん並べられていて、その奥には窓から山が見えて。。。

ひとつとして同じ形のないムスカリ用の水栽培ポットを、じ~っくり選ばせていただきました。花が咲くのが楽しみ、ありがとうございます。

nitiniti210.18.jpg犬の鳴き声だけがこだまする本当に静かな空間。おいしい珈琲をいただきながら山を眺めていたら、背筋が伸びるような凛とした気分になり、やっぱり私は緑と田舎が好きだなぁと改めて思いました。

素敵な時間をありがとうございました。

栗のロールケーキ

2010年10月16日 yuzuri-ha |

kurinoro-ruke-ki10.16.jpg幾度となく作った、栗がゴロゴロ入ったロールケーキ。

これで見納め。。。カナ。

今日からセリーグのクライマックスシリーズが始まりましたが、ファイナルステージ第5戦のチケットを入手しました。

巨人がくると勝手に予想していますが(阪神ファンのみなさんごめんなさい)、第5戦までもつれたら中日負けそうなきがしませんか、、、。なんとなく。。。。

今週もありがとうございました。明日は日曜日、ゆっくりとお過ごしください。

りんごのタルト

2010年10月15日 yuzuri-ha |

 

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長野で購入したりんごをタルトにしました。

ところどころにレーズンがはいった、ほんのりシナモン風味のタルトです。 それにしてもりんご、料理にも使えるし万能な果物ですね~。恐れ入ります。

momiji10.15.jpg昨日、園三さんが庭の芝刈りをしてくださいました。ボサっと髪が伸びていた男の子が、スポーツ刈りにしたようにスッキリ。

園三さん、朝早くから丁寧にありがとうございました。

もみじも徐々に色づきはじめ、お庭全体に秋の気配が感じられるようになりました。

日が落ちるの早くなりましたね~とお客様と話しながら気づいた事、、、、ビアガーデンに行きそびれた!

今日もユズリ葉に足を運んでいただきありがとうございました。明日からよい休日を。仕事の方は共に頑張りましょう。

信州の旅。

2010年10月12日 yuzuri-ha |

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連休はお休みをいただき、蓼科と松本へ行ってきました。

紅葉にはまだ早かったですが、緑の中にところどころ見える赤や黄色がとても綺麗でした。今回はお蕎麦ではなく食べてみたかったソースカツ丼。

学生時代を過ごした松本は何度足を運んでも、懐かしさ漂う良い町。

まだ10代だった学生時代、遊ぶことばかり考えて過ごしてきましたが、今思えば城下町のとても素敵な町に住んでいたんだなと強く実感します。

とても懐かしく、ほんのり切ない感情を覚える松本へ、また一緒に行きましょう。

今日も一日ありがとうございました。今週も頑張りましょう!

ありがとうございます。

2010年10月 7日 yuzuri-ha |

mafin10.07.jpgおいしそうなマフィン。

お客様にラシェーズさんのマフィンをいただきました。

明日の朝ごはんにいただきます、いつもありがとうございます!一番手前の中身が気になって、ちょっと齧ってみたらアズキでした。わ~い。

そしてもうひとつ。

siitaketokaki.jpgお客様の家で作られているという、椎茸と柿チップス。(他にもいろんな野菜があるようです)

おいし~い!ビールにぴったりで、いただいた瞬間から閉店後まで食べ続けました。

いつもありがとうございます。

それにしても、栗の皮を剥くのは大変。。。

よく栗ご飯を作ってくれるおばあちゃん。栗とご飯のパサパサ感があまり好みではなく、いつも渋々食べてゴメン、、、。夜遅く、台所のイスに正座して栗をむくおばあちゃんの姿を思い浮かべながら、夜な夜な栗の皮を剥きました。

身をもって体験してみないと分からないことがたくさんある。これからは感謝して食べます。

明日は金曜日ですね、今日もユズリ葉に足を運んでいただきありがとうございました。

栗のタルト

2010年10月 5日 yuzuri-ha |

 

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栗の渋皮煮をたくさんつくりました。

ペーストした栗をたっぷり入れたアーモンドクリームと、栗の渋皮煮を、甘みの少ないパイ生地に入れて焼きました。

これからしばらく、栗のお菓子が続いていきます。あしからずご了承願います。。。

今日はお昼から重なりまして、お待たせしてしまったお客様ごめんなさい。こんな風にバタバタするといつも、「余裕を持って仕事をすることが大事」と、新入社員の頃に上司に言われた言葉を思い出します。

さぁ明日も頑張ろう。

ユズリ葉に足を運んでいただいたお客様、ありがとうございました。今日も変わらず、夕日がきれいな一日でした。

明日もいい日を~。

くるみのタルト

2010年10月 4日 yuzuri-ha |

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 コーヒー風味のくるみのヌガーに、クランブルをのせた、ごつごつ感たっぷりのタルトです。くるみ好きな方、どうぞ~。明日は栗のタルトの予定です。

中日ドラゴンズ、あれよあれよと優勝しましたね。わ~い!

落合監督はこの日のために1年間禁酒してきたとか。。。

やっぱりプロの強い意志はすごい!と思う一方、これだけの覚悟をもって、打ち込めるものがあるのが羨ましいと、素人の甘~い考えをもったりするのでした・・・。

日本一になってほしいですね。

今日は雨の中、お越しいただきありがとうございました。今週も頑張りましょう!