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10月のお休み。

2013年10月 2日 yuzuri-ha

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10月は、木~土の営業で、第5週の31日はお休みさせていただきます。

また私事ですが、ただいま妊娠7カ月で12月末が出産予定となります。できるところまでは営業したいナと思いますが、結構立ちっぱなしがしんどくなってきたので、11月以降のお休みは様子を見ながら、また連絡させていただきます。

さて今週は、

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さつまいものロールケーキ、栗のタルト、キャラメルシフォンケーキの予定です。

写真の試作品は、黒糖で作ったスポンジに金時いものペーストを薄く広げて生クリームを巻きました。これは、入院していた姉の元へ。

明日からは、これにさつまいものシロップ煮を一緒に巻く予定です。

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やっとこさ栗を煮ました。

今日は昨日に引き続き残暑厳しく、引き籠って一日クリ日和。

みなさまも、体調崩さないように気をつけてお過ごしくださいね。