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ありがとうございました!

2017年9月25日 yuzuri-ha |

9月の営業日、足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました。わざわざブログを見ていただいて、感謝感謝です、、、。

びっくりするくらい早いもので、来月で娘も1歳。保育園が始まりますので、カフェを再開しようかなぁと思っています。

ただ、小さなお子様がみえたり、ゆっくりお茶している時間がない方など向けに、テイクアウト営業の日も設けれたらなぁと考えています。

子育てとカフェと、無理をしない程度にバランスよく生活できるのが理想なのですが。。。

また様子を見ながら、今後のことはこちらでご連絡させていただきます。

どうぞよろしくお願いします◎

ぶどうの季節。

2017年8月23日 yuzuri-ha |

ここ数年でずいぶんと、ぶどうの種類が増えた気がします。

先日、ナガノパープルがお値打ちだったので、買ってみました。皮ごと食べれてジューシーで美味しい。このまま食べたいところを、お菓子に。

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焼きこみとフレッシュと、両方タルトにしてみました。焼きこむと、少し酸味が和らいで、甘みが増します。どっちも好きだけど、この時期はやっぱりフレッシュのほうが瑞々しくて食べやすいかも。

娘も3回食になったのと、夏の疲れとで、最近はなかなかカフェにお茶しに行くことができず。

でもおやつは毎食後食べてるので、全然痩せません、、、。動いてないし、、、。

9月は少し、テイクアウトのみでお店をオープンする予定です。どうぞよろしくお願いします◎

先日はありがとうございました。

2017年8月20日 yuzuri-ha |

遅くなりましたが、16日の営業、前日のお知らせだったにも関わらず、たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。

正直、お客さまがみえるかも分らなかったので、ゆったり営業しようと思っていたため、完全な準備不足でたくさんのご迷惑をおかけしてしまい、本当に申し訳ございませんでした。。。

遠方から足を運んでくださるお客さまもみえて、恐縮でなりません、、、。

小さなお店で、家庭的なお菓子を作って、基本的には一人でカフェを営んでいます。遠くからわざわざ来ていただいて、満足していただけるようなお店では決してございません、、、。

なんだか、申し訳ない気持ちでいっぱいでした。

インスタグラムの影響力は素晴らしいので、今後の予定は基本こちらのブログにてご案内させていただきます。

今後も細々と営業できたらなぁと思っています。

どうぞよろしくお願いします◎

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ありがとうございました!

2017年7月28日 yuzuri-ha |

本日も暑い中、足を運んでいただき本当にありがとうございました!

長い時間お待ちいただき、申し訳ございませんでした。。。

外に出たらうだるような暑さで、そんな中来ていただいたことに、本当に感謝です。貴重な時間をありがとうございました!

暑い時期なので、テイクアウトはこれにてしばらくお休みさせていただきます。(来月桃が届いた時期に都合が合えば、オープンするかもしれませんが)

これから暑い日が続きますが、皆様も体調に気をつけて楽しい夏をお過ごしくださいね。

お菓子いろいろ。

2017年3月 9日 yuzuri-ha |

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コーンミールケーキ。

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シフォンケーキ。

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ロールケーキ。(いちごとさくら)

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ビクトリアサンドイッチケーキ。(レモン)

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ピーカンナッツタルト。

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金柑とチョコレートのケーキ。

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ピーナッツバタークッキーは息子用。

お菓子いろいろ、作っています(そして食べています)。

お店は、またできるときにお知らせしますね。

鈴鹿サーキットへ。

2017年2月27日 yuzuri-ha |

遅くなりましたが、24日(金)も足を運んでいただき、ありがとうございました!寒い中お待ちいただきまして、いつも本当にありがとうございます。

昨日は、鈴鹿サーキットのタダ券をいただいたので行ってきました。

といっても私の目的は、津市まで足を延ばして

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ホームコーヒーロースターさん。

到着すると、8名くらいの並びだったのでこれはいける!と思って待つこと1時間、、、。子ども2人と車で待つオットのカミナリが落ちるんじゃないかと冷や冷やでしたが、ここまできて引くに引けず。

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かわいいスコーンたちがいろいろ。コーヒーも一緒にお願いしました。

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月替わりのスコーンサンド(今月はチョコ&チョコクリーム)も無事ゲット。予想に反してフワフワのパンのような口どけのいい軽いスコーン。

普段私が作る、ガリっと粉々しいスコーンは食べない息子も、お気に召してパクパク食べていました。全部で5つ買ったけど、小ぶりで軽いのであっという間になくなってしまった。。。

その後は鈴鹿サーキットで遊んで、夕御飯を買いに鞍馬サンドさんへ。

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か、完売してた、、、。ここはずっと、行ってみたかったお店。次回に持ち越し。

ここまできたからには、もう一か所くらいは寄りたくとも、日曜定休ばっかりー!オットに無理を言って、四日市に立ち寄ってもらいました。

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素敵なギャラリーとカフェ。

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子どもたちが寝ていたので、一人でお茶させていただきましたヨ。

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ほんの一時でしたが、はー落ち着きました。

三重は素敵なお店がたくさんありますね。また近々、行きたいなぁ。

ありがとうございました!

2017年2月13日 yuzuri-ha |

先週も雪の舞う寒い中、足を運んでいただき本当にありがとうございました。お待たせしてしまったり、来ていただいたのにご用意できなかったりで申し訳ございませんでした。。

日々、精進していけたらなぁと思う次第です。

いつもお店の前日は、泊らせてもらって仕込みをするのですが、この日は下の子がよくなったとはいえすこし咳が出ていたので、家で寝かしつけてからお店にいって仕込みをしました。

そしてオットから泣いたよコールがくると、授乳しに往復してたんですが、深夜に運転してある道に来ると、ニャー!というような声が。

猫の喧嘩?赤ちゃんの泣き声かな?と思いつつ、2度目の深夜の往復。同じ所でニャー!っていうような声がすごく近くで聞こえた、、、!

車の中に誰かいる?くらいの近さで聞こえたので、急に怖くなってドキドキ。

次もあったら嫌だな、、、。

次回は、24日(金)12時よりテイクアウトのみで営業予定です。どうぞよろしくお願いします。

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レモンとホワイトチョコレートのタルト。

 

木暮らし市へ。

2017年1月26日 yuzuri-ha |

先週末、一宮で行われている、木暮らし市へ初めて行ってきました。

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焼き菓子いろいろ買えた!

珍しくオットも行くといって一緒だったんですが、靴脱ぐのがめんどくさいと(室内にお店があったのです)、寒い中早くしてオーラを出しながら待っていたので、ゆっくり見ることはできず。

やっぱりこういうのは、オットと一緒じゃないほうがいいなと痛感。

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コエリさんのチョコタルト。とてもビターで大人な味わい。ワインとか飲みたいなぁ。

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帰りに寄り道。アフターヌーンセットです。カフェオレが、コーヒーとミルクが別々ででてきて、可愛かった!

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おまかせでついてたデザートは、ロールケーキとキャラメルパンナコッタと、あったかいプリン。

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こちらは、ケーキセットでイチゴのタルトを。イチゴがごろごろのった、大きくて贅沢なタルト。

娘の、乳児湿疹なのかアレルギーなのか、肌荒れがヒドイ、、、。薬をぬってもなかなかよくならないので、そろそろ自分が食べるものを見直さなくてはいけないかなぁと思っているところです。

が、2月はすこし、テイクアウトで営業するので、只今試作中。仕事だと言い訳して、甘い生活から抜け出せないなぁ、、、。

今年も1年、ありがとうございました。

2016年12月31日 yuzuri-ha |

2016年、出産もあったりでほとんど営業していませんでしたが、たまーにしか営業していないにも関わらず足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました。

出産後はかなりバタバタな日々でしたが、周りの協力もあって、感謝以上の言葉はみつかりません。(そろそろ迷惑かけるのも限界になってきたかな、、、)

12月は特に、カフェと育児と家事に突っ走ったーという感じで、只今我が家はみんなダウンしました。今年は文字通りの寝正月、になりそうです。

娘が生まれて、2ヶ月。予防接種も始まって小忙しくなりそうなので、年明けの営業は今のことろ未定です。もう少しゆっくり、できたらなぁと考えています。

また、営業日が決まりましたら、こちらでご案内させていただきますので、よろしくお願いします。

しんどいこともたくさんあるけれど、やっぱりお菓子作りは楽しいし、お客様の元気なお顔を見れるのは嬉しいし、何気ない会話にいつも元気をいただきます。

これからもコツコツと続けていくことができたら、幸せだなぁと。

どうかみなさま、健やかに(←これ本当になにより大切と実感中)よいお年をお迎えくださいませ。

今年も1年、本当に本当にありがとうございました。

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まだまだ暑い日に。

2016年9月29日 yuzuri-ha |

先月のことなのか今月のことなのか、定かではないですが、とにかく暑い日にテクテクと、ごはんとおやつとひとときと、さんへ。

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写真暗くてキレイに見えませんが。。この日は車麩ともちきびのフライにトマトソースがメイン。このころは、とにかくこういう身体に優しい和食が食べたくて。

野菜がたっぷり、丁寧に作られたご飯、全部美味しかったです。

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公園が眺められるかわいい店内。他のお客様はご近所の方なのかな、次の予約をしてみえて、とても羨ましかったです。

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帰りに、鶴舞の喫茶クロカワさんへ。

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いちごミルクを食べる予定でしたが、歩いてたらあまりの暑さに、甘いのはキツイ、となってコーヒーのかき氷に。

これが、、自家製の練乳部分は甘いのですが、コーヒー液がとても苦くてカフェインがすごいのです。とても美味しかったけど、胃腸が弱ってたこの頃は、練乳がなくなるとキツカッター。

すごく素敵な空間で、本を読みながらゆっくりさせていただきました。

また別の日。

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うなぎを求めて岐阜の六条にある、川勢さんへ。このひつまぶしランチ、1600円!子どもには、サービスでたれがかかったご飯を1杯いただけました。なんて優しい。ご飯もたっぷりでお腹もいっぱい、これで1600円だからそりゃ混みますね。

早めにいったので運よく入れましたが、常に待っているお客様がみえました。

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その後、コメダでかき氷。コメダのかき氷は初めて食べたけど、これまたすごいボリュームでした。ソフトクリームもたっぷり。

予定日まであと10日ほど。

産まれたらしばらく家に籠りっぱなし、ということで、初めてもみじ市にも行ってきましたヨ。

もう10月だというのに。今年は残暑キツイですね、、、。

和食を食べに。

2016年8月29日 yuzuri-ha |

サンビルのときは行列ができて入れなかったミツバチ食堂さんへ、フラリと行ってきました。リニューアルされてから、行きたいなぁと思っていたのです。

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魚の定食に決めてましたが、この日は生魚だったので野菜の定食にしようかなと迷っていたら、よかったら他の魚で焼きますよ、と優しくお声かけをいただいて。

なんて丁寧で親切なんだろうと、2階席で感謝しつつ待っていると、運ばれてきました。

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なんとも見ずらい写真ですが、メインの魚にサラダ、小鉢とお漬物、味噌汁に玄米がついています。

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カラッと焼かれた鯛の下にはトマトソース。バジルがアクセントになって美味しかったです。

量は女性向けで少なめですが、玄米だからか見た目よりも満腹感。こういった丁寧な和食を家で食べるのが理想だなぁ、、、。玄米は毎日食べたい。

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その後は少し散歩して。

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お客様に教えていただいた、カンダマチノートへ。

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美味しいコーヒーでゆっくりと。テイクアウトしたキッシュも美味しかったです。

今朝は起きるなり、パン食べるーといって台所に来た息子。今日パンないからご飯だよ、というと「パン好きなの~」といって大号泣が始まりました。

うん、それは十分知っている。けどパンない。。。その後はずっと抱っこ抱っこでグズグズで、保育園の荷物も多いし、絶対朝はパンを常備しとこうと心に誓った忙しい月曜日の朝でした。。。

グルテンフリーのカフェへ。

2016年8月23日 yuzuri-ha |

今月の始めごろ、ずっと行きたいと思っていたグルテンフリーのカフェ、クロイスターズさんへ行ってきました。

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市役所の手前の交差点を東に入ったところだったかな。分かりやすい場所でした。

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地下へと階段を降りて、、、。店内の写真撮り忘れましたが、可愛すぎずスッキリ都会的なカフェで素敵です。

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チキンオーバーライスのランチセット。デリ2品(かぼちゃサラダとさつま芋チップス)+スープ(この日はさつまいもとりんごだったかな)+ドリンクで、950円です。

柔らかくて香ばしいチキンがもりもり!普段そんなにお肉を食べないので、久しぶりにたんぱく質をガッツリ補給しました。野菜もたっぷりとれて満足。

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こちらはキーマカレー。ほどよい辛さで美味しかったです。さつま芋チップスは、運ばれた瞬間息子にとられたので、写真はどちらも少ないですがもっとたくさんありました。

さつまいもとりんごのスープは、シナモンも香ってデザートのよう。

グルテンフリーのお店なので、グルテンの入ったものは持ち込み禁止です。ターメリックライスだと思うのですが、ご飯が黄色いということで息子は食べず。。。グルテン大好きな息子はさつま芋チップスのみ、のお昼ご飯でした。

今度は1人でゆっくりこようっと。

この日までは体調よかったんですが、、、。ダウン前日の、美味しいランチ、ごちそうさまでした。

久しぶりのペーシュさん。

2016年7月31日 yuzuri-ha |

もうずっと行きたくて、ようやくいけました、ペーシュさん。

ズラリと並んだ焼き菓子を見るとワクワク。久しぶりなのと甘いものストックが家にないので、たくさん買いました。

その後パン夢さんにもよって美味しいパンも食べて、ようやくペーシュさんのケーキを。

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箱を開ける寸前に傾けてしまった、無花果のタルト。クリームと無花果が落ちてしまってたので、あわてて組み立てましたが、トップはマロンクリーム。フレッシュ無花果の下はカスタードクリームでした。

アーモンドの香るサクサクのタルト台にねっとり甘い無花果。美味しい!

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ネクタリンのタルト。こちらはホロホロ繊細なパイ生地。甘酸っぱいネクタリンに甘みのあるアーモンドクリームがよく合いました。シンプルに美味しい。

今日はすごく暑かったので、冷やして食べてもよかったな。

ヘーゼルナッツのブランマンジェが気になったけど完売してたので、また買いに行こう。

おばあちゃんのお見舞に行った病室で、フォークもお皿もなかったから箸で1人モクモクといただきましたヨ。ごちそうさまでした。

ブログを見ていただき、ありがとうございます。

2016年7月29日 yuzuri-ha |

今日は急なお休みだったのでお客様がみえるかも、とお店に待機していましたが、数台車が止まっただけでした。一安心でしたが、わざわざ来ていただいたのに申し訳ございませんでした。

それと同時に、ブログをみていただきありがとうございます。

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シュークリームが食べたくて、とても久しぶりに焼きました。シンプルな材料ゆえに、むつかしいですねー!

水だけだったり牛乳入れたり、強力粉入れたり。

もう一種類、配合を変えて作って食べたら、一つが大きいので久しぶりに甘いもので胃もたれです。(この前にコーヒーゼリーもたくさん食べたし、、、)

息子は2歳にして完全なスイーツ男子ですが、カスタードは食べません。「マヨネーズいややー」と言って、マヨネーズじゃないのに頑として食べようとしません。

しばらくシュークリーム作りが続きそうだけど、これも食べないかなぁ、、、。

今日はご迷惑をおかけして、本当に申し訳ございませんでした。

明日から健やかな休日を、お過ごしくださいね。

お蕎麦が食べたくて。

2016年6月 5日 yuzuri-ha |

ずっと、お蕎麦屋さんのお蕎麦が食べたくて、、、。息子にはまだ食べさせてなくて、なかなか行く機会がないのです。

週末の友人との夕食、ならばとお蕎麦をリクエスト。久しぶりに淡淡さんへ行ってきました。

穴子の天麩羅そば。穴子だけかと思ったら、野菜もたくさん!穴子の奥には、さつまいもとかぼちゃも。天つゆの柚子が、上品に香りました。

細切りのお蕎麦。久しぶりで美味しい!

6時前の一番乗りで入りましたが、食べ終わる頃にはお待ちの方がみえたので、場所を変えてカフェへ移動しました。

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柳津のカフェチョスフロールさん。コーヒーと豆腐クリームのシフォンケーキ。

夜カフェでまったりするなんて、いつぶりだろう、、、。食事メニューが充実してて、若い女性が一人で作られてるのですごいなぁと。そしてミスチルの曲がずーっと流れていて、とても懐かしかったです。

家に帰ったらオットも息子も寝てたので、ありがたくゆっくりお風呂に入らせてもらいました。

美味しい食事にゆったりお話時間、久しぶりに、とてもリラックスできた週末。感謝!

今週もありがとうございました。

2016年5月29日 yuzuri-ha |

日曜日って、、、。週始めといいますが、気分的には週の終り。そして明日から月曜で週初めな感じですが。

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今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!

久しぶりに元気なお顔を拝見できたり、ゆっくりお話しできたり。暑すぎず寒すぎず、気候がいいだけで気分もいい季節です。

明日からまたお仕事、頑張ってくださいね。

離乳食が始まったころから食に興味がなくて、とにかく食べさせることに苦労した息子。

保育園に入ったら気を遣ったりで、少しは変わるだろうと期待もしましたが、、、。給食、ブロッコリー1口のみとか、バナナのみ、白米半分、など、こんな食べんのかい!っという日々です。(パンとおやつ率は100%です)

そんな息子の最近の口癖は、「オカシチョウダイヨー!」保育園へ迎えに行くなり、連呼しています。

そりゃ、お腹すくわ。。。

ありがとうございました。

2016年5月 2日 yuzuri-ha |

4月の営業日、足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました!

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あまったスポンジと、いちごと生クリームでおやつ。これは何人前くらいかな。

今年のGWはソースかつ丼を食べに行く、ということだけは決まっていて、昨日さっそく行ってきました。

敦賀のヨーロッパ軒本店さんに到着したのは12時15分くらい、その時点で25組目くらいのウエイティングでしたが、回転が速くて30分ほどで席につけました。

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そんなに肉々しいものが得意ではない私は、前回と同じくパリ丼(メンチカツ)を。このメンチカツが柔らかくてジューシーで、がっつりソースと合って美味しかったです。

オットの頼んだかつ丼は、つゆだく並みにソースが底に溜まってて最後はきつそうでしたが。。。

外食続きで胃もたれ中。

こうして休日を楽しく過ごせるのも、働いている方がいるからこそ。GWもお仕事のみなさま、おつかれさまです。

皆様も素敵な休日をお過ごしくださいね。

クッキー。

2016年2月24日 yuzuri-ha |

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久しぶりにクッキーを焼きました。

今週末、兄の結婚式のプチギフト。1週間をきった時点で頼まれて、ムリムリってなりましたが、袋詰めはするので焼くだけでいいってことで。

本当なら結婚式らしい型抜きがいいんだろうけど、そんな時間ないし、かわいい型ももってないし、コロコロクッキーでご勘弁。

この後砂糖をまぶしますが、クッキーが温かい状態でまぶすのと、冷めてからと、みなさんどちらで作りますか?

私は砂糖が少し溶けたしっとりした口当たりよりも(しっかり甘い)、カリッとしたほうが好きなので、冷ましてからまぶします。

同じように作っても、些細なことで違った出来上がりになるので、お菓子作りっておもしろい。

梅を見に行く。

2016年2月19日 yuzuri-ha |

一番最初の記事にも書きましたが、3月のカフェ、諸事情により営業ができなくなりました。

ご予定してくださっていたお客様には本当に申し訳ございません。また次の営業日が決まり次第、ご連絡させていただきますので、よろしくお願いします。

今日は暖かかったので梅を見に、梅林公園へ行ってきました。

美殿町に車を停めて、タイ焼きを買いに行くと、お店が移転している!タイ焼き福丸さんの後には、ドライカレーのお店、さなえ食堂さんがありました~。

パンとカレーとタイ焼きを買って、テクテク梅林公園へ。

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梅はすでに、半分くらい咲いていたかなぁ。梅まつりは3月の12、13日とありましたが、そこまでもつのかなぁと思いつつ、、、。

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ドライカレー500円プラス、卵のトッピング50円。カレーは甘さの中にも辛さがあって、硬めのターメリックライスも美味しかったです。

辛さの調整ができるのなら、今度はガッツリ辛くしてもらってもいいかな。

広々とした芝生と公園で、子どもを遊ばせるのにもピッタリでした。久しぶりにポカポカ暖かい一日。春を待つ日々です。

トミカ博。

2016年1月 7日 yuzuri-ha |

昨年のクリスマス前。名古屋の吹上ホールで開催されていた、トミカ博へ行ってきました。トミカのミニカーにとにかく目がない時期もありましたが、このころはトーマスに移りつつあって。

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思ったより盛り上がらず。組み立て工場でオリジナルトミカを作ってもらうも、自分で色など選ぶことなく、お兄さんお姉さんに人見知りをしておりました。

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トミカ釣り。まだ自分でできる年頃ではないので、ポカンと見てるだけ。トミカ博、入場券もアトラクションもそこそこお金がかかった、、、。平日でしたが、混んでおりました。もう少し遊べるようになってからのほうが、楽しめたかな。

でもまぁ、私の目的はマルヨシコーヒーさん。吹上ホールから車で3分!3分じゃ、さすがに寝てくれない。

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お店に入ると大きな焙煎機があって、奥に長い構造。想像していたより、黒が基調でかっこいい空間。男性気兼ねなく入れそうな素敵なお店です。

テーブル席はお客様がみえたので、入口近くのカウンター席へ。

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一番上に書いてあったブレンドコーヒー。名前忘れてしまいましたが、美味しかったです。

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チーズケーキ。フランボワーズとブルーベリーといちごのソースが、しっとりしたチーズケーキと相まって美味しかったー。ですが、最近息子のケーキへの執着がすごいので、ゆっくり味わうことはできませんでした。。。

この後、グラマンディーズさんにケーキを買いに寄ったら、クリスマスケーキのため生ケーキは売ってなかった、、、。クリスマスってこと、すっかり忘れてたー!

あけましておめでとうございます!

2016年1月 2日 yuzuri-ha |

新年、明けましておめでとうございます。

2016年が皆様にとって、いい年になりますように。今年もどうぞ、よろしくお願いします。

昨年末、息子が2歳の誕生日を迎えました。何が喜ぶかなぁと考えると、今はトーマス一色。

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ということで、トーマスケーキを作りました。といっても、年末は寒い日が続いて何も作る気がしなかったので、全部残りもの(試作とかの残りで冷凍庫にあるもの)で、、、。中はいちごたっぷり。

反応は、「アオ(トーマスのこと)」と、小さな一言を放っただけで特に喜ばれず、、、。まぁ、トーマスに見えただけよかったかな。

組み立てただけのこちらが、昨年のケーキ収めでした。今年はまだ、食べてないなぁ。

今年も一年ありがとうございました。

2015年12月31日 yuzuri-ha |

今日は大晦日ですが、まったくそんな気がしません、、、。

今年も一年、不定期な営業にもかかわらず、足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございました。感謝、感謝です。

来年はご不便をかけないよう、もう少し営業できるように頑張ります。

どうか皆さま、穏やかに新年をお迎えくださいませ。

最後に、東京で行ったパン屋さんを。これにて、東京記事はおしまいです。

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豪徳寺のユヌクレさん。今回2度目ですが、両日とも並ばずにゆっくり選んで買えたので、ラッキーでした。

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かぼちゃチーズパン。一口食べたら、とても美味しかった!んですが、くいしんぼうの姪っ子が掴んだらもう、離さなかった、、、。フランスパンで結構ハードなんですが、姪っ子には全くお構いなし。

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豆パンだっただろうか、、、。

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ブルーベリーパン。どちらも美味しい!ほかは、写真撮る前に食べてしまいました。

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代々木八幡の365日。この時はベビーカーで二人とも寝ていますね。全体的に小ぶりで、高いなぁと思いつつ、、、。

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ゴマパン。シンプルで軽い見た目に反して、もっちり独特な噛み応え。わぁ、想像と全く違った!

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レーズンパンだったかなぁ。

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あんぱん。ふんわりしているんですが、もっちりしてて美味しい~。この独特な食感、なんだか癖になる感じで美味しかったです。購入する際は高いなぁと思いましたが、納得。もっと買えばよかったな。

また来年も、美味しいものがいただけますように。。。

大きなコッペパン。

2015年12月24日 yuzuri-ha |

浅草方面へ行った時、パン特集の雑誌でよくみかけて行ってみたかった、吉田パンさんへ寄り道。

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30分くらい並んだかな。この日は寒い日で、あたたかいコンソメスープとお品書きが配られました。どれにしようか悩んで悩んで、、、。

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焼きそばパン。コッペパンは結構大きいです。焼きそばもたっぷり。

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ハムたまご。

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そぼろレンコン。しっかり味付けしてあるレンコンにまろやかなポテトサラダがよく合って、これが一番好みでした。

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日曜日限定の、ラッキードック。

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甘いものも。

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あんこホイップクリーム。あんこたっぷりなので、1個食べると結構甘っとなります。

ここは、目の前でテキパキ作られてゆくのを見れるのが楽しいですね。組み合わせも自分の好きなようにできるようで、季節商品(この時は栗)もあって食べてみたいものがたくさん。

またこっち方面にきたら寄りたいなぁ。

ありがとうございました。

2015年12月20日 yuzuri-ha |

師走の忙しい時期の2日間、足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました!

金曜日が特に忙しくて、随分長い時間お待たせしてしまったり、入れなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

相変わらず反省ばかりですが、、、。次に活かせるように、肝に銘じて。

寒い日が続きます。どうか体調に気をつけてお過ごしくださいね。

このたびは本当に、貴重なお時間に足を運んでいただき、ありがとうございました。

ハンバーガーとケーキ。

2015年11月20日 yuzuri-ha |

先日愛知県の刈谷へ行ったとき、オットがずっと気になっていたというお店へ。

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アメリカンな店内で、ハンバーガーを。30秒ほど上から押えて、、、

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紙に包んでいただきます。これは和風ハンバーガー。しっかり甘辛いしょうゆだれがポテトサラダともよく合って、美味しかったです。パンもふわふわすぎず、食べ応えがありました。

どこかでお茶をする時間はなかったので、一宮のanさんによってケーキをテイクアウト。遅い時間だったので種類も少なかったですが、無性に生クリームが食べたい気分。

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サントノレ。前もいただきましたが、やっぱり美味しい!

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マロンバージョンは初めてですが、美味しい!ほぼケーキに興味のないオットが、ぐいぐい手が伸びてきました。

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ねっちり濃厚なショコラ。これはなんていう名前だったかなぁ。。。個性的なチョコレートの味がしました。

またゆっくり店内でお茶したいなぁ。。。

洋梨のお菓子。

2015年11月13日 yuzuri-ha |

洋梨がいい感じに熟してきたので、ロールケーキにしました。

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絞らずに型に流して焼いた、サクサクとても軽い食感のビスキュイ生地に、キャラメルのクリームとフレッシュの洋梨を。

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サクッとしたビスキュイ生地、巻いて少し寝かせた頃が一番の食べごろ。時間とともに、しんなりしてしまうのが残念、、、。

1年ぶりくらいに食べた洋梨、香りといい滑らかな口当たりといい、やっぱり好きな果物だなぁ。

tree cafe。

2015年11月11日 yuzuri-ha |

ランチをいただきに向かった先は、tree cafeさん。11時半ごろ到着したら、ちょうどお客さまがみえなかったので、写真を撮らせていただきました。

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シンプルでナチュラルで、素敵な店内。

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雑貨も少し。

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わが子は赤い椅子が気に入ったらしく、愚図らずお座り。絵本もいくつかあったので、子どもも大丈夫そうです。

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一汁三菜のランチ。ほかにカレーランチと、2種類あります。

この日は豚小間肉の酢豚や蓮根のサラダなど。野菜たっぷりのほっこりするお昼ごはん。こういったご飯を日々食べることが大切だなぁと思うも、自分ではなかなか出来ないなぁ、、、、。

食後、よかったらお子さまにといただいたクッキー。

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普段おやつに食べている、ツバメヤさんの3時のビスケットを優に5枚は超えるボリュームで、大満足しておりました。ありがとうございます。

また別の日、お茶の時間に。

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おやつセットがありました。

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ガトーショコラと、キャラメルとナッツのマフィンのようなものに、アイスクリーム。ガトーショコラがしっかりビターで、アイスクリームといただきました。

この日もお子さまに、と小さなシフォンケーキをいただき、、、。マフィンにも食らいついて、ご満悦。

2週間ごとにメニューは変わるようです。我が家から近くてうれしい、またフラリと伺います。

念願の円居さん。

2015年10月29日 yuzuri-ha |

ある水曜日。友達と、ようやく円居さんに行くことができました。

この日は息子も一緒だったので、岐阜駅で走らせて(体力使わせて)、普段はあまり食べない甘いパンを食べさせて、満足したところで車に揺られてしっかり寝させて。

自分が円居さんを楽しめるよう、万全を尽くして到着。

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予約してありましたが、混みあっていたのでまっちんさんのお店を見ながらウロウロ。

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お席空きましたーと、案内されて座ったとたん、抱っこひもから両腕が勢いよく飛び出しました、、、。

撮影禁止なのでいただいたものの写真はないですが、酵母パンのお食事を。美しくて丁寧で(バターも手作り!)美味しくてオシャレで、、、。marutoさんのタルトもいただくことができました。

見せていただいた2階席もとても素敵。。。

今度はしっとりと、料理と空間を楽しみながらいただきたいです。

友達がいろいろ遊んでくれたこともあり、息子は意外と大人しくしておりました。助かったー、ありがとう!

円居さんからの帰り道、別にお茶のお誘いをいただき、日も暮れかけていたのでコメダコーヒーへ。

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昼寝しそこねた息子は、それはもう、

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ぐっすり熟睡。コメダでめちゃゆっくりできましたわ、、、。

翌朝いただいた、円居さんのイングリッシュマフィン、美味しかったー。

一宮のパン屋さん。

2015年10月25日 yuzuri-ha |

お客さんから頂いたパンが美味しくて、さっそく一宮へ。

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月・水・金営業のCavasibaさん。道から一本入ったら、景色が広がる風景の中にありました。

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自宅の一部、玄関をはいったところに種類は少ないですがハード系のパンがズラリと。午前中に行ったので、まだ選べてよかった!

近くの公園で、さっそくいただきます。

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いちじくのパン。

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くるみのパン。どちらも、外側はカリッと、中はふんわり。

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チョコレートフランスパン。チョコレートが甘くて、焼き立てでふわっとしたフランスパン、美味しかった。

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イングリッシュマフィン。息子ように購入したこちら、いちばん力強くてかみごたえ十分。

卵、乳製品不使用の安心していただける素朴なパン、気持ちいい公園でおいしくいただきました。ごちそうさまでした!

また一宮方面へ行ったときはよろうっと。

円居さんのグラノーラ。

2015年10月 4日 yuzuri-ha |

そうそう、先日伺ったYAJIMA COFFEEさんにて、円居さんと遭遇したのです。ここで円居さんと会うのは3度目。

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お客様よりいただいた、円居さんの黒糖ラムグラノーラ。オートミールとナッツのザクザク食感に、ねっとりした山葡萄の甘みがよく合って、美味しかった!と、直接言い忘れてしまった。。。

貴重なものをいただき、ありがとうございました。

改装された2階で、ゆっくりランチをいただきたいな。

今週は、岐阜信長まつりでしたね。(行ったことないですが、、)今年のパンフレットを見て、えっ小栗旬が来るの?!と一瞬思った方は、私だけではないはず。

りんごのお菓子。

2015年9月29日 yuzuri-ha |

実りの秋、りんごのお菓子が出てくる頃ですね。

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少し前に、タルトにしてみました。りんごの食感を残すために厚めに切ったりんごと、薄く切った場合と、比較するために2つに分けて。

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見た目は厚く切ったほうが好きですが、りんごの香りは薄いほうがよかったです。

でも何より分かったのは、紅玉でないと別物だなぁということ。紅玉、そろそろ出てきたのでもう一回作ろうっと。

サンデービルジングマーケット。

2015年9月25日 yuzuri-ha |

先日、久しぶりにサンデービルジングマーケットに行ってきました。

テレビで見てからずっと食べたいと思っていた、卵サンドがある!

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名古屋の西アサヒさん、今はゲストハウスも兼ねてるんですね。テイクアウトで包まれていたので、熱気でシナッとしてしまいましたが、ふんわりパンに厚焼き卵、きゅうりはマスタードかからしであえてあったような。

家に帰ってからもいただきましたが、卵が固くなってしまったので、アツアツを食べるのが一番。

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パエリア。お米もパラパラで美味しかったー。魚介の出汁がきいてるので、姪っ子もモリモリ食べていましたが、我が子はパン以外拒否でした。

歩いてたらコエリさんに行列ができてなくて、すんなりタルトが買えた!

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マロンクリームのタルト。胡桃がゴロゴロ入ったタルト台に、マロンクリームと生クリーム。大きくて、食べ応え有りました。コエリさんのタルトが食べれて大満足。

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珈琲とともに、チョコレートの焼き菓子も。

楽しくて、美味しい日曜日。ごちそうさまでした~。

ありがとうございました!

2015年9月19日 yuzuri-ha |

9月のカフェ、足を運んでくださったお客さま、本当にありがとうございました。

長い時間お待たせしたり、満席で入れなかったり、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

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今は月に一度の営業で混みあっていますが、ゆっくりゆったりのんびりと、通常営業に戻ってほしいと一番思っているのは私自身かもしれません。

2日間、たくさんの方とお話しすることができてとても楽しかったです!

皆さま素敵な連休を、お過ごしくださいね。

貴重な時間に足を運んでいただき、本当にありがとうございました!

暮らしのマルシェ。

2015年9月 7日 yuzuri-ha |

お客様におしえていただいた、暮らしのマルシェというイベントに行ってきました。ハウジングセンターで行われた日曜日。子供向けのショーなどもやっていて、ファミリーで賑わっていました。

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ちょうどお昼時だったので、お昼ごはんを。4種類のチーズとはちみつのピザ。その場で焼いてくださるのでアツアツです。

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ノムタベルさんの、かぼすのソーダとしょうがのソーダ。もっと複雑にいろいろ入っているのですが、何だったかな、、、。早くお店オープンしないかなぁ。

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quotidienさんのクリームチーズとベーコンのキッシュ。しっかり濃厚で、生地がザクザクでとても美味しかったです。息子は食べなかったから、ブルーチーズと無花果にすればよかった。。。

今回一番の目当ては、コエリさんの無花果タルトだったのですが、私の前の人で売り切れー。

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チーズケーキは買えたので家に帰ってから珈琲と。しっとり滑らかで、酸味が際立った夏らしいチーズケーキ。そして結構大きい!

行列に並んで、自分の直前で売り切れるという切ない出来事が、この数日後にもありましたナ。

各務原へ。

2015年9月 1日 yuzuri-ha |

まだまだ暑かった休日、各務原へ行ったので108パンさんへ寄り道しました。美味しくてかわいくて、こじんまりとした雰囲気が好きなパン屋さんです。

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豚ひき肉と高菜が入ったパン。一口食べてオイシイ!

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フワフワのレーズンパン。

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カレーパン。美味しいキーマカレーらしきものが入っていました。マイルドな優しい味。

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パエリアパン。ってどんなんだろうと思い購入。パエリア美味しい。パンと合っていないことはないような、別々のほうがいいような。。。

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ブルーベリーのパンだったかな。香ばしくて美味しかった。

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レジ横にあるお菓子類。タルトが無花果だったので、思わず手が伸びました。108パンさんのタルト、かっちりしてて美味しいです。

この後向かったのは、オットが子どもに見せてあげたいと言った、航空宇宙科学博物館。

今のところ飛行機にそれほど興味を示さないので、もう少し大きくなってからのほうが楽しめると思うよっと言ったのですが。

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私も初めてで、おぉーと思いつつ眺めるも、やはり息子は広い施設内を走り回ったり、階段を上り下りしたり、、、。ひたすら付いて回ってました。

その間オットは一つ一つじっくり鑑賞。自分がみたかったんかい!

チッと思いながら息子を追いかけるも、立ち入り禁止区域にばかり入りたがるので、何度も制止してたら、

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こうなりました。もう起こす、気力もなし。

1番の楽しみ。

2015年8月27日 yuzuri-ha |

あんずを使ったお菓子を試作しています。これは、キャラメルと組み合わせたタルト。anzu8.27.jpg

タルト生地の底にキャラメルをのばして、シナモン風味のアーモンドクリーム、あんず、キャラメルクリームを重ねました。うねうねしたクリームがちょっと気持ち悪い。

あんずのお菓子、納得したものが一つもできません。。。そのうちあんずのストックが無くなりそうな。

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さて、映画化にもなって話題の、進撃の巨人。

最新刊の17巻を読み終えて姉と、猿の巨人の上にのっていた人物について議論していたとき、あまりに話しについてけなくて、話しにならんと一喝されました。

我が家には全巻あるのですが、登場人物が多いうえに文字がとても多いので、途中から流し読みしていたら、話の内容が分からなくなって、、、。

そこで、もう一度最初からしっかり読み直したら。。。なにこれ、めちゃくちゃオモシロイ!!

じっくり読みたいので、子どもが寝静まってから夜な夜な。

睡眠不足で身体はクタクタですが、これが最近の一番の楽しみです。もう終わるけど。

パンプキンパイ。

2015年8月20日 yuzuri-ha |

ずっと作りたいなぁと思っていた、パンプキンパイを作ってみました。

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パイ生地に、かぼちゃ餡とたっぷりの生クリームとシンプルに。かぼちゃ餡には、スパイス入りと無しと半分ずつ作りました。

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味は見た目通り、可もなく不可もなく。。。

かぼちゃの甘みを活かすため、砂糖はうんと控えめにしたので、子どものおやつにピッタリでした!

今日は高校野球の決勝戦、何でもないシーンで、涙が出そうになる、、、。

ラスティコさんでランチ。

2015年8月 8日 yuzuri-ha |

久しぶりに、ラスティコさんでランチを。長良のほうのお店も久しぶり。

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キッシュランチ。2号店にはグラタンかラザニアしかなかったけど、今はどうなんだろう、、、。子どもが好きそうな、かぼちゃとチーズのキッシュ。

バターが香るパイ生地に、薄切りのかぼちゃとハムがごーろごろたっぷり入っていました。

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パン3種類にレーズンバター。

美味しいパンが食べたくて、久しぶりにラスティコさんへ行きましたが、椅子に立ってクネクネしたり、氷を触りたがる息子を捕まえてるのに必死で、すごく大変なランチでした、、、。

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ソフトクリームは飲むように。ごちそうさまでした~。

こういう形。

2015年8月 6日 yuzuri-ha |

の、ケーキを作ってみたかったのです。

ロール生地をカットして、クリーム塗って、クルクルクルと。

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はちみつたっぷりのスポンジに、フロマージュブランのクリーム、ベリーのクリームと、フロマージュブランと相性のいいものを集めてみました。

はちみつで、とてもしっとりのスポンジがやわやわの腰抜けで、ぶどうをぽんと乗せたら重みで倒れつつあるところです。

フロマージュブランとベリーの相性はいいですね。

このくるくるケーキ、楽しかったのでまた作ろう。

メロン。

2015年8月 3日 yuzuri-ha |

先日のぶどうのタルトの半分、ちょうど熟したメロンがあったので、メロンのタルトに。

メロンのタルト部分には、ブラックベリーではなくてあんずにしようと思ってたのに、作り始めたらすっかり忘れてたー。

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合わないだろうなぁと思いながらメロンを置くも、やっぱり合わなかった!というか、ブラックベリーの酸味とアーモンドクリームの甘みに負けて、メロンの存在感なしでした。

無言で黙々といただきました。

こうして無造作にフルーツを置くのもイイナ。

パン日和。

2015年7月 6日 yuzuri-ha |

パンを買いに円居さんへと向かった金曜日。

子どもを連れて並んで買うという行為、キツカッタ、、、。動きたいのに抱っこさせられてる息子は何やねん!とワァワァ泣くし、汗だくになって艶々輝くパンたちをゲットしてきました。

食事して見える方もみえたのに、うるさくして申し訳なかった。。。

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焼き立てフワフワの、クランベリーとクリームチーズのパンは、その場でいただいたので写真にありませんが。円居さんのパンが買えた上にお客様にも会えて、なんとも嬉しい日。

その帰り、もう一か所パン屋さんへ。

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神田町にオープンした、パンシノンさん。

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かわいいお店に美味しそうなパンが並んでて、ワクワク!12時のオープンと同時に入店して、奥でいただきました。

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21時まで営業してて、ワインも飲めるのです。

息子はパン大好きで、パンと果物と(お菓子)は自分から進んで食べてくれます。この日も愚図ることなく、嬉しそうにレーズンパンを頬張っていました。助かるー!

お昼はパンシノンさんのパン、夜は円居さんのパンがメインで、この日はパン日和。

ごはん(お米)と違ってパンは、どんどん食べれるから危険ダナ、、、。食べすぎて胃もたれした、週末の夜でした。

お菓子教室へ。

2015年7月 3日 yuzuri-ha |

先月、ずーっと行ってみたいなぁと思っていた、カラフェさんのお菓子教室へ行くことができました。

初めてのお菓子教室、シュークリームはほぼ作ったことなくて結構ドキドキしましたが、、、。少人数で知ってる方ばかりだったこともあり、楽しくワイワイお話ししながら、教えていただくことができました。

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カワイイ!、という形容詞がぴったりのカラフェさん。作るお菓子もカワイイ。焼くと溶けて形はなくなるというクッキー生地も、菊型で用意してくださるあたり。

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試食タイムだって、こんなにカワイイ。カラフェさん(先生)の作ったシュークリームはまんまるふっくら。サクサクしたシュー生地も、濃厚なクリームも、とても美味しかった!

忘れないうちに家でもシュークリーム、焼きました。

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クッキー生地を用意するのが面倒だったので、、、あられ糖をふりかけて。

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ココナッツとパイナップル。粉を全量強力粉にしてみたら、パリパリでした。大雑把な自分が作るものは、見た目もゴツゴツ大雑把。

またカラフェさんに行きたいなぁ。

ありがとうございました。

2015年6月28日 yuzuri-ha |

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アーモンドをじっくり煮だすブランマンジェ。こうして出汁に使うのは、贅沢だなぁと思いました。

26、27日と2日間、足を運んでいただいたお客様ありがとうございました!26日は結構な大雨で、足もとが悪い中お越しいただき、本当にありがとうございました。

次回は7月31日(金)、8月1日(土)を予定していますが、また変更の際はこちらにてご連絡させていただきます。

これから夏真っ盛り、厳しい暑さがやってきますが、どうぞご自愛くださいませ。

ルハーブ。

2015年6月24日 yuzuri-ha |

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煮始め。この時のにおいはやっぱり少し苦手だ。。

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しばらくすると、ルハーブの繊維がほどけてトロトロ~となります。熱が加わると、なんともフルーティーな香りと酸味に変わるのです。しっかり煮詰めてジャム状に。

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サクサクしたシナモンのクランブルを追加しましたヨ。

美味しいパン。

2015年6月10日 yuzuri-ha |

先日京都へ行ったとき、美味しいパンを求めてル・プチメックさんへ寄りました。

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いちじくと胡桃のパンとオリーブのパン。口にした瞬間、わぁー美味しい!ふんわりすぎない、詰まり具合がとても好み。

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じゃがいものパン。もっちりふんわり。息子はこのパンを頬張りながら寝ていました。

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レーズンとクリームチーズと、ミルクパン。クリームチーズとドライフルーツのパンが好きで、どこ行っても買うのですが、これとても美味しかった!

持ち帰ったパンもみんな美味しくて、翌日あっという間になくなってしまいました。今度行ったときは、たっぷり買ってこようっと。

車で走ってても、散歩していても、紫陽花がキレイ。そろそろ梅雨入りですが、雨がよく似合う、とても好きな花です。

募る、イライラ。

2015年6月 7日 yuzuri-ha |

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今日は子どもが昼寝している間にやりたいことがあって、昼食後から寝させようと試みていたものの、こういう時に限って全然寝てくれず。

いつもならまぁしょうがないで終わるんですが、今日は何だかイライラと。そういうものは子どもにも伝わって、ワァーって泣いて、どんどん募るイライラ。

こりゃあかんっと、やりたい事は諦めて、気分をリセットしに行ってきました。

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飲み物以外売り切れて、、、と申し訳なさそうに言われましたが、この空間で一息付ければ充分。あいててよかった!

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あったかいたっぷりのレモネード。わわ、取っ手がない!

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このとき息子は膝の上でぐっすり寝ておられ。私の左手は枕として使われていたので、右手で飲み物がこぼれないよう、細心の注意を払っていただきました。

もう火傷はホント、ご勘弁。。

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読みたかった本もしっかり読めて、小さな心の棘も静かに去ってくれました。ごちそうさまでした。

5月のサンデービルジング。

2015年6月 4日 yuzuri-ha |

5月のサンデービルジングマーケット、このときは珍しく暇だから行くというオットと行きました。基本、こうしたイベントや人が集まる場所は好きではないのです。

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郡上の糸カフェさんのカレー。スパイシーだけど、野菜のみなのでとてもあっさり。暑い時期にはこうしたサラッとしたカレー、いいですね。

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オットが長い間並んで買った、佐世保バーガー。思ったより小ぶりで、800円高い!と思ったけど、焼き立てで美味しかったようです。

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イタリア帰りのジェラート。暑い日だったので、長蛇の列ができていました。

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久しぶりに、ツバメヤさんのわらび餅を。滑らかなわらび餅に、甘すぎないきなこがたっぷりでとても上品な味。美味しかった~。

暑くなってきて、生菓子が少なくなってきて残念。。。今月も行けるといいな。

ありがとうございました!

2015年5月30日 yuzuri-ha |

5月とは思えないような暑い中、足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました!

お会計時に少し話したり、ごあいさつをしたり、皆さまのおかげで楽しい2日間でした!少しでもゆっくり過ごせていただけたら、幸いです。

次回は6月26日(金)、27日(土)の予定です。よろしくお願いします!

これから暑い日々が始まりますが、どうぞ体調に気をつけてお過ごしくださいね。

クラフティ。

2015年5月17日 yuzuri-ha |

アメリカンチェリーをみかけるようになって、作ってみたかったものを。

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さっとコンポートしたチェリーをタルト生地に詰めたクラフティ。アメリカンチェリーは思ったより味がぼんやりしてて、全体的に甘めに。

やっぱりクラフティの食感より、アーモンドクリームのほうが好みだな。

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余ったクラフティ生地はイチゴに。焼きたてはふんわりあま~いと感じましたが、一晩冷やすと生地が締まってイチゴの酸味もはっきりして、意外とおいしいかも!(←クラフティやフランは苦手意識があったのです。)

今度どこかのお店でみかけたら、購入してみようっと。

わびとさび。

2015年5月16日 yuzuri-ha |

木と根さんに寄った後に、近くのD&DEPARTMENTさんで早めの夜ごはん。

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こちら、お寺の中にあるのです。

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なんとも幻想的でステキ。

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食事は確か2種類しかなくて、こちらは京うどん。白みそと酒粕(だったかな、、)使用の、ほんのり甘くておいしいおうどんでした。

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京都の定食みたいな名前だったような、、、。出汁が効いてて美味しいと義兄が言っていました。

男性には物足りないかもしれないですが、どちらも上品で京都らしい夜ごはん。写真撮り忘れましたが椅子が可愛くて、子ども用の椅子はもっと可愛かったー。

京都で回った観光らしい個所は、龍安寺と清水寺のみ。

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石庭を眺めて、わびさびを感じる。なんてことを話していたら、わびさびって何?と姉に聞かれました。

えぇ!30半ばにもなってわびさびを知らないとは、、、!とは言っても、口で説明するのはなかなか難しく。詫・寂を感じる機会はそうそうないし、むしろどんな感じか私もわからん。。

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雨に降られてクタクタだったので、帰りに近くの山猫軒さんへ。このチーズケーキ、チーズがとても濃厚で美味しかった!

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抹茶とあずきのワッフル。ここのお店はワッフルが人気のようですが、やっぱり私はケーキのほうが惹かれるなぁ。。

TAKIMOTOさんのケーキ。

2015年4月23日 yuzuri-ha |

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各務原のTAKIMOTOさんへ、ケーキを買いに行ってきました。パン屋さんやスーパーで買い物して帰ったら、ケーキが崩れてたー、、、。

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今回購入したのは、一般的な名前でショートケーキ、レアチーズケーキ、シュークリーム、カシス、チョコレートのケーキ。ケーキの案内カードに細かく記載されていたので、とても分かりやすかったです。

どのケーキも、口どけとバランスを細かく計算された、パティスリーの繊細なケーキたち。チビチビ味わっていただきましたが、一番好みなのはカシスでした。

おばあちゃんにはシュークリームかな、と目星をつけて買ってきたけど、何がいい?ってケーキを見せたところ、これおいしそうやねっと選んだのはカシス!

わー1番想定外だったー。

今度はタルトを買ってこよう。

サンデービルジングマーケット。

2015年4月20日 yuzuri-ha |

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皮が厚めのシュー生地に、生クリームが多めのなめらかなクリーム。

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ホロホロとろけるスフレチーズ生地にベリージャム。しっかり酸味もあって軽い口当たり。

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ニューヨークチーズケーキ。チーズが濃厚でずっしり、コーヒーとチビチビいただきました。

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何て名前だったかな、、、。よく聞く焼き菓子の名前なのだけど、思い出せず。。。ホロホロ軽い生地にアーモンドクリームと赤い実は何だったか分からなかった。。。

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ベリーのクロッカンって書いてあったけど、みっちり詰まったスコーンのよう。私の知ってるクロッカンとは全然違ったけど、噛みごたえのある食感が印象的でした。

あとは焼き菓子いろいろ。美味しくいただきました!

ほぼお菓子ばかりだったけど、器もパンも買えて、楽しかった日曜日。

しばらくはお菓子を作るより食べる日々が続きそうです。

ありがとうございました!

2015年4月19日 yuzuri-ha |

今回も2日間、ありがとうございました!

いつも来てくださるお客さまも、はじめましてのお客さまも、足を運んでいただきありがとうございました。ずいぶんお待たせしてしまったり、満席で入れなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

土曜日は特に、オープンギリギリまでケーキを作るのに時間がかかってしまい、余裕がなかったのでもう一度朝からやり直したい、、、。

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次回は5月の最終週予定しております(金土)。また決まり次第、こちらでご報告します。

このところの睡眠不足を解消するべく、今日はゆっくり眠ろうと思ってましたが、いつもは朝遅い息子が5時に起床。

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せっかく早く起きたので、6時からやってる喫茶店にモーニングへ行ってきました。茶碗蒸しとか味噌汁とか、てんこ盛り。私は特にいらないんだけど、飲み物代でこんなにつくってスゴイ!家で朝ごはん用意するより楽なので、たしかに混むのが分かります。

今日はまだ始まったばかりですが、すでに疲労感満載です。

サンデービルジングマーケットで美味しいものたくさん買ってこよ。みなさまも素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

この度は足を運んでいただき、本当にありがとうございました!

今日はオットの誕生日。

2015年4月 5日 yuzuri-ha |

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鰻を買いに、関のしげ吉さんへ。オット一番の好物です。お店は混んでいるので、ゆっくり食べれるようにお持ち帰り。

ケーキはいろんなお店の(自分が食べたいもの)を買ってこようと目論んでいましたが、帰ったら気を利かせて父が用意していてくれました。

nicoさんのケーキ、うんうんありがとう!4人なのになぜか10個も!

どうせなら少しずついろんなお店のを食べたかったけど、ありがとう!!
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あけてみると、えーっと、、、。

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この買い方はなに、、、。

同じケーキが3個ずつ3セットと、ショートケーキ1個。タルトとか、他になかったのか聞いたところ、父の好みのがこれだったとのこと。

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ケーキを10個食べれるチャンスがあったのに、あぁぁぁ無念すぎる。。。

聞いといてなんだけど。

2015年3月23日 yuzuri-ha |

明日誕生日を迎える父に、何かケーキリクエストある?と聞くと、ショートケーキかモンブラン、と返事をもらっといてなんですが、全く無視して自分が作りたかったものを作りました。

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いちごのカーディナル。

何年か前に食べてから、ずっと作ってみたいと思っていたのです。白いメレンゲの生地と、卵黄の黄色い生地。いちごが入って春らしいケーキ。

シンプルですが、クリームの濃度や生地のバランスになかなか調整が必要だなぁと思いました。

父の要望したケーキではないけれど、また明日作ってたっぷり用意しとこうっと。

ありがとうございました。

2015年3月21日 yuzuri-ha |

3月のカフェ、足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました!

開店までに準備がととのわず、バタバタしてしまって余裕がないところ、毎度毎度の反省点です。私の力量が足りていないので、今後はケーキの種類を減らして、一つ一つをもっと丁寧に仕上げたいなぁと思います。

この月に一度の営業、たまーにしかやってないので満席で入れなかったり、ずいぶんお待たせしてしまったり、ゆっくりしていただけないのが心苦しく。

ある日の夜、保育園ってどんな手順で申し込むんだろうと何気なく調べてみたら、ちょうどその日が4月入園の締切日でした。

保育園について特に気にしたことはなかったのですが、何だかとても、逃した魚は大きい気分、、、。

今後のカフェの予定ですが、姉が不在になるため、どうしようかなぁと考えています。

また決まり次第、こちらでご連絡させていただきますね。

暖かくなったと思ったら、来週はまた寒くなるようです。お身体に気をつけて、お過ごしくださいね。

この度は本当に、ありがとうございました!

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ばったりと。

2015年3月 9日 yuzuri-ha |

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器をみにhagiさんへ行ったら、ばったりお客様とお会いしました。

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こうしてばったり、アラーと会う人は縁があるんだなぁと嬉しく思います。

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2月のパウンドケーキは、チョコレートとくるみだったかな。

故障したオーブンがなかなか返ってこなく。。。少しずつ焦ってきました。。。

多治見で雑貨屋さん。

2015年3月 5日 yuzuri-ha |

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久しぶりに多治見へ行ってきました。思い起こせば、2年以上ぶりかも、、、。初めて行ったtsunaguさん。迷って迷って辿り着きました。

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ベビーカーで、中に入れない2人は待ちぼうけ~。天気がよかったので、オリベストリートを散策。

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メクリさんにて服をみて、同じ敷地にあるカトリエムさんで花を。

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素敵な花がたーくさんあって、ずっとみていたいほどでした。

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Hachi Painさん美味しかったから、今度行ったらもっとたくさん買ってこよう。

この日は水曜日。定休日のカフェが多くて、甘いものを食べることができず。それだけが残念でしたが、いろんなお店に行けて楽しい一日でした。

ゆっくり器もみたいなぁ。。。

あれよあれよと。

2015年3月 1日 yuzuri-ha |

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これにてしばらく、ショートケーキはお休み。数日前にオーブンが壊れて、普段使ってないオーブンで焼いたスポンジ、焼き上がりがなかなか掴めなかったんですが大丈夫だったかな、、、。

それにしても、オーブン壊れたのがカフェ後でよかった!

土曜日、京都で義兄と待ち合わせ、一泊してから東京に帰るという姉を岐阜羽島まで送ったんですが、そこで見送りのはずだったんですが。。。

岐阜羽島駅に着くまでに息子が寝て、京都まで新幹線で40分足らずか、、、ということで私と息子も急遽新幹線に飛び乗り、何の用意もなかったので夜には帰るはずが、あれよあれよと結局一泊して帰ってきました。。。

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深夜に一息、京都で買ったクッキー、とても美味しかった!

金柑のタルト。

2015年2月27日 yuzuri-ha |

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金柑のコンポートを使って、姉がタルトを作ってくれました。

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中には金柑のジャムを、たっぷり挟んで。

柑橘のさわやかな香りが広がるタルト、美味しかったです。ホワイトチョコレートのクリームと食べたいなぁと思ったけど、作るのめんどくさかったのでそのままで。

金柑、まだまだたっぷり。。。

ありがとうございました!

2015年2月22日 yuzuri-ha |

20、21日のカフェ、足を運んでくださった皆さま、ありがとうございました。

満席で入れなかったり、ずいぶんお待たせしてしまったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

土曜日は特にバタバタで、ゆっくり過ごしていただけなかったかも、、、。私も余裕がなくて、しっかりお客様にごあいさつもできず、反省する点もたくさんでした。

それでも、やっぱり楽しい2日間。本当にありがとうございました。

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金柑、家でたくさんとれるんです。

すっごくたくさんあるので、欲しいお客様にお渡しすればよかったな、、、。

金柑の使い道、何かいいのがあったら教えてください~。

次回のカフェは、3月20日(金)、21日(土)を予定していますが、変更があればまたこちらでお知らせいたしますね。

久しぶりにカフェご飯。

2015年2月 8日 yuzuri-ha |

ずっと行ってみたいと思っていた、各務原のカロトギフさんへ行ってきました。

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迷った末にたどり着いた場所は、素敵な空間でした。写真はカフェ側だけですが、入ってすぐのところに、雑貨も販売されています。

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サンドイッチのランチ。このジャガイモパンがもっちりしてて美味しくて、いつもは食の細い息子もパクパク食べたので、追加でおかわりしました。

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食後にカフェオレ。写真では分かりませんが、すっごい量!なんです。

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ミニデザートの焼きチーズケーキ。

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ボトム部分とチーズ生地の割合がほぼ1対1!塩気のあるナッツとバターのリッチなボトムに、酸味のあるチーズがギュッと詰まってて濃厚な美味しさ。飲み物とゆっくりいただきました。

後でお店のdiary読んでたら、ボトム部分はキャラメルだったのね。

歩きだした息子、最近はもうじっとしていないし、自分がやりたいことを遮られると奇声を上げるしで、なかなかカフェにも行けませんでしたが、久しぶりに癒されました。

また明日から寒いようで、、、温かくしておやすみください。

フラン。

2015年2月 6日 yuzuri-ha |

粉と卵と砂糖と牛乳で、簡単に作れるので作ってみたフラン。

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カラメルでソテーしたりんごと、ラムレーズンを入れて、あっという間にできたおやつ。

卵の味がそんなに好きではないので、なんとなく苦手意識があったけど、ほのかなラムの香りとりんごの食感、ふわっと優しい卵の味で思いのほかパクパク食べれました。

昔はカスタード、そのままでは食べることができなかったけど(何かと一緒で、カスタードが主張しない程度なら大丈夫)、自分でお菓子を作るようになってグンっと食べれるようになりました。

こんなに食べてれば、そりゃそうか、、、。

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子どもの靴、ファーストシューズは機能重視で買いましたが、2足目は小さいオールスターが可愛かったのでデザインで選んで購入。

柔らかくて履かせずらい上に、履く度に、ゴム紐を引っ張って遊ぶという、、、。結んでは引っ張る、の繰り返しで履かせるのが面倒だ。。。

初めての動物園。

2015年1月31日 yuzuri-ha |

天気の良かった先週末、東山動物園へお出かけしてきました。

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息子にとっては初めての動物園。個人的には他に行きたいところはたくさんあったけど、ワーワー声をあげて楽しそうにしていたので、よかったよかった。

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こちらも初めての観覧車。私もいつぶりか分からないほど久しぶり。一緒に乗った高いところが苦手な父が、ヒジョーに怖がったので、いつもは大したことない私も、恐怖が伝染して一時ヒジョーに怖かったです。

ぽつぽつ歩いて、いい運動にもなりました。

ここまで来たのだから、帰りにフィーカさんへ。

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むしろ私はこっちが目的でした。午後でだいぶ種類は少なかった中から、バナナと林檎の焼きタルトと、イチゴのタルト。フルーツのうまみがうつった、焼きタルトのダマンド部分がとても美味しかったです。大きいし食べ応え有って満足ー。

さて、少しずつ歩き始めて息子に、初めての靴を買いました。で、昨日外出から帰り、チャイルドシートから降ろしたら片足がないー!

どうやらショッピングカートにひっかかったらしい、、、。1週間たたずに2足目購入、無念すぎる。。。

贅沢な朝ごはん。

2015年1月29日 yuzuri-ha |

こちら、セントルザベーカリーの食パン。食べてみたかった、人気の貴重な食パンをいただきました。さっそく翌朝、朝食に。

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皮は香ばしく、しっかりかみごたえがあって、中はふんわりしっとりもっちり。ほんのり甘くてミルキーな味わいでとってもおいしかったです。

はぁー、また食べたいな。

先日、高島屋に行ったので久しぶりにカフェビータさんのケーキを。

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いちごのショートケーキ。スポンジが、ふんわりフカフカ!食べごたえもあって美味しくいただきました。

ばったり会ったお客様に、あなたケーキばっかり食べてるのねって言われましたが、そうそう、そうなんです。ケーキ食べすぎて胃もたれ、ということがたまにあります。

授乳が終わったら、一気に太るだろうな、、、。

名古屋へお出かけ。

2015年1月18日 yuzuri-ha |

オットが名古屋に行くというので、ならばと、前から行きたかったお店へ寄ってもらいました。

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ビスキュイテリエグルマンディーズさん。

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扉を開くと、焼き菓子がたっぷりー!すんごくワクワクします。

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焼き菓子屋さんなので生ケーキは少なめですが、どれも美味しそうで迷いました。

駐車場が無いのでゆっくり選ぶ時間はなく、、、ほんのひと時でしたが、美味しそうなお菓子に囲まれて大満足でした。

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夕食後にさっそく。イチゴのショートケーキと、

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チョコレートとバナナのタルト。タルト、思ったより背が高くてボリュームがあり、この時間にこんなに食べていいんかいな、と葛藤しながら美味しくいただきました。

たくさん買ったクッキーも美味しかったです。ごちそうさまでした!

お店を出て車に乗った瞬間から、買ったばかりのクッキーをあれもこれもと食べていたら、オットにポリポリ君やな、と言われました。とりあえず、ムシして食べ続けたとさ。

姉からのパン便。

2015年1月15日 yuzuri-ha |

美味しいパン送ったよー!っと、届いたパン。

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さっそく何となくチーズがのってるっぽいパンを一口食べてみたら、食後でお腹膨れていたにも関わらず、止まらぬ美味しさ。

レーズンとくるみと、これでもかってくらいの量のクリームチーズが合わさって、スイーツのようでした。

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手にとると、ずっしり重いパン。切り分けているとき、はみ出たチョコレートをつまみ食いしたらなんとまぁ薫り高いこと。スイーツみたいな、プレジールさんのパンでした。

昨日は夕方お茶したら、飲み物にケーキがついてきましたー。嬉しい!

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ケーキ三昧な一日。

2015年1月10日 yuzuri-ha |

姉が、ペーシュさんでケーキを買ってきました。

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昨日も午後にペーシュさんへ行った姉。完売のため閉店していたと、プレリュードさんのケーキを買って帰ってきたばかりですが、連日行くとはさすがだな。

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この中で初めて食べるのは、ミルフィユ・プラリネ。

幸いに、今日の朝から味が分かるようになりました。おいしいものを食べるということは、何たる幸せなことか、、、。どれもおいしくいただきました!

ペーシュさんのような、濃厚な少しカチッとしたガトーショコラ、作ってみたいなぁ。

これが昼食後でして、夕食後。

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ペーシュさんのガレットデロワ。子どもたちの分も含めて9個にカットしました。

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一番の年長者のおばあちゃんから選んでいって、子どもたちの2つは姉の子が指さして自分の分を選びました。

このお菓子、フェーブという小さい人形が入っていて、それに当たった人は1年幸せになると言われています。それぞれフェーブを探しながら食べ進むも、大人の中には無し。

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ということは、、、子どもの分から探してみると、我が子のケーキの中から出てきました!ま、食べるのは私ですがね。

残り物には福がある。

今年1年、みなさまに幸せが訪れますように。私は体調も戻ってよーうやく、いつものように動けそうです。

あけましておめでとうございます。

2015年1月 4日 yuzuri-ha |

気づいたら2015年も4日が経過。

昨年末からひきつつあった風邪が悪化して、息子と2人、高熱を出して家にこもって寝込んでおります。外出は病院のみで、初詣も買い物も散歩すらいっておりません、、、。

年明けの病院はものすごーく混んでいて、こんなときに患者さんも看護師さんもお医者さんも大変だなぁと思った次第です。

なので今年は文句なしに健康第一。身をもって実感した、2015年の幕開けでした。

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さてさて、今年一番最初に食べたお菓子は、頂き物のanさんの賀正ケーキ。

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しっとりしたキャラメルのバター生地がとってもおいしい!

このころはまだ味がわかりましたが、今は何を食べても味がしない、、、。苦いとか、甘いとかは分かるんですがね~。食欲がないわけではないので、味が無いものを食べてカロリーだけ摂取してる感じだな。

まずはしっかり治して、姉がいるうちにanさんに行けるといいなー。

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

1年がたって。

2014年12月30日 yuzuri-ha |

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出産から1年、今日は息子の1歳の誕生日でした。こんなに早い1年は初めて、本当にあっという間でした。

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今日は姉がケーキを。何も口出ししないで、ということで出来上がるのを楽しみに待っていました。フルーツたっぷりのせて焼いたタルト。フルーツから水分が出て、しっかり焼いてたらイチゴが焦げました。

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サツマイモとリンゴのパイと、さつまいもと小豆のパイ。

どちらもおいしく頂きました、ごちそうさま!

以前友人からの年賀状に、育児とは育自、と書いてありました。

この1年何より感じたことは、自分にもオットにも誰も彼も、こんな純粋で無垢な時代があったのかと。生まれ持った性格はあるけれど、どんな子に育っていくか、親の責任というのは大きいなと。

大人の真似をする子どもの前では、正しいことと間違っていることを、しっかり伝えてあげたい。そのためにはまず、自分が正しい行動をとらなくてはいけない。

そうやって自分を育てて、少しずつ親になっていくのだなぁと思いました。

それにしても、年末の誕生日はなんだか慌ただしい、、、。

ありがとうございました!

2014年12月27日 yuzuri-ha |

昨日今日と2日間、師走の忙しいときに足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございました!長い時間待って入っていただいたり、満席で入れなかったお客様、申し訳ございませんでした。

カフェ営業日の当日までに、できる限りのことを進めていくんですが、いつも結局バタバタでバチッと準備することができない、、、。

開店までにすべてのケーキをカットしておくように、と姉に指示されましたが、昨日に至ってはお客様がはいってみえたとき、まださつまいもタルトのクリームを絞っていたという。。。お待たせしてしまって本当に申し訳ございません。

やっとけゆうたヤロー今頃なにしてんねん!もっとはよ起きんかー!(もう少し大人な言い方で)と姉に怒られ、本日は午前2時を回ったころからケーキを焼き始めました。

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夜明け前の、洋ナシのタルト。

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マロンショコラ。

最近は、姉がやるべきことを日ごとに書き出して準備して、お店も姉が回してくれるようになって、私は指示待ち店員となりました。とても助かりますが、なんとなく乗っ取られた感。はじめてみえるお客様には、私はアシスタントだと思われてるかな。

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姉の子にものっとられましたが、今年最後のとっても楽しい2日、本当にありがとうございました!

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甘いものが好きではなく、ショートケーキくらいしか食べない父。あまり自分が食べたことないケーキは、コレニガテ、ということが多いですが、珍しくさつまいものタルトは美味しいねと言いました。

あら、珍しいねと答えたところ、父さんマロン好きやでね。とのこと。

あぁ、そうか、さつまいもって伝えてなかったかな。。。

東京で食べた甘いもの。

2014年12月18日 yuzuri-ha |

先日の東京にて。まだまだ元気だったころ食べた、甘いもの。

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キャラメルナッツとバニラのムースのタルト。

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キャラメルのムース。

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ジャガイモとホワイトチョコレートのケーキ。

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抹茶とコーヒーのケーキ。

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ここのお店のクレオルが美味しくて!

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今回お茶は、HORIGUCHI珈琲さんのみでした。キンカンのタルト。

この翌日、ノロウイルスにかかって約3日間、ケーキは食べれませんでした。胃が気持ち悪いので、お雑炊やうどんを食べ、これらケーキの画像を見ることすら気持ち悪かった、、、。

よくあんな甘いもの食べてたわ~、もうしばらく甘いものはいらないかな、と思いながら横になってましたが、その2日後にはすっかり復活しましたとサ。

季節のウツロイ。

2014年12月16日 yuzuri-ha |

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チョコレートのバーチ・ディ・ダーマ。クッキー生地にもチョコレートを溶かして加えて、ホロリとした食感を目指しました。

はさむチョコレートを絞って、少し目を離していたら、わーチョコレートが固まっている!

1ヵ月前はチョコレートが乾くのにずいぶん時間がかかったので、季節のうつろいを実感しました。ま、それ以前にグンと寒いので十分感じていますがね、、、。

明日はまた一段と寒いようなので、暖かくしてお休みください。

恐怖のノロウイルス。

2014年12月13日 yuzuri-ha |

意気揚々と向かった東京で、ノロウイルスに感染し、意気消沈して岐阜へ帰ってきました。

ノロウイルスがこんなに脅威だったとは、、、(病院にてノロウイルスと診断されたわけではないですが、症状からいってたぶん)。

姉と二人、ひどい嘔吐と下痢、微熱に関節痛で、子どもの世話はオムツをなんとかかえるのと、寝かせることで精いっぱい。

義兄が買ってきてくれたベビーフードは、臭いで吐き気を催すので横になりながら、パンをちぎって渡すだけ、、、。

健やかな体調の大切さを、思いっきり痛感した日々。4日たってようやく、万全に近くなってきました。

まだまだノロウイルス流行ると思うので、みなさまも十分に気をつけてお過ごしください。。。

今回は姉夫婦に、迷惑をかけにいっただけのような東京でしたが、夏椿さんとコホロさんには行けたのでよかった!

カラフルタウンにて。

2014年12月 4日 yuzuri-ha |

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タリーズにコーヒーを買いに行ったら、近くで何かイベントしている。ナンダなんだとのぞいてみたら、まっちんさんがいた!

私が一番よく行くカラフルタウンで、まっちんさんに会うとは新鮮だ。。。少しゆっくりお話しできてよかったです。ご結婚されて、ご夫婦で支えあいながら益々ご活躍されるんだろうなぁ。久しぶりにまっちんさんのお菓子食べたい。

そのイベントで販売されていたTSUBOYAさんにて、美味しそうなケーキとビスコッティを購入しました。

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洋梨とショコラのタルトレット。洋梨がジューシーで美味しい。洋梨とチョコ系の組み合わせのタルト、ちょうど食べてみたかったんです。

カヌレは残念ながら売り切れでした。カヌレ、あんまり食べたことないけど気になります。またどこかで買えるといいな。

1ぐぐぐぐっと急に寒くなりましたね。これだけ寒いと外に出る気がせず、家の中でぬくぬくと。なので体重も、チビチビと上昇しております。

食べることと作ること。

2014年11月29日 yuzuri-ha |

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3度の食事以上に、甘いものが好き。お酒を飲めない今は、その傾向がより強くなっています。(育児のストレスから癒されるためかも)

それを少し上回って、お菓子を作ることが好き。

姉も、たぶん甘いものが好き。なんのケーキ作ろうか考えてる時も、あーだこーだ助言してくれるので、材料も器具もあるし作ってよと頼むと、ノラリクラリとかわされる。

材料の計量とか作る工程とか、お菓子作りは好きじゃないとなかなかできないですよね。姉も、純粋に食べることが大好きで、作ることには興味ないと思ってました。

そんな姉が、ケーキ教室に行くと。しかも、カフェノアさん!そんなん、私が行きたいわ、、、。好きなカフェのケーキ教室に何気なく申し込んだら予約がとれて、アワアワしている姿が想像できて笑えました。

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すっごい楽しかった!という感想とともに送られてきた木の実のバターケーキ。見た目から美味しいのがわかる風貌。姉が作ったケーキは初めて、どれどれといただいてみると、オオオ、美味しい!

自分で作ると粉多めのザクザククランブルなので、バターリッチなサクサククランブルが新鮮。今度帰ったら姉に教えてもらおう。カフェノアさん、行きたいなぁ。。。

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お礼に、ラスティコさんのパンをどっさりと。

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卵白がたくさんあったのでメレンゲを作りました。しっかり甘いのと軽い口当たり。おばあちゃんにピッタリだと思って渡したら、喜んでくれてよかった。

ほぼ砂糖のかたまりのメレンゲ、毎日バクバク食べてたら虫歯がどんどん悪化。子ども預けて出かけるなら、行きたいところはたくさんあるけれど、不本意ながらもう歯医者に行くしかない、、、。

パンを買いに。

2014年11月21日 yuzuri-ha |

姉に送るパンを買うために、大垣のワイクニエダさんへ。もちろん一緒にケーキも。

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モンブラン。今までおばあちゃん用に買うだけで、自分ではほぼ食べることがなかったモンブラン、今年はもう5個目。自分で作った分も合わせると、結構な栗を食べてるな。

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中にカシスとカスタード。甘さ控えめで、洋酒の香りもなく、栗本来の味を楽しめる、和菓子っぽいモンブラン。

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チョコレートとアーモンドと木イチゴの組み合わせ。いろんな食感がおもしろく、美味しくいただきました。木イチゴとチョコレート、とても好きな組み合わせ。ご馳走様でした。

もうすぐ2015年ですね、、、。私の体内時計、1年間もくるってた!!

ケーキを買いに。

2014年11月19日 yuzuri-ha |

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姉がずーっと行きたいと言っていたfika.さんへ行ってきました。私はたぶん、5年ぶりくらい。

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小さな雰囲気あるお店もとってもかわいいですが、入った瞬間目に入るタルトたちにワァ~っとテンションあがります。

全種類食べたいですが、そんなに食べれないので絞ってベーグルや焼き菓子と一緒に購入。

その後、sahanさんへ。子どもを抱っこしながらだったので、手にとってゆっくり見ることができなくて残念、、、。粗相があってはならん、と後ろ髪を引かれながらお店を出て、もう一軒ケーキを買いにパティスリーグラムさんへ。

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fikaさんでたくさん購入した後だったので、ケーキは少しだけ。もっと買えばよかったー。

このまま家に帰るまでケーキ待てない!ので、近くのスーパーに寄りました。が、フードコートのような場所が見当たらず、、、。上の階にだだっ広いスペースがあって、聞いたらお茶飲んでいいとのこと。

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ほんとに広いスペース。

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fikaさんのタルト、一つ一つが大きい!!ですが、チョコレート以外そんなに重くなく、美味しくパクパクいただきました。

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グラムさんのケーキ。濃厚で美味しい!飲み物なしでひたすらケーキを食べました。

帰りの車中は、fikaさんの焼き菓子を食べながら。大満足な、甘いもの補給の一日。さすがに私は夜、少し胃もたれしましたが、姉に聞いたら全然。と。アッパレ。

ありがとうございました。

2014年11月16日 yuzuri-ha |

14日~16日の3日間カフェ、無事に終了しました。足を運んでくださったお客様、ありがとうございました!

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ロールケーキは、油脂の入っていないモカモカしたジェノワーズ生地にしました。

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ホロ苦いキャラメルはクリームにあえて、甘いキャラメルソースを少しかけて巻きました。

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子どもを寝かせてからの深夜の仕込み、姉に栗の渋皮煮からペースト作りを手伝ってもらいました。かたい渋皮は除いて捨ててね~っと作業してもらっていたら、しばらくして、この皮食べていい?

さすが栗好き。。。唖然としました。深夜に栗の渋皮でカロリーとりたくないし、渋皮じゃなくて栗食べればいいよ、、、。

また来年もつくろ。

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準備中は大変だなぁと思うこともありますが、やっぱり、とても楽しい3日間でした!足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございました。一人ひとりしっかりお礼を伝えることができなくて申し訳ないですが、久しぶりにお会いできて嬉しかったです。

次回の営業日は、12月26日(金)、27(土)になります。なんとも年末すぎますが、姉がいる時にと。

日を追って寒さが厳しくなりますが、体調を崩さないよう、気をつけてお過ごしくださいね。2013年もあと少し。なんとなく切ないナ。

クッキーを少し。

2014年11月14日 yuzuri-ha |

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販売用のクッキーを少し、焼きました。秋らしいりんご型のクッキー、この葉っぱのところの型抜きに一苦労。予想外に時間がかかってしまいました。このりんご型はヘーゼルナッツが入ったクッキーです。

今夜はすごーく寒いですね。カフェも久しぶりにアラジンストーブを出しました。冬は好きな季節なので、寒い寒いといいながらも少し嬉しい。

明日も寒いようなので、足を運んでくださるお客様、風邪ひかないように暖かくしてお出かけくださいね。

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端っこのカリッとしたところが好き。

今月の営業日について。

2014年11月 1日 yuzuri-ha |

今朝、歯みがきをしながらオットはいつ帰ってくかなと、カレンダーをみたところ、今月のカフェの営業日が、次の次の週に差し迫っていることに驚き、3度くらいカレンダー見直しました。

わぁ~にわかにソワソワしだしました。

14日(金)~16日(日)ですが、営業時間は11時~17時まで、メニューはお飲み物とお菓子のみになります。カレーはございませんのでご注意ください。またカレーがないため、ご予約は承っておりませんのでよろしくお願いします。

毎度のことながら、小さな空間のため、小学生以下のお子さまはご遠慮させていただいております。本当に申し訳ございません。。。

また、12月は3週目あたりの営業を考えています。12月もお飲み物とお菓子のみになります。

その他お問い合わせがありましたら、yuzuriha@qc.commufa.jpまでご連絡くださいませ。

自分用のおやつはちょこちょこと焼いて、会う人に渡したりしていました。

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フラップジャック。

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ビスコッティ。混ぜて焼く簡単なやつばっかり。

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マフィン初めて作ってみました。今度は上がもっこりしたマフィン作ってみたいな。

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チーズと黒コショウのクッキー。チーズ味のクッキーは好き。

今日からは今度のカフェのケーキ、しっかりレシピかためないと、、、。またケーキが決まったら、こちらでお知らせします!

余った生地で。

2014年10月31日 yuzuri-ha |

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リンゴを大きめにして、もう一度焼きました。

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バニラアイスをたっぷり添えて。家にあったのがハーゲンナッツで濃厚なアイスでした。

パンにしてもお菓子にしても、焼き立てって危険!ご飯後だったのに半分も食べてしまった、、、。

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さらに余った生地は柿を乗せて焼きました。バターも砂糖ものせたかったけど、夕食後だったので控えました。熱が加わった柿はトロンとして美味しい。シナモンふって焼いてもいいかも。

この時期柿は、我が家でもとれるしいただいたりで、毎日食べています。息子の離乳食にも毎日。

今までは家に柿がありあすぎて、あまり好きではなかったけど、何故か去年からとても食べるようになりました。派手さはないけど、地味に美味しい。。。

明日からもう11月。2014年もあと2ヵ月で終わるなんて、時の速さについてけれていないなぁ。

バビーズ風アップルパイ。

2014年10月29日 yuzuri-ha |

先日、東京で食べたアップルパイが美味しかったので、真似して作ってみました。

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りんごをたっぷり入れて、

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焼けた!粗熱をとってから、、

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カット。この薄~いパイ生地、バビーズっぽい!

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途中からバニラアイスを添えていただきましたー。

バビーズで食べたアップルパイはパイ生地がしっとりしていたので、だいぶ違う代物になりましたが、このクリスピーなパイ生地、アメリカンっぽくてとっても満足!

りんごは、これの5倍くらいははいってるだろうなぁ、、、。

これを機に、今まで特に好きではなかったアップルパイを、作る日々が始まりましたとサ。

なんとかってお菓子。

2014年10月27日 yuzuri-ha |

最近よく見かける、なんとかってお菓子。名前が長くて覚えれないけど、美味しいので作ってみました。

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パーチディ・ダーマ。いろんな食感があるけど、これはホロっとした食感。

このお菓子、贈り物にしたくて作りましたが、チョコレートを乾かすのに思いのほか時間がかかり、、、。もう時間がないってとこで袋に詰めたら、若干斜めに形成されとりましたわ。

先日、久しぶりに児童館へいったところ、遊べるおもちゃも増えてるし友達もいるしで、とても楽しそうに過ごしていた息子。

自分の行きたいところばかりじゃなくて、子どもが遊べるところに連れて行ってあげないと、と、今日も強い向かい風の中、自転車で児童館へ行ったら休館日だった。。。

日が陰るにつれ寒くなってきたので、帰りに「茶寮ん」さんで一休み。

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カフェオレ。カフェオレボウルがあったかくて落ち着きます。

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飲み物に添えられる、ゆでたての暖かい白玉団子が嬉しい。少しの時間でしたが、癒されました。

帰りは追い風なのでスイスイと。

今晩は冷えますね、風邪ひかないように暖かくしておやすみください。

変わらない時間。

2014年10月26日 yuzuri-ha |

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昨日の農業祭。こんな風に子どもが遊べるところがあったので、今日は両親に息子を連れ出してもらい、お出かけ用のケーキを作りました。

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ココア生地のスポンジにキャラメル風味のクリーム、洋梨をクルリ。

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またもキャラメル、目を離したすきにしっかりビターに煮詰まっていて、、、。クリームの苦みが強かったので、上に生クリームでおかざり。

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何とか出発までに間に合ったー。

お昼から、以前勤めていた会社の同期の集まり。気付けばもう10年以上のお付き合い。自分が入社したころの、ずっと大人にみえた上司の立場になっているのが笑えるけど、変わらず楽しいひと時でした。

明日からも仕事ガンバレ~。サラリーマン、大変だけどみんなで同じ目標を持って仕事をするって、少しうらやましいナ。

笑えるセンス。

2014年10月25日 yuzuri-ha |

いつもは何の装飾もしないクッキー。友人のお子さんに渡したくて、なかしましほさん風に顔をかいてみました。

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こーれーが、、、!なんともない作業かと思いきや、どうやらセンスを問われるようでして。

絵のセンスは、小さなころからこれっぽっちもない。ものすごく簡単な絵(たとえば手のひらとか)でも、自分でも嫌になるくらい下手というかセンスがない。

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生クリームを絞る時に使う丸口金でかいてみた口、もう自分のセンスのなさに、笑えて笑えてしかたなかった穏やかな午後。

あぁ、これ見るたびに笑えますが、味は変わらないのでもちろんこのまま届きますー。

ササっとイラスト描ける人、尊敬するなぁ。

栗のロールケーキ。

2014年10月20日 yuzuri-ha |

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今の時期はやっぱり栗かな。

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これは先週巻いたもので、

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こちらは今日。栗たっぷりで食べずらかっただろうな、、、。

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お誕生日ケーキ。

私は普段日のケーキばかり毎日食べてますが、記念日のケーキって、その人のことを想いながらみんなでいただくのかな。いくつであろうと、祝ってくれる人が近くにいるっていうのは、とても幸せなことだなと思いながら作りました。

そいや私、もう何年も、誕生日にケーキを用意してくれる人が周りにいませんが、どうしたことだろう。

りんごのチーズケーキ。

2014年10月18日 yuzuri-ha |

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ずいぶん前に作った、カラメルソテーしたりんごを入れた、チーズケーキ。

カラメル作ってるときに、寝かしつけた息子が泣いているーっと急いで見に行くと、寝てた。これ非常によくある。この間にしっかりカラメル色に色づいていて、苦みの強いカラメルりんごに。キャラメルなんて、甘い響きはありません。

なのでこのチーズケーキも口に入れた瞬間、わぁー苦みが前面に。不思議と日を追うごとに、丸くなっていきました。

最近紅玉が出始めたので、もう一度作ってみました。

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りんごはちょっと煮て、シナモンをふりかけてみたり。チーズ生地も前より濃厚にしてみました。

やっぱり紅玉は酸味も強いし、果肉が残って食感がいいな。チーズとりんごの組み合わせは好き。姉宅では、クリームチーズにりんごジャムを塗ったパンばかり食べてました。あの紅玉りんごジャム、美味しかったなぁ。。。

ごちそうさま。

2014年10月17日 yuzuri-ha |

今日は、学生時代の新築の友人宅へお邪魔しました。

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到着したら、カフェのようなランチ。

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小さいお子さんがいるとは思えない、オシャレで綺麗な空間で、美味しい料理。こうやっておもてなしすることが出来る方、尊敬するな~。

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チーズタルトでお茶もいただきました。ねっとりとした濃厚な食感で美味しかった!

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同じお店の焼き菓子もいただきました。しっかり焦がしたバターの色が、美味しそう。チーズタルトもこのお菓子も、Galle de watanabeさんのもの。かわいいお店、今度行ってみよう。

久しぶりにゆっくり話せて、とても楽しい一日。ごちそうさまでした、たくさんありがとう。。

ここのところ、母乳が詰まったもの。

2014年10月14日 yuzuri-ha |

どうでもいい内容ですが、時期を同じくして子育てしてみえるお客様が結構いらっしゃるので、すこし紹介。

9ヵ月過ぎたのに、母乳トラブルがまだ続く。。。しばらく順調な時期もありましたが、離乳食が進むにつれ、また詰まりやすくなりました。

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コメダのコロッケ。想像以上に大きいコロッケが3つも。外で食べる揚げ物は、ビクビクしながら食べてます。

この日はコロッケというよりは、その後にanさんで美味しいケーキを購入したので、、、

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バタークリームたっぷり。

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こっちのがたっぷり!

これだけ高脂肪摂取したら、詰まりますね。

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えびとキノコのアヒージョ。パンにつけて、オイル食べてるんですよね。

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パスタは相性が悪いのか、ほぼ詰まってるような。

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インドカレー。次の日にシチューを食べたのもまずかった。

こんな感じで、食べたいものを思いっきり食べることが、なかなかできません。が、甘いものは毎食後に食べたいだけ食べています。これをやめれば、詰まらないのかも。

母乳トラブル、気を付けていれば防げるものなので、みなさんもお気をつけて。。。

くり。

2014年10月13日 yuzuri-ha |

先月、友人宅で集まる機会があり、夕御飯を用意してくれるというので、お菓子を作って持ってきました。

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タルト台にほんの少し甘みを加えた生クリーム、マロンクリームを重ねて。

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今回はくり、裏漉しして口当たりよく。

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ちょっとおめかし。友人の旦那さまはアメリカの方なので、アメリカンなケーキと比較すると、甘みは物足りなかっただろうな~。

昨日、父から結構な量の栗をいただきました。きっと、お菓子に使えるようにと。うーむ、これ美味しいんかいなー、っと栗ご飯を炊いてみました。

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ムムム、、思っていたより美味しい、、、。3度目の渋皮煮、作ろうかなぁ。。。

お疲れさまでした。

2014年10月10日 yuzuri-ha |

ここのところ、時間ができたらカフェの掃除をしていました。

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久しぶりにお会いした玉木さんは、眼鏡が変わってキリッと痩せてて、以前よりピシッとした設計士さん風になってました。

私の手があかないときに結構長い間、息子を抱っこしてもらってましたが、予想外に愚図らず。抱っこに安定感があってふんわり優しい空気感で、赤ちゃんながらに安心している様子でした。あぁ、玉木さんすごいなぁと思いました。

子を持つようになって、子どもに自然とふんわり接する男性、尊敬します。

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いただいた洋なしがいい感じに熟していたのでロールケーキに。何て品種の洋なしだったんだろう。

久しぶりにジェノワーズ生地で、どうせならスポンジに使ったことない粉つかってみよっと、焼き菓子に使用している薄力粉にしてみました。

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他の材料も作り方も一緒ですが、わー口当たりが全然違う!

生地が粗めでとーっても口どけが悪い。これはもう、粉以前の問題でしっかり混ぜたつもりでも混ぜ不足だったかな、、、。

作りなおしてる時間もないし、玉木さんだからいいか(失礼)。とそのまま珈琲とお出ししましたが、東京からみえたカメラマンの方たちに申し訳なかったです、、、。

久しぶりにプロの方の仕事の場をみれて、ワクワクした時間でした。2日間お疲れさまでした!

今度はちゃんとしたお菓子を用意しておくので、また遊びに来てくださいね。

誕生日おめでとう。

2014年10月 1日 yuzuri-ha |

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先週末は姉の子の1歳の誕生日でした。およばれしてないですが、オットも出張でいなくなったことだし東京へ。
子どもが寝静まった後、部屋を飾り付けしてました。えらいなぁ、、、。
姉の指示通り、パンケーキの離乳食を作成。
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卵アレルギーなので、小麦粉・バナナ・アルミニウムフリーのベーキングパウダー・牛乳・少しの砂糖で作った小さなパンケーキに、水切りしたヨーグルトとベビーダノンを混ぜたクリーム、ぶどうをサンド。
ちゃんと離乳食ケーキ作るなんてえらいなぁ、、、。ほぼぶどうしか食べなかったけど。
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小さな体で背負った一升餅。
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義兄から、これから毎年の誕生日に自作の唄をプレゼントするとのこと。斎藤和義風で、想像以上に歌詞がよくてウルっときました。
来年以降、これ以上の唄が作れるのか、これもまた楽しみです。
子育ての苦楽を共にしてきた姉夫婦(というか一方的に頼りっぱなしでした)、1歳の誕生日おめでとう!そして1年間、お疲れさまでした。
そして休むことなく、まだまだ子育ては続く。。。

マロンタルト。

2014年9月24日 yuzuri-ha |

このブログを見て、マロンタルト(モンブランっぽいやつ)を食べてみたいってお声をいただいていて(ありがとうございます)、レシピノートを見返したらなんとも適当な絵が残っていました、、、。こんな絵でもあってよかったー!

作ってみました。

ポチポチ絞りと、横じま絞りで2つのパターン。

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タルト生地に栗のペースト、ココアスポンジ、生クリーム、マロンクリームを重ねています。こちらのマロンクリームは栗のペースト+生クリーム。

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こちらは栗のペースト+バターで濃厚に。

いつもいろいろ頂く友人に、お礼に渡してどちらか好みか、図々しく感想までいただきました。ありがとう!

それにしてもマロンクリーム、今度はちゃんと裏ごししよ。

もうすぐ9ヵ月になる息子。下の歯が2本生えてきて、授乳中噛むので激痛、、、。授乳が、ひじょーーーーーうに恐怖です。

黒糖のガレット。

2014年9月22日 yuzuri-ha |

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黒糖味が好き。黒糖のコクが好き。

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黒糖とラム酒で、秋らしいガレット。もう少しラム酒を効かせてもよかったな。

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こちら、まっちんさんのおやつこで、マフィンを焼いてみました。

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ちゃんと膨らんだー!とても簡単だし、ぷっくり膨らむ姿がカワイイ。何気に初めて作ったマフィン、プレゼントにもいいし、今後も作ろうかな。

今日はバナナとチョコレートを入れて、適当な分量で作ってしまったけど、レシピがあったのでまた作ろ。

我が家に栗がやってきた!

2014年9月21日 yuzuri-ha |

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わ~きた~!

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2日間にわたってようやくできた!

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まず作ったのは栗のバターケーキ。こういうシンプルなケーキ、好きです。

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栗のお菓子が好きらしいおばあちゃんにも、お裾分け。

車に忘れた携帯をとりに行くため、席を外した約1分、戻ってみると息子の口の周りに何か付いている。ん、、、と思ってよくみると、ア―――!!

おばあちゃんに栗のお菓子食べさせたか聞いたら、ちょっとだけやよ。とのこと。

ヤーラーレーター!!アーモンドもラム酒も砂糖も入ってるのに、、、。どれだけ駄目だといってもいつもあげたがるので、こっちが気をつけてるしかないですね。

今後も2人から、目が離せません。

コーンブレッド。

2014年9月19日 yuzuri-ha |

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午前中、子どもを寝かしつけているときに、無性に食べたくなったコーンブレッド。さっそくとりかかりました。2度目のコーンブレッドも、小嶋ルミさんレシピで。

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卵泡だてて、水分と油分入れて、粉を入れてざっくり混ぜるだけで、本当に簡単!コーンの優しい甘みと、つぶつぶ食感がとても好き。

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お昼にサワークリームとメイプルシロップを添えていただきました。サワークリームと一緒に食べると美味しい!

コーンブレッドは焼きたてが一番ですね。冷めるとパサパサと。明日以降はトーストしてしばらく楽しもうっと。

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今シーズン初めての栗きんとん。ほっこり、美味しい岐阜の銘菓ですね。

朝晩は急に寒くなってきたので風邪ひかないように、体調に気をつけてお過ごしくださいね。

お茶じかん。

2014年9月18日 yuzuri-ha |

近くにカフェができたよって教えていただいて、行ってきました。

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広い店内。お庭もとても広くて、テラス席にもなるのかな。CHUBBY cafe dessertさん。

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抹茶のロールケーキ。最近、とにかく抹茶に惹かれる。

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珍しくシュークリーム。小ぶりなかわいいケーキ、美味しくいただきましたー。

ショーケースの中にたくさんケーキがあって、テイクアウトもできて、カフェが広いケーキ屋さんみたい。モーニングはマフィン、ランチはワッフルでした(確か)。

抹茶のお菓子、作りたいなぁ。

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久しぶりにビスコッティ焼きました。残っていたドライカシスをたっぷり入れて。油脂が入ってないと思うと、バクバク食べてしまうわ、、、。

かぼちゃのロールケーキ。

2014年9月17日 yuzuri-ha |

かぼちゃのロールケーキ、前から作ってみたいなと思ってました。どうせなら、しっかり、ドンとかぼちゃを出して。

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生地にペーストにしたかぼちゃをたっぷり入れました。焼成後も、しーっとり詰まった感じ。

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クリームもかぼちゃたっぷり。ところどころにラムレーズンを散りばめました。

しっとりしたかぼちゃのスポンジ生地と、しっかり濃厚なかぼちゃのクリーム。これはこれで美味しいけれど、こんなに重たくなくてもいいかな、と思いました。

スポンジがしっかりかぼちゃなので、生クリームと真ん中にかぼちゃのペーストを巻くくらいが、自分好みかな。今度作ることがあったらそうしよう。

先日の土曜日、友人とラスティコさんへモーニングに行ってきました。オープンと同時に着いたら並んでる!友人が先に並んでくれていたので、待つことなく入れました。

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わぁ、この前食べたばかりのスコーンがある!!美味しいパンで思いのほかお腹いっぱい。待ってる人がみえてゆっくりはできないので、今度はやっぱり平日だなぁ。

ここのところ、朝晩が涼しくなってきましたね。このまま秋に突入するのかな、、、。暑いのは苦手なので、夏がくるたび早く秋を願いますが、今年の夏はガツンとした暑さが少なく、何だか物足りない。なんて、身勝手ですナ。

体調に気をつけてお過ごしくださいね。

久しぶりに。

2014年9月15日 yuzuri-ha |

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スコーン焼きました。姉にどっさり送りました。

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久しぶりに会う友人に、クッキーを。お子さんにも渡したけど、甘さとっても控えめの上に、粉多めの硬めで、全く子ども向けではなかったな、、、。

敬老の日の今日は、おばあちゃんの好きな蟹を食べに行きました。美味しかったけど、やっぱり蟹は身をとりだすのにモクモクと、静かな食事会になりますね。

この3連休は、たいして動いてないのに外食ばかりしていて、カラダと胃が重い。

もうすっかり、食欲の秋の、始まりです。

信州旅行2日目。

2014年9月11日 yuzuri-ha |

さて、翌朝。朝食後にクネクネさんのパンをいただきました。

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パンずっしり、シナモンシュガーたっぷり、美味しい!朝食時、オットが食べなかった分も食べたので、しっかりお腹にたまりました。

旅館を出発してまずむかったのは、ひゃくにちぱんさん。

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今月末をもって故郷の福岡に移転されるとのことで、この日もひっきりなしにお客様がみえていました。朝一番だったので、たくさんあってよかった!

そして、近くの城西公園へ。

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曇ってて、アルプスはキレイに見えなかったけど、ちょっと登っただけでこんな素敵な景色が。

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緑がたっぷりで気持ちいい。空気もキレイ。

この後、牛にひかれて善光寺参り、高速で松本市から長野市へと向かいました。半分くらい走ったところで、ポスポスポスと変な音が。

車の後ろらへんが何かおかしい!と、ちょうど高速バスのバス停があったので止まってみてみると、

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ドドーン!パンクしてる!!高速道路で危ないところでしたが、まずは無事でよかった、、、。

JAFに応急処置をしてもらい、最寄りのタイヤ屋さんでタイヤ交換。結構な時間を拘束され、旅の予定も変更。この日に帰ろうかなと思ってましたが、もう一泊することにしました。

だったら別所温泉に泊まってみたくて上田市へ進路変更。子どもの服やら買い出しして、目当てのお蕎麦屋さんへ行くと、平日の夜は営業していなかった、、、。

ということで、こちらも人気店、刀屋さんへ。

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18時の閉店間際に。

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真田そばというものをいただきました。上田市といえば真田幸村。お味噌のつゆでいただきます。

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コシがすごくて、硬いくらい。海苔がのってたらざるそば、なかったらもりそばとは、知らなかったな。

子どもがグズグズだったのでささっと食べて、直前に予約のとれた宿へ向かいました。ここからはお風呂に寝かしつけに、バタバタバタ。

別所温泉、ほのかに硫黄の香りがして気持ちよかった!この温泉地に泊まりたかった一番の理由は、茶房パニさんに行きたかったから。7年前に一度行った時、テラス席からの緑がとても綺麗で、雰囲気もよく、もう一度行きたいと切望しておりました。

子どもも寝静まって、ほっと一息、明日の計画をたてようとパニさんのHPをみたら、定休日だった、、、。ドドドーン。無念すぎる、、、。落ち込んだ気持ちを、ノンアルコールビールとおつまみで紛らわせて、2日目の終わり。

ありがとうございました!

2014年9月 6日 yuzuri-ha |

昨日、今日と2日間、足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございました。

ずいぶんお待たせしてしまったお客様、お越しいただいたのに入れなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

子育てしながらの準備は、自分の思うように時間が使えずそこそこ大変で、あぁやっぱりもっと手が空いてからお店しよう。。。

と、いつも思うのですが、こんな小さなお店なので、よく足を運んでくださる顔なじみのお客様が多く、その方たちの笑顔をみたり、一言二言話すことで、大きなパワーとなって自分にかえってきます。

今回も家族を巻き込んでバタバタで大変だったけれど、やっぱりまた笑顔がみたくなって次回もやるんだろうな。。。

喜んでいただけるように。そんな思いを込めて、お菓子やカレーを作っています。

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さて、今日は母が風邪気味だったので、義兄に手伝ってもらいました。ここでは男性店員さん初めて。

水のことをオヒヤと言っていたり、チーズケーキラスト1つになります、と言っていたり、居酒屋さんっぽい口調がくちょっと気になりましたが、とても助かりました!

5日の金曜日、傘の忘れ物をお預かりしております。お心当たりのある方は、yuzuriha@qc.commufa.jpまでご連絡ください。

2日間、至らない点も多々ありましたが、本当にありがとうございました。明日も、素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

いちじくとカマンベールのチーズケーキ。

2014年9月 2日 yuzuri-ha |

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ジャム状に煮詰めたいちじくの上に、カマンベールを加えた濃厚なチーズ生地を流してじっくり湯せん焼きしました。サワークリームでさわやかな酸味を。

カマンベール、白カビ部分は取り除いてあるので、カマンベール特有のクセはないですが、ほんのり塩気がプラスされて濃厚なチーズ生地です。生地の甘さはごく控えめにして、いちじくのねっとりした甘みを活かしました。

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いちじくは、フレッシュとドライをシナモンと一緒に煮詰めました。

プチプチしたいちじくの食感やカマンベール好きな方、よかったらどうぞー。あっさりしたチーズケーキが好きな方には、あまりオススメしません、、、。

今日は久しぶりの晴天!外に出たらやっぱり暑かったけど、夏真っ盛りのモアッとし暑さはなく、少しずつ秋に近づいてますね。

季節の変わり目なので、体調に注意してお過ごしください。

バナナとパイナップル、ココナッツのタルト。

2014年9月 1日 yuzuri-ha |

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タルト生地にアーモンドクリーム、ココナッツクリーム、バナナとパイナップル、クランブルを重ねてじっくり焼きました。

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ココナッツクリームはサワークリームがたっぷり入っているので、口当たりは軽く爽やか。ココナッツのシャリシャリ感が残ります。

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ヨーグルト風味のクリームを添えてどうぞ。

どっしりと思われがちなタルトですが、こちらは比較的あっさりとしたタルトです。ココナッツ好きな方、よかったらどうぞー。

毎度のことながら、なかなか電話にでることができません。お問い合わせの際は、yuzuriha@qc.commufa.jpまでお願いします。

朝晩は気温が低くなってきました。風邪ひかないように、ごゆっくりお休みください。

桃のロールケーキ。

2014年8月31日 yuzuri-ha |

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ふんわりしたロール生地に、フレッシュな生クリームとマリネした桃を巻いた、シンプルなロールケーキ。コンポートした桃も入れてみたけど、無くてもいいかな。

明日から9月、夏休みも終わり。明日からまた、がんばろうかな。

ケーキの種類。

2014年8月30日 yuzuri-ha |

決まりましたー。

ショートケーキ(メロンかな)。

桃のロールケーキ。

かぼちゃのプリン。

バナナとパイナップル、ココナッツのタルト。

無花果のチーズケーキ。

上から下へ向かって、あっさりから濃厚になっていくかなと思います。

久しぶりにかぼちゃのプリン。ホクホクした栗かぼちゃを使って。

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シナモンやナツメグを入れてみたり、

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小豆やクルミを合わせてみたり。

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最終的にはスパイスなしで、シンプルで少し濃厚なかぼちゃプリンに。

これを食べたオットが発する。てかさ、何でかぼちゃ入れるの。みんなプリンだけのがいいって。

私は断然かぼちゃプリンのほうが好きですが、、、。かぼちゃのお菓子、女性に人気があることを知らないなしい。

タルト。

2014年8月28日 yuzuri-ha |

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ぶどうかココナッツか、どっちにしよう。

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どうしようかな。

昨夜のわらび餅で残ったきなこを使って、お昼ごはんはおはぎに。

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きなこに甘味があったのでそのまま付けたら、市販のおはぎとは程遠く、きなこ感満載でした。おはぎは和菓子、やはりしっかり甘みがついてるんですね。

なかなか天気がスカッとしませんが、今日は過ごしやすい一日。もうこのまま、秋に近付いてくれないかな。

タイ料理が食べたくて。

2014年8月27日 yuzuri-ha |

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ポーヤイさんへ行ってきました。ランチはメインにおかずが2品ついて1000円。

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離乳食をあげるのに夢中で、どんな料理だか聞きのがしましたが、、、どっちも美味しかった!ボリュームもしっかり。

私はガパオライス。鶏肉か豚肉か選べたので、鶏肉で。そこまで辛くなく、タイらしい香料も控えめで、日本人向けの食べやすいガパオライス。美味しくいただきました。

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他のメインは、パッタイと

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フォーみたいなやつ、、、名前忘れました。。。ここのところずっとタイ料理が食べたかったので大満足。

その後、ティダティダさんにてサーターアンダーギーを。

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プレーンと抹茶と黒糖。思ったより甘さ控えめで、生地がギュッとつまった素朴なおやつ。

またその後お茶を飲みに、まちでつくるビル1階のmiraiさんへ。

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今日はそこまで暑くなくて、通りから入ってくる風がとても心地よく。

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素敵な空間で美味しいコーヒーをいただきながら、とてもゆっくりした時間を過ごしました。トイレももオシャレ!

そして今は、わらび餅を片手に帰ってくるオット待ち。たまーに会社の最寄り駅で、京都の美味しいわらび餅が売っているらしい。

お腹も心も満たされた一日でした~。

ショートケーキ。

2014年8月26日 yuzuri-ha |

先日焼いたスポンジは、ぶどうのショートケーキに。

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半分は、冷蔵庫にあったメロンを使って。

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メロンすくな。

来月のカフェでは、久しぶりにショートケーキをお出しする予定です。時期的にフルーツはぶどうかな。

今日、スタバでお茶したら試飲をいただきました。キャラメルカスタードエスプレッソ。甘いっ!て思ったけどコーヒーの苦さも残りました。

9月からはキャラメル&プリンフラペチーノ。スタバの飲み物、何の気なしに頼むとカロリー恐ろしくないですか、、、。

モーニング。

2014年8月23日 yuzuri-ha |

目覚めたら即、朝ごはんを食べるため、モーニングを食べに外へ行くことはほとんどないですが、先日姉の要望によりラスティコさんへ。

お腹すいたのでケーキ食べてから、開店と同時に伺いました。

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ドリンク代で、ラスティコさんのパンがこんなに食べれるんだから、そりゃ大人気ですよね。美味しいキッシュもついています。パンの内容がそれぞれ違いました。

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赤ちゃん抱っこだとゆっくり味わうことはできませんが、朝から美味しい飲み物とパンに満たされました。モーニングの食べ歩き、楽しそうだな。。。

今日は子どもを連れて出かけてくれたので、父が途中まで炒めてくれた玉ねぎ炒めにとりかかりました。

一人で集中できて、はかどったー!!

そして夜、オットが子どもの寝かしつけに成功。というか、抱っこしていたら寝てくれたようで。いつも寝かしつけ、そこそこ時間とられてたので、なんて助かるんだー!!

何気に初めて寝かしつけに成功したオット、チラリとみえた横顔はまんざらでもなさそうにニヤリとしてました。

そうか、こうしておだててオットを子育てに参加させていくんだな。

スポンジ。

2014年8月21日 yuzuri-ha |

お盆はお出かけしたり、親族の集まりがあったり、オットが帰ってきたりと慌ただしく過ごし、ようやく疲れがとれてペースが戻ってきました。

今姉が帰ってきているので、家事も離乳食もすべて任せて。

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今のうちに、次回のケーキをある程度決めておきたい。

ぶどうのショートケーキを作ってみようと、久しぶりにスポンジを焼いて、姉とお茶にお出かけ。

伺ったぶんカフェさんにて、ぶどうのショートケーキがありました。オーダーあってから仕上げますと記載があり、生クリームを泡だてる音が聞こえてきました。

なんとまぁカワイイ。。。そしてキレイ。

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予想に反してココアスポンジ。しっとり、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

さて明日からまた、ガンバロ。

また暑い日が続きます、体調にお気をつけてお過ごしくださいね。

 

お茶じかん。

2014年8月16日 yuzuri-ha |

お盆前、すごく久しぶりに、シェ・ドームさんへいってきました。

前伺ったときはまだ若いころで、その独特な大人の空間に緊張してソワソワしていた覚えがあります。

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カフェオーレとイチジククリームのメレンゲ。ケーキが届いてビックリ!

想像以上に大きい!

シロップとクリームがたっぷりかかってて、しっとり。シロップかかってないほうが好みですが、軽くて美味しくいただきました。

ここ数日はバタバタしていて、なかなかお茶に行けてないなぁ。。。

配置換え。

2014年8月15日 yuzuri-ha |

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バナナを真ん中に寄せて、パイナップルを細かくカットしました。

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焼いたら、バナナの色が悪くなってしまったけど、この方がイイナ。

お盆休み、今年は天候に恵まれませんね。うだるような暑さが影を潜めているのはありがたく。このまま涼しくなってくれないかなぁー。

桃のロールケーキ。

2014年8月13日 yuzuri-ha |

9月のカフェでは、桃のロールケーキにしようと思っています。

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桃をよくばりすぎて、

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うまく巻けなかった!

桃はもう少し小さくカットしたほうが食べやすいかな。桃がなくなりそうなら、ぶどうに変更します。

さて、お盆休み。お出かけの際はお気をつけて、楽しい休日を過ごしてくださいね。

パンを買いに一宮へ。

2014年8月10日 yuzuri-ha |

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昨日、お客様に教えていただいた一宮のパン屋さん、Pique‐niquer さんへ行ってきました。

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午後に伺ったので売り切れのもたくさんありましたが、かわいいパンがズラリ。

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何より目を見張ったのは、字がものすごくキレイ!!!字がキレイな人はたくさんいるけれど、全体でこんなにバランスよく整ってる字は初めてみたかも、、、。

ものすごく字がキレイですね。開口一番、どうしても伝えたかった言葉を。パンも美味しくてあっという間になくなりました。

その後はkononさんで雑貨をみつつお茶しました。

ほうじ茶ラテ。ほうじ茶の香りがとてもよく、ほのかに甘みがあってほっこりいただきました。

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窓越しに、雨に打たれる緑を眺めながら。雨の日の緑は本当にきれいで、ずっと見つめていたいですね。

途中、kononさん近くのmercatoさんにて、自分と子どもの帽子を買いました。

帰宅後、子どもにかぶせてみたところ、嫌がって帽子を手で引っ張って外しいてしまう。これでもかってしつこくやってたら、外した帽子をボンっと床にたたきつけるように落としだしました。

本人は遊んでるようですが、ダチョウ倶楽部の上島竜平さんのギャグにしかみえない、、、。帽子も似ているし。

どうせなら、クルリンパまでやってほしいな。

イチジクと赤ワイン。

2014年8月 9日 yuzuri-ha |

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イチジクを赤ワインと砂糖とシナモンで煮詰めて、

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チーズ生地と合わせて、ベイクドチーズケーキ焼きました。

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甘さも控えめにしたら、赤ワインの渋みとコクで、一気に大人味!お酒のおつまみのような、チーズケーキとなりました。

台風、きてますね。お盆休みにお出かけの皆さま、くれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。

タルト、またその後。

2014年8月 8日 yuzuri-ha |

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タルト生地に、バナナを並べて。バナナ、1cmくらいにカットしたのでこの時点でしまったなぁと思いましたが続行。

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ココナッツクリームを敷き詰めて、

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パイナップルをどっさりと。焼けるのかなと思ったけど、

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焼けた!

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断面図。やっぱりバナナが分厚すぎて、ココナッツの風味が薄くなってしまってましたー。

も一回配置変えて焼こう。

紅茶のシフォンケーキ。

2014年8月 7日 yuzuri-ha |

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久しぶりにシフォンケーキを焼きました。紅茶味。

中力粉100%で作ったのは初めて。薄力粉で作った時のフワフワ感よりは、しっかり弾力があって食べ応えがあります。なんといってもカットがしやすい。

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チョコレートのクリームをデコレーションして、昼食後のデザートにいただきました。腰がしっかりしてるのでデコレーションもしやすい。

この後、自転車でひとっ走りしてブンかふぇさんに行ってきました。

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抹茶ラテと迷って、自家製はちみつレモンソーダ。最近、抹茶ものにとても惹かれる。

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と、抹茶のロールケーキがついてる!ふんわりしっとりの抹茶スポンジにほんのり小豆クリーム。美味しい飲み物とケーキに、ひと時癒され、また西日を背にひとっ走りして帰りました。

道中、ヒマラヤアリーナで何かのスポーツの試合をやってるのか、高校生らしき子がたくさんいました。若いなぁと思って見ていたら、先日新聞で読んだ記事を思い出しました。

青春ほどの難問はない。(大塚製薬さんのCMより)

そうなのかな。。。

ヤナガセにてお茶じかん。

2014年8月 6日 yuzuri-ha |

探している本が3つの本屋さんでなくて、高島屋に行けばあるかも、ということで先日向かいました。

長良川花火大会のあった日で、浴衣姿の方が多く、夏らしく涼しげ。

結局ほしかった本はまたなかったけど、久しぶりにお客様に再会。ご出産、おめでとうございます!1ヵ月半はまだまだ大変な時期ですが、だんだんと落ち着いてくるので、あっという間の成長をムリせず楽しんでくださいね。

と、私も先輩ママに言われましたがその頃はそんな余裕もなく、いつ起きるか分からない夜に備えて、時間ができれば寝ていたい日々でした。心に余裕がなかったなぁ。

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帰り道、駐車場へ向かう途中に寝てくれたので、前から気になっていたポーヤイさんへ寄りました。

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カフェオレとベリーのタルト。タイ料理屋さんなのでタイのお菓子があるのかなと思いましたが、違ってました。14時からはカフェになるようです。

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タルトサクサクで美味しい!思ったよりボリュームがあってお腹いっぱいになりました。水曜日と金曜日にケーキが変わるとおっしゃってたような。でも今度はタイ料理、食べにイコウ。

店主さんと話してたら、2ヵ月半のお子さんを育てながらお店営んでるとのこと。スゴイ。

私の友人も、2人目が7ヵ月のときに、この先育休でこんなに会社休めるときないからと、1ヵ月間アメリカへ行ってました。

旦那さんは仕事なので、上の子(3歳くらいかな)と赤ちゃんと3人で。コンドミニアムに宿泊して毎日歩いてコインランドリーで洗濯してたとのこと。

当時はへぇーすごいね、アメリカいいなー!くらいに思ってましたが、7ヵ月の子を持つ今、な、な、なんてパワーなんだ、、、。肝っ玉かあちゃんどころじゃないな。

そのバイタリティ、少しは分けていただきたい。

チーズケーキ、その後。

2014年8月 5日 yuzuri-ha |

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前から迷っていた、12cmの丸型を買いました。試作用に。

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小さいってかわいい。このままガッツリ一人占めできるサイズです。

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カット小さい!食べ過ぎないのが嬉しい。といっても、どんどんカットして食べますが。イチジクのチーズケーキ、焼いてみました。

確かめたいことがあったので、翌日もう一回。

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底生地なしで、さらに半量で作ったらペラペラ。フォーク使わずとも、手でパクンとつまめる一口サイズです。

12cmサイズ、材料少なくて気軽に作れるし、消費しやすくて大満足!

cafe yularaさんへ。

2014年8月 3日 yuzuri-ha |

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本巣のcafeyularaさんに行ってきました。何年ぶりだろう、、、。ちょうどランチタイムが終わるころで運よく座れました。

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カフェオレとマフィンのおやつ。

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抹茶とクリームチーズ。追加した生クリームがたっぷりで、生クリーム好きにはたまりません。表面はカリッと中はふんわり、クリームチーズともよく合って、とても美味しかったです!

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入口では、メダカがお出迎え。外観も店内も本当にかわいくて、女子の憧れ的カフェ。メニューも豊富で通いたくなりますね。

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帰りは、パン屋さんとミツバチマルシェに寄り道して。

この日は金曜日。何となく夕方くらいから鼻水が止まらず、怪しいと思ってましたが、今朝起きたら発熱と声が出なくなってました。

夏風邪はイヤだー!一刻も早く治そう。皆さまも、体調にお気をつけてお過ごしください。

タルト、その後。

2014年8月 1日 yuzuri-ha |

パイナップルとココナッツのタルト。例のごとく、バナナの味わいを忘れているだろうから、一緒にバナナも焼きました。

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焼きあがり。

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生クリームと一緒にいただきました。まろやかな甘みのバナナと、焼いたことによってギュッと味が詰まったパイナップルと、ココナッツのシャリシャリ感。どちらか選ばなくても、いいかな。

バターがない。

2014年7月31日 yuzuri-ha |

今日は久しぶりにクッキーを作ろうと思ったら、バターがない!ので、なかしましほさんのクッキーにしました。

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モカクッキー。混ぜるだけでとても簡単にできて、ザクザク美味しい。なかしましほさんレシピ、とても好きです。

今日見たお店にもバターがなかった、、、。バター不足、ホント困る!

離乳食、2回食始まりました。

ゆでて潰して濾して(今はもう濾してないけど)、、、と、作るのに想像以上に時間がとられるんですが、モリモリ食べてくれれば何てこたない。

はずが、なかなか食べてくれない。一度機嫌を損ねたら、フンガーとなって喚きだすので、オモチャやテレビで誤魔化しながら、テンション上げてあやしながら、何とか口に運んでいます。

ようやく終わると1時間経過、、、会社の難しい上司にゴマすってるようで、どっと疲れるな。

タルト。

2014年7月30日 yuzuri-ha |

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焼きパイナップルのタルト。沖縄で食べてから、次のカフェではココナッツを使ったタルトにしようと思ってました。ココナッツ、甘い香りがそんなに好きじゃないと勝手に思ってましたが、焼き菓子にするとおいしい。最近好んでココナッツのお菓子を買っています。

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まずは相性のいいバナナを使って、フィリング2種類さくせい。

コーヒーとココナッツ、合うかなと思ってクリームに加えてみましたが、生クリームのみのほうがよかったな。

次はパイナップルで作ろう。

毎日厳しい暑さが続きますね。水分たくさんとって、熱中症に気をつけてお過ごしください。

チーズケーキ。

2014年7月28日 yuzuri-ha |

あずきと乳製品の組み合わせが好きです。あずきと生クリーム、あずきとバター、そして、あずきとクリームチーズ。

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なので、あずきのチーズケーキを作ってみました。クッキー生地にあずき、濃厚なレアチーズケーキを重ねて。奥は、ジャム状に煮詰めたイチジクです。

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あずきはまったりとしていて、しっかりめなレアチーズとも合ってました。が、ねっとりプチプチ食感と季節感のある爽やかな酸味のイチジクが、よりまさってました!

今度のカフェ、チーズケーキはイチジクにします。次はベイクドで作ってみよう。

昨日、タイへ旅立ったオットを送りにセントレアへ。人だかりができてたのでみてみると、

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重大発表って何があったんだろう、、、。

朝のお茶じかん。

2014年7月26日 yuzuri-ha |

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情報誌に載ってた、カフェニッタンさんへ行ってきました。近くにこんなカフェがあるなんて知らなかった!

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広々と、すっきりした店内に、心地よい音楽が流れていました。

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お一人様でもゆっくり過ごせそうです。

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絵本もたくさんあったので、お子様も大丈夫の様子。

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自家製ホットジンジャーでモーニング。米粉のパンケーキ、甘さ控えめでヨーグルトクリームであっさりとおいしく頂きました。ホットジンジャーも、そんな辛みはないんだけど、カラダはポカポカ、汗出てきました。

今度は午後からケーキを食べに行ってみよう。

昨夜のこと。

600円の2割引きについて、(0.2×600で)120だから600から引くと、、、と小さな声で呟いてたら、

ロクハシジュウハチ!!

とオットが語尾を強めて発しました。

アーーーー!!!!確かにその計算の仕方があったーーーー!!!!今まで頭の中でずっとややこしい計算してました。

どおりで計算おそいと思ったわ、と言われましたが、どおりで計算速いと思ったわ。

まさに目からウロコが落ちた、蒸し暑い夜でした。

お世話になったあの方に。

2014年7月24日 yuzuri-ha |

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クリームやメレンゲを絞るのはとても楽しい。写真でみると、なんだか気色悪いですね。

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お世話になった(なっている)あの方に、はちみつレモンのタルト。レモンカード、甘味を一部はちみつに置き換えました。

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はちみつのコクがレモンの酸味を和らげて気持ちまろやかに。個人的にはキュンと酸っぱいほうがよかったな。

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水分で、底のパイ生地がしんなりした部分もありましたが、、、了承していただきお渡ししました。テヘヘ。次はもっとちゃんとしたものを作ります!

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タンス整理しとったら、へそくり出てきたであげるわ、とおばあちゃん。どえー、初めて見た1000円札、写真は伊藤博文。なんだかこれ、使うのに勇気いるな。。。

 

次回の営業日。

2014年7月23日 yuzuri-ha |

次の営業日は9月5日(金)・6日(土)とさせていただきます。前回と同じく11時~17時、メニューもカレー、ドリンク、ケーキを予定しています。

5日(金)のカレーのみ、ご予約を承ります。お問い合わせは、yuzuriha@qc.commufa.jpにてよろしくお願いします。

先日nutaさんで購入した白桃とラズベリーのジャム。

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スコーンにつけていただきました。

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桃の優しい甘味に、ほんのりとラズベリーの香り。

次のカフェで桃を使いたいなぁと思ってますが、9月だともう終わりかけかな、、、。まだまだ残暑厳しい時期なので、夏らしいケーキにしよかなと、思います。

全粒粉のビスケット。

2014年7月21日 yuzuri-ha |

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全粒粉100%でビスケットをつくったら、思うような食感ではなかったので、

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全粒粉50%にして厚めのクッキーに。好みの硬さで、奥歯でガリガリかみしめました。

週末は、親戚に不幸があって東京へ行ってきました。夏休みの始まりで新幹線は満席、久しぶりに人混みの中を歩いて過ごしたら、疲れた、、、。

今日は身体が重くてだるかったので、家にこもって過ごしました。

夜、体重測ったらドーンと増えていました。そりゃカラダ重いわ。。。

これからますます暑い日が続きますが、体調に気をつけて楽しい夏休みをお過ごしくださいね。

プラムのチーズケーキ。

2014年7月18日 yuzuri-ha |

コンポートしたプラムをチーズ生地に加えてじっくり湯せん焼きしました。

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ほんのりキレイな桜色。たーーっぷりプラムを入れたつもりでしたが、焼きあがると確かにプラムの酸味と香りがするけど、言われないと何が入ってるか分からないかな。(梅のような味もした)

これ何?と聞いてきたオットに「チーズケーキ」とだけ答えたら、その後とくに何も言われず。

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ピンク色も気付かんのかい。

今度作るときは、ガツンとプラムを効かせてみよう。

coconさんがあった場所に新しくオープンした、flontさんに行ってきました。

coconさんとはまた雰囲気が変わって、真っ白の清楚な空間に、色味をもった作品が展示されていました。ギャラリーですが、お茶をいただくこともできます。

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外の景色を見ながらゆっくりと。

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添えられた、よふかしさんのクッキーがとてもかわいい。家具も統一されていて素敵。

一人でゆっくり贅沢な時間を過ごせる空間です。一人、だとね。。。

毎日暑いですが、水分をとって熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。

ブルーベリーのクランブルタルト。

2014年7月12日 yuzuri-ha |

フレッシュブルーベリーを加工しておきました。

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子どもが卵アレルギーで卵が食べれない姉に、何のケーキを食べたいか尋ねたところ、タルトがいいと。

タルトかぁ、、、。

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タルト生地は菜種油を使って作成。マスカルポーネクリームにフレッシュブルーベリーと加工したジャム、レモンを適当に混ぜて、オートミールのクランブルを重ねて焼きました。クランブルはバターを使って。

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タルト台のサクサク感がだいぶ劣るけど、上のクランブルが微力ながらカバーしてしていました。

個人的に色があまり好みではないですが、ケーキらしい出来栄えに姉もまぁまぁ納得してくれたので、よかった。

卵が食べれないのは、甘いもの(特に洋菓子)好きには厳しい。姉に申し訳ないなと思いながら、いつも隣でバクバクケーキを食べています、、、。

なんてこった。

2014年7月 8日 yuzuri-ha |

先日の営業日のこと。

計画性のない私は、姉からの問い詰めによるtodoリストを作成。社会でテキパキ仕事をしている姉(今は産休中)、久しぶりに組織の風を感じて怖かったな。

その結果、やるべきことは明確で、日々一つ一つこなしていったんですが、カレーとケーキの仕込みに追われる私が最後まで手をつけれなかったのがメニュー作り。

もうどうしようもなかったので、姉が下書きしてくれたメニューをそのまま利用しました。温かい飲み物、冷たい飲み物と上から順番に書いてあったんですが、

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一番下、ミルクと書くところがアイスになっている!そしてまぁ、飲み物の値段が一つも書いてない、、、。時価ですか。

なんてこったー。誰にも突っ込まれませんでしたが、なんというメニューだ、、、。大変失礼いたしました。

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早めに夏休みをとった義兄が遊びに来ていて、夕方はライブタイム。観客は2名。選曲は中島みゆきさんの時代。渋い。昨日はゆっくり聞いてくれましたが、今日は数分ももたず。この2名、なかなか手強い。

ありがとうございました!

2014年7月 5日 yuzuri-ha |

昨日、今日と2日間にわたって、足を運んでいただき本当にありがとうございました。

随分とお待たせしてしまったお客様、足を運んでいただいたのに入れなかったお客様、大変申し訳ございません。

また、産休前にお祝いをいただいたのに、バタバタしてお礼を言うことすらできず、、、。反省すべき点は多々ありましたが、久しぶりにお客様のお顔を拝見して、大きなパワーをいただきました。

改めて、心より。感謝申し上げます。

そして、ここを見てくださっている方がみえることに、驚きです。特にたいしたことは書いてないブログをご覧いただきありがとうございます!

お店の中はバタバタでしたが、家の中もバタバタバタとしてました。いろんな粗相があったので、詳細はまた今度。

トロンチさんの服を持ってきてくださったお客様、お伝えしたいことがあるので、ここをご覧になったらyuzuriha@qc.commufa.jpまでご連絡ください!

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まずは、お礼まで。オヤスミナサイ。

チーズケーキとプラムのケーキ。

2014年7月 3日 yuzuri-ha |

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ナッツの食感を残したクランブルを底に敷いて、

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メープルシュガーをたっぷり使った濃厚なチーズクリームを流して焼きました。

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そして酸味のあるサワークリームを。写真がとんでもなく分かりずらいですね、、、。カット写真はまた明日。

メイプル好きなかた、まったりチーズケーキ好きな方、是非どうぞ。やっぱりチーズケーキは飲み物と合いますね。

もう一つ追加したのは、やっぱりプラムを食べたくて。

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プラムの酸っぱさに合うコクがほしくて黒糖のキャラメルを加えました。黒糖のキャラメルといえど、黒糖がキャラメル色になる経過がさっぱり分からないので、黒糖と生クリームを合わせたようなもんです。。。

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プラムをどどんと乗せてじっくり焼きました。

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口どけのいいバタースポンジと、キュンと酸っぱいプラム、クリームも黒糖風味です。

今日は朝から、オーブンも私の体もフル稼働。息子には、何とかごまかしながら一人遊びしてもらおうとしましたが、その辺は敏感な赤ちゃん。

ほったらかされてる危機を感じどったのか、少しでも離れると大泣きで、寝てる時間に全てをかけて作りました。なので写真もおざなりですね。。。

久しぶりのお店、ここのところヨッコラショののんびり生活で、キビキビ動くことも全くないし、授乳はあるし、お客様には迷惑やご不便をおかけすることもあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

明日も明後日も雨模様。足を運んでくださるお客様、気をつけてお越しくださいね。少しでもゆったりとした時間をすごしていただけたらなと、思います。

ラスティコさんでランチ。

2014年7月 2日 yuzuri-ha |

ランチを食べに行ってきました、ラスティコさん2号店。

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スタイリッシュでお洒落な外観。

入口、分かりますか?

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パンは決まった種類ではないようです。

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ランチは、グラタンかラザニアから選びます。写真はラザニア。

店内もスタイリッシュな空間で、パンもラザニアも飲み物も、とても美味しくいただきました。

子守りとカフェ用意の中で、束の間の休息・・・

ごちそうさまでした!

さて、残すはあと1日・・・仕込がんばろう。

ブルーベリータルト。

2014年7月 1日 yuzuri-ha |

フレッシュラズベリーをいただきました。

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ジャムにして、ブルーベリーのマリネと合わせて、

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タルト台にのせて

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なめらかなマスカルポーネクリームと、フレッシュブルーベリーを。

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メロンと迷って、今回はブルーベリーのタルトにしました。

今日も暑かった、、、。熱中症には十分お気をつけてお過ごしくださいね。

かわいいお菓子。

2014年6月29日 yuzuri-ha |

とってもかわいいお菓子が、姉から送られてきましたー。

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カワチ製菓さん。

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ただただ、カワイイ!!

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あまりの可愛さに食べるのがもったいないけど、

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おやつチケットいただきました。しみじみと、噛みしめる美味しさ。もったいないと言いながら、本日どっさりといただきました。ガリガリ噛みごたえのあるお菓子、とても好きです。

ごちそうさまでしたー!!

キャロットケーキ。

2014年6月28日 yuzuri-ha |

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久しぶりに食べたくなって、作り始めたキャロットケーキ。これが、なかなか深くて、、、。バターではなくオイルを使用してますが、使うオイルによってこんなに違うんだ!と、気付かされました。普段何気なく使用している油って、口当たりも味も、しっかり違いがあるんですね。

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ココナッツを入れたり、オレンジを入れたり、いろいろ試して食べすぎて、結局分からなくなって、スタンダードなキャロットケーキに。

どっしりしすぎないようにオイルは少なめに、アーモンドとヘーゼルナッツパウダーを加えて気持ちふんわりと。オイリーでどっしりなキャロットケーキ好きな方にはちょっと、物足りないかな。

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そしてこのケーキ、作ってから日を追うごとに食感はしっとりと、スパイスは馴染んでまろやかな香りになってきます。

ということで、毎日1個か2個は試食してたので、優に3ホールは食べたかな。。。何が美味しいかって言われるとなかなか分からないけど、時々無性に食べたくなる、キャロットケーキ。

スパイス好きな方、よかったらどうぞ。

これはもう、あれでしょ。

2014年6月27日 yuzuri-ha |

2ヶ月近く、出張でタイへ行っているオット。

出国前に本屋さんにて、るるぶのタイ編を買おうとしていたのでビックリ。仕事でそれ、いるの、、、。

出発間際の荷物詰め、2ヶ月ともなるとスーツケースはパンパンで、重量オーバーになるかもと試行錯誤していましたが、水着やサンダルは真っ先に入れてました。

で、意気揚々と向かったタイ。

特に子どもの様子を尋ねることもなく、週末ともなるといかにも観光客な写真が送られてきます。

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ゴルフに釣りに、世界遺産にニューハーフ。(平日はちゃんと仕事してると思います)

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ほほう、満喫してますな。

そんな観光客が今週末帰国ですが、これはもう、文句なしに、休日は一日中子守りしてもらっていいですか。

自由に使えない自分の時間を、思う存分満喫していただきたい。

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プラムのタルトとブルーベリーのタルト、迷った末にブルーベリーにしましたが、最近プラムの存在感が日に日に増してきますね。

プラムのお菓子は好きなので、スーパーで目にする度に気になっては我慢してましたが、どうしてもあの酸っぱさを食べたくて。

シンプルにバターケーキ。焼いたプラムのツンとした酸味と、ねっとり感に満足!

では、よい休日をおすごしくださいね。

大人の男。

2014年6月25日 yuzuri-ha |

今日はサッカーで早起きしたので、天気もいいしお店の床をワックスがけしました。

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しっかりムラができました。

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椅子とテーブルは外で日光浴。蚊さえいなければ外も気持ちいいですね。

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スコーン食べすぎました。

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卵が入ってないほうが私は好みだな。

さて、本屋さんで目にとまったこちら。

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西島さんかっこいいですね~、そして大沢たかおまで。

パラパラっと中をみた母に読む?と尋ねられ、あったら読むけど買ってまではいいかなぁ、と答えたところ、あったらお客さん読むんじゃない?と言われ、あったら読むだろうけど別にいいかなぁ、すると母が、でも読みたいんじゃない?

どうやら母が読みたいらしいので、購入。よかったらお手に取ってください。

おばあちゃんの誕生日に。

2014年6月22日 yuzuri-ha |

おばあちゃんが好きな、シフォンケーキにしようと思い、気になったシフォンカステラを焼いてみました。

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こちらの本から。

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コーヒー味のカステラ。分量だけ計ってシフォンと同じ要領で作ったら、後でよくみたら作り方違ってました。けど、美味しく出来ましたー。

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おばあちゃんにはコーヒーリキュールは入れなくてもよかったかな、、、。強力粉使用なのでシフォンよりもふわふわ感は少なく、質感があってパクパク食べやすい。

簡単なので、是非作ってみてくださいね~。

子どもを産んでから、図書館に行くようになりました。子ども向けの絵本がたくさん!一緒にお菓子のレシピ本も一緒に借りてきます。この本もそう。作ることはほぼないですが、、、見てるだけで楽しい。

先日のこと。オープン前に図書館に着いたら、入り口に向かって2列に人が並んでいました。

私も列に沿って並んで待っていたら、10時になると同時に、警備員の方2名が息を合わせて扉をバーンと開けたので、頭の中ではパパパパーンと、結婚式の音楽が。ホホホ、何とも微笑ましい気分。

も、つかのま、その後の待ち人たちの猪突猛進ぶりに、私も急ぎ足で入場しました。席を確保して勉強されるんですねー。

図書館は楽しくて、とても助かる憩いの場です。

タルト。

2014年6月21日 yuzuri-ha |

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ブルーベリーにしようかなぁと思っています。

さて、掃除だ!

お茶時間。

2014年6月18日 yuzuri-ha |

先日、岐阜公園に行ったので、久しぶりに川原町屋さんへ行きました。

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モーニングにパウンドケーキ。

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落ち着く和室の空間。赤ちゃんゴロンとしとけるのでお座敷は助かります。

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ホットケーキが有名な敷島珈琲店さん。

ふわふわのボリュームたっぷり、美味しいホットケーキでした!

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紅茶のカップがとてもかわいい。

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フラッと行ける、パンジェリモブーンさん。歩いてすぐなので、一息つきたいときにとても助かります。

ゆっくりしていただけるよう、椅子がソファ席で低いので、座ると必ず抱っこひもの中がモゾモゾしますが、店主さんもいつも優しくて落ち着きます。

短い時間でもフッと一息つける、こんなお店ができたらなぁと思います。

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レモンカードは、ダックワーズ生地ではさんでお茶菓子に。酸っぱすぎる。

自分用のお菓子作ってる時間あったら、ケーキの試作しないと。。。

mecco cafeへ。

2014年6月14日 yuzuri-ha |

今日は友達のカフェへ、江南に行ってきました。

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本日の冷たい中国茶、とってもいい香り!こうして注ぎながら飲むと、冷たいものでもゆっくり飲めますね。

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オレンジとチョコレートのタルト。ジューシーなオレンジたっぷり、しっとりしたタルト生地とひんやり冷たいアイスクリームが美味しい!

ごちそうさまでした~。子どももあやしてもらってありがとう!

息子の服はほとんど買ってなく、ありがたいことに友人や知り合いからいただいた、お古の服ばかり着ていますが、今日は久しぶりに友人に会うので、ちょっとオシャレめな服を着せたところ。

チャイルドシートで激しい大泣き。到着後即、汗かいてのお着替え。

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渋い抹茶色のロンパス一丁になりました。

チャイルドシートが憂鬱だ、、、。

父の日に。

2014年6月13日 yuzuri-ha |

最近、お義父さんが甘いもの好きだということが分かりました。勝手に親世代の男性は、甘いものが苦手だと思ってまして。

作るお菓子の消費先が少なくて、私の胃の負担が大きい。

父の日なんで、ここぞとばかりに。

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消費先が増えるって、本当にうれしい!!

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翌日、違うタイプのスポンジをもう一本焼いて比較してみました。

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下の写真の卵の色がとても濃いのは、おばあちゃんにこれ使えと、どこかの卵をいただいたので。

私は生卵が苦手で、卵の匂いもちょっと苦手で、なので卵の風味の濃ーいカスタードもちょっと苦手です。

材料も分量もだいぶ違うのですが、はっきり分かったことは一つ。

同時に食べ比べてみないと分からんわー。悲しいかな、私の舌の記憶はそんなもんでした!

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去年地植えしたあじさいが、今年も綺麗に咲きました。とても好きな花です。

どちらが好みですか。

2014年6月11日 yuzuri-ha |

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共立てと別立てと食感を比べてみたく、2つのミニロールを作りました。

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こういうのはそれぞれの好みなので、基本、私の好みになりますな、、、。あーどうしよう。

お知らせでお伝えしましたが、次回の営業日は7月4日(金)、5日(土)、11時~17時の2日間に変更させていただきます。

春頃は大人しくて手のかからなかった息子。時間あるしカフェ営業できるな、と来月のカフェ営業を決めましたが、自我が出始めた1ヶ月前頃から、手のひらを返したようにヤンチャになりました。ずっとツキッキリ。

あーーー、どうしよう。

さて、とても近くにかわいいカフェができました。

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ぶんカフェさん。西岐阜駅を西にいったあたり、女の子が好むとてもかわいい店内です。

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アイス豆乳ラテは、氷もコーヒーで出来てました!少しずつのお菓子セットも美味しかった!ソファで子連れでもゆっくり、ありがとうございました。

今日は大垣の製菓材料屋さんまでいったので、ちょっと足を延ばしてギャルリ・シュシュ・アーさんへ。

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おススメされたオムレット、フワフワしっとりの記事に軽いクリームとフルーツ。パクパク完食、3個くらい食べれそうでした。美味しかったーご馳走さまでしたー!

お一つどうぞ。

2014年6月 9日 yuzuri-ha |

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キャロットケーキばかり作っているのは、今度のカフェでだせたらなぁと、いろいろ試作しているところ。

これ、私しか食べないので消費するのが追いつかないー。太る心配と同時に、母乳が詰まるんじゃないかとビクビクしながら、毎日甘いものを食べております。

よかったら、お一つどうぞ。

チーズケーキが食べたくて。

2014年6月 6日 yuzuri-ha |

暑い日が続いてましたが、東京へ遊びに行っていた頃からずっと、チーズケーキが食べたくて。

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はー念願かなって満足。

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やっぱりチーズケーキは、珈琲にもよく合います。

レアチーズと迷ったけど、来月のカフェでこのチーズケーキを用意する予定です。もう少し、試作を重ねて。7月5日の土曜日ですよー。

さて、昨日の朝目覚めたら、胸にしこりができていたー!!い、痛い、、、。

ここのところ、あまり気にしてなくても順調だったので完全に油断していました、、、。朝から憂鬱な、一日の始まり。

ヤナガセへ。

2014年6月 4日 yuzuri-ha |

今日はヤナガセへ行ったので、以前姉に教えてもらったティダティダさんへ。

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かまぼこおにぎりってどんなんか気になる。まだオープン前だったので、高島屋で買い物後に寄ることに。

ランチは、去年姉に連れてってもらったダアチュさんへ。

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塩気のあるモチモチの生地が美味しい!

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パスタは初めて食べたけど、ショートパスタに素材の味が生かされたソースが絡んでて、これまた美味しかった!

ごちそうさまでしたー。

東京に住んでいながらも、姉は岐阜の美味しいもの情報に詳しい。

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久しぶりにシフォンケーキが食べたくなって焼きました。水分多めのふわふわしっとりシフォン。

小分けで冷凍にして、半解凍くらいで小さく切って生クリームをかけて食べても、この時期はひんやりして美味しいですよ~。

ってことで、ティダティダさんに寄ってくることをすっかり忘れて帰ってきました。。。

喫茶店好き。

2014年6月 3日 yuzuri-ha |

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これ読んでたら無性に喫茶店へ行きたくなる。近くに昔からある気になる喫茶店が、ちょこちょこありますが、ほとんどが喫煙なんだなー。

今日はお茶しに向かったところがお休みで、気になる喫茶店の前を通ったら車が少なめだったので入ってみました。

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アイスココアが凄くあまい!!塩気のある柿ピーと、久しぶりのホイップクリームで一息。昔からの常連さんばかりだろうけど、落ち着いた時間を過ごせました。

たばこが少なそうな喫茶店、また行こう。

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姉に荷物を送るついでに、卵不使用のお菓子も一緒に。

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ケーキも食べたいだろうなぁ、、、。

軽めに。

2014年5月29日 yuzuri-ha |

岐阜に戻って最初に作ったお菓子はキャロットケーキでした。

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ケーキを軽めにしたので、クリームチーズのアイシングも生クリームをプラスして軽めに。

これも悪くないけれど、しっとりした生地にネットリ濃厚なクリームチーズのキャロットケーキがやっぱり食べたいなぁと思いました。

暑い、、、。

体調崩さないよう、気をつけてお過ごしくださいね。

母の日。

2014年5月12日 yuzuri-ha |

母の日に、食べたい甘いものを聞いたら、ちょっとふんわりしたレーズンのスコーン。とのことで、お手軽なものでありがたー。

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左がふんわりレーズンスコーン、右が全粒粉のざっくりチョコスコーン。

スコーンは人によって好みはバラバラだけど、気分によっていろんな食感を食べるのもいいですね。

で、スコーンだけじゃなんなので。

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クルミのタルト。ティラミスをイメージして、上はマスカルポーネクリーム。

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全体に被せたかったけどクリーム足りなかった、、、。

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パイ生地にクルミ、全粒粉のクランブル、マスカルポーネクリームのザクザクタルト。かなり甘さを控えめの大人味。で、ザクザクボロボロでフォークで食べずらいったらない。

姉の子に卵アレルギーが出たので、ここのことろずっと卵不使用のお菓子ばかり作っています。季節の変わり目、風邪引かないようにお過ごしくださいね。

ひだまりほーむさんへ。

2014年5月 8日 yuzuri-ha |

今日は、毎月8日に行われているひまわりほーむさんの暮らしのひだまり市へ行ってきました。

通り沿いの展示場から中に入ると、解放感のある素敵な空間が。

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こういうイベントは人がたくさんで、疲れてしまいがちですが、今日は平日で気候も良く、緑をみながらゆっくり過ごせました。お昼前なので控えめに、お茶の時間。

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卵・乳製品不使用のいちごマフィン。

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かわいいウシさんクッキー。この写真を撮った直後、膝の上に座ってた小さな手がクッキーに直撃、ウシさんが無残な形に、、、。

今後暑くなってきたら、展示場の家の中も解放するようで、素敵な空間で美味しいものが食べれそうです。また来月行こうっと。

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かわいいブローチ。これ以外は、全部お菓子。

ドライイーストで。

2014年5月 7日 yuzuri-ha |

スコーンを作りたいと思っていました。

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ミシミシと層になって、これはなかなかいいですわー。しばらくはドライイースト使用のスコーンが続くかな。

今日は岐阜駅の成城石井へ行ったので、スタバでお茶しました。

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スタバドーナツ、何年ぶりだろう、、、。昔よく食べていた頃は、生地が白かった記憶ですが、ほんのり黒糖のような色。定員さんがとっても親切で、ゆっくりできました。

そして、駐車場に携帯を落としてきました。

夜に気付いて、もうなかったらしばらく携帯ナシ生活を送ろうと思いましたが、諦め半分で警察に電話したら、それらしきものが届けられている、ということでした。

どなたか分からないですが拾ってくださった優しい方、ありがとうございましたー!

いちごミルクプリン。

2014年5月 5日 yuzuri-ha |

昨日、友達においしーいイチゴをいただいたので、珍しく冷たいデザートを。

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ピュレ状にしたイチゴを混ぜた、いちごミルクプリン。

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美味しいイチゴをありがとう!ご馳走さまでしたー。

レアチーズケーキ。

2014年5月 4日 yuzuri-ha |

知り合いにお子さんが卵アレルギーの方がみえて、卵不使用のケーキと言えばレアチーズケーキしか思い浮かばず。

レアチーズケーキはあまり食べないので作ってみました。

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お子さんにも食べやすいように、ヨーグルトたっぷり入れて。

よしこれでいこうと朝からセッセと作っていたら、姉が、あぁ、今日のデザートはレアチーズケーキね。

しまったー!!!初節句のデザートなんて、考えもしなかったー!!!

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ホールのままプレゼントするのは、味見できないからこわいな。

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初節句は、姉の北海道土産のチーズケーキで、美味しくいただきました。

ヴィクトリアケーキ。

2014年4月30日 yuzuri-ha |

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このために、酸っぱーいイチゴジャムを作っておきました。スポンジ生地が甘いので、生クリームもほどんど甘みをつけずに。

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昨日の今日で、バターたんまりで恐ろし。

生クリームはちょっと軽すぎて、バタークリームとかのほうが合うかなぁ。カロリー恐ろし。

クッキーなら。

2014年4月29日 yuzuri-ha |

先日のこと、母乳が詰まって大きなしこりが痛くて痛くて寝れず、マッサージしてもとれず、憂鬱で憂鬱で、もう甘いものは当分止めようと思いました。

翌日、悪戦苦闘してしこりがスッキリとれたー!この解放感ったらないですね。

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ケーキはやめてクッキーを早速食べる。

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ケーキより、むしろバターたっぷりじゃないかな。。。

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なので、卵乳製品不使用クッキーも。

今日も、ビクビクしながら食べました。

お茶じかん。

2014年4月26日 yuzuri-ha |

最近のお茶じかん。

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お客さまに教えていただいた、五行さん。徹明小学校のすぐ近くにあります。ラム酒バターココアというのが美味しいの!って、お客様がおっしゃっていたけど、バターを飲む勇気が出ず、、、。

グレープフルーツアイスティーで、アイスティーを少なめにしてもらいました。爽やかで香りがよくて美味しいのはもちろん、氷も紅茶!感動しました。

お店にはこだわりの食材や調味料もいろいろあって、見ているだけで楽しかったです。お菓子の材料も購入。作るのが楽しみ。

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設計士さんが紹介されていた、YAJIMACOFFEEさん。倉庫を改装した新しいお店で、広々スッキリとした、オシャレな店内。お酒飲みたくなるなー。

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洗練された、都会的な空間。金華山の景色もキレイ。トマトジュースがすごく甘くて、タルトもフレッシュで美味しかったです。子連れは迷惑かかりそうだなー。

今日は、久しぶりにベビーダさんでランチ。

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デザートはかぼちゃのチーズケーキ。お腹ポンポン!

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お庭がとっても綺麗でした。お店の中から見える、ゆらゆらした緑も素敵。

新緑の気持ちのいい季節。素敵な休日をお過ごしくださいね。

キャロットケーキ、その後。

2014年4月25日 yuzuri-ha |

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アーモンドを入れて、オイルを少なめにしてふんわり食感にした、その後のキャロットケーキ。

思い通りふんわり軽くなったけど、これを食べているとあらまぁずっしり重いのも恋しくなる。また調整して、その後のその後を焼くとするか。

ここのところ、胸にしこりが出来てとても痛いという、母乳トラブルが続いています。揚げ物控えて、和食中心にしているんだけどな、、、。

友人に話したら、食事は何も気をつけてなかったけど、毎日ケーキ食べてなかったよ、と。そうかー、やっぱケーキか。。。

困ったことにキャロットケーキ、私はとても好みですが家族にはイマイチ不人気で。一人でせっせと消費しています。

ケーキは1日1個までにしたいけど、それがなかなか、難しいなぁ。

キャロットケーキ。

2014年4月23日 yuzuri-ha |

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皮ごとすりおろした、たっぷりの人参。

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しっとり、ずっしりのキャロットケーキ。クリームチーズのアイシングと一緒に食べるから美味しいケーキ。

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大きめにカットしたこともあって、結構な満足感。もう少し軽いタイプのも食べてみたいので、とりあえずたくさんの人参を購入しておきました。さて、次はいつ作れるかな。

お茶じかん。

2014年4月22日 yuzuri-ha |

今日は移動で岐阜駅に出たので、nakaniwaさんでお茶じかん。

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ほうじ茶豆乳ラテとチーズケーキ。ノンカフェインだと、どうしても飲み物が限られてしまうんですが、これは家でも早速作ってみよう。チーズケーキも濃厚で美味しい。

3、4ヶ月検診でたくさんの赤ちゃんから刺激を受けて疲れたのか、珍しくぐっすり寝ていてくれたので、pandさんもゆっくりみることができました。ありがたや~

そうそう、先日大垣へ行ったので喫茶ことりさんへも寄りました。

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珈琲を少なめにしてもらったアイスオーレといちごのロールケーキ。スフレ生地にホワイトチョコレートが入ったコクのあるクリーム、美味しくいただきました~。

時間がある今のうちに、いろんなとこ行きたいな。

いつまでも。

2014年4月20日 yuzuri-ha |

今日は久しぶりに、高校時代の友人と集まることができました。

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いちごはもうそろそろ、終わりに近づいてきているのかな。美味しそうなイチゴがあまり見当たらなかった、、、。

旧友との、あっという間の楽しい一時。みんな男の子の、0歳児同級生が3人。

親と同じように、仲良く一緒に成長できるといいな。

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シカクとマル。

2014年4月19日 yuzuri-ha |

久しぶりにスコーンを焼きました。

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シカクと

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マル。

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ジャムを食べるためのスコーンなので、甘みはごく少量。全粒粉と中力粉でザクザク系に。

もう一つ。

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ずっと作ってみたかった、コーンブレッド。暮らしの手帖に載っていた、小嶋ルミさんのレシピ。出掛けにつまんだ焼きたては、ほかほかふんわり、コーンの優しい甘み。

外食から帰っていただくと、パサパサパサ。。。

冷めるとパサつくので焼き立てをどうぞ。の記載その通り。

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トーストしてメープルシロップをかけていただきました。コーンミールのつぶつぶ食感がいい感じ。今度は食べるときに合わせて焼こう。

さて、GWにお店を1,2日やりたいなー、できるかなーっと思っているうちにこんなに迫ってしまったので先送り。

7月の土曜日か日曜日に2日ほどだけ、営業しようと思います。詳細はまた近くなったらお知らせします。

と、ここでしか告知しないけど、みてくださっている方いるのかなー。

イチゴ色。

2014年4月16日 yuzuri-ha |

今日は、meccocafeのさおりさんと、ユズリ葉と共通のお世話になっているお客さまがみえたので、イチゴ色のケーキを作りたくて。

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昨日作ったイチゴジャムが思ったより甘い、、、。もっとイチゴ風味を前面にだして、色も濃くしたかったけど、これ以上甘くしたくなくて断念。ヨーグルトで酸味をプラスしました。

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色も味も、ボヤケタ感じでお粗末さまでした。。。今度は、ジャムじゃなくてピュレ状にしよう。

いろいろ沢山いただいてありがとうございました!

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ハルノヒマルシェ。

2014年4月15日 yuzuri-ha |

週末は、江南市で行われていたハルノヒマルシェへ行ってきました。

久しぶりに、人ひとヒト、、、。疲れる前に、ササっと目についたものを購入。

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賑やかで楽しそうなイベント。

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お庭も素敵でした。

午後からは、柳津のba7カフェさんへ。

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カフェ好きの女の子が好みそうな、とても可愛い店内。ちょっと疲れ気味のオジサンと行ったので、可愛い空間の中では浮いてたな。

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本日のスコーンは、あずき。しっとりスコーン。

今度は一人で、ゆっくり本でも読みに行きたいナー。

いちごとサワークリームのロールケーキ。

2014年4月14日 yuzuri-ha |

朝食後のデザートにケーキを食べたくて、早朝、起きた瞬間から作り始めたロールケーキ。

久しぶりにビスキュイ生地。

クリームは、いちごもサワークリームも生クリームもお砂糖も、加減をみながら適当に作ったけど、濃厚さも酸味も好みでした。ちゃんと計るべきだったな。。。

生クリームよりサワークリームのほうが多いくらい、ちょっと濃厚なクリーム。

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巻いて冷蔵庫でねかしている間に急いで朝食をすませ、はぁ、ようやくケーキに辿り着く。疲れたー。

切り分けてテーブルに持ってった瞬間、オットが発する。

あーこれ好きじゃない系のスポンジやー。

知らんがな。

ちょっと重ためのクリームに、軽いさっくりしたビスキュイ生地。私は好きですけどね。また作ろうっと!

こんなはずじゃなかった。

2014年4月12日 yuzuri-ha |

おんさい広場へ行ったら新鮮そうな卵と、美味しそうなイチゴが安かったので、帰って早速作りました。

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トライフル。

イチゴのロールケーキを作ってたはずなんですがね。こんなはずじゃなかったんですが、さぁ巻こうかなというときに、真ん中が生焼け!でしてね。

同じようなもんだし即食べれて良かったんですが、なんか物足りなかったな、、、。

今日は、寺尾ヶ原千本桜というところへ行ってきました。約2000本の桜はわぁーってほど綺麗でしたが、やっぱり。

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団子に花。明日も、素敵な日曜日を~。

ビスコッティ。

2014年4月10日 yuzuri-ha |

ビスコッティってあんまり食べたことなくて、そんなに自分好みなイメージもなかったんですが、簡単そうなので作ってみたところ、

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ビックリするくらい簡単で、想像以上に美味しかった!

自分で食べる分には、めんどくさくて粉もふるうこともしないので、粉類に卵やオイルやらいれて、フルーツやらナッツやら入れて焼くだけ。材料がそろえばあっという間にできます。

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これはココアで上は全粒粉。

この気軽さ、今後出番が増えそうです。皆さんも是非、作ってみてくださいねー!

ようやく。

2014年4月 9日 yuzuri-ha |

おやつやまっちんへ行くことが出来ました。

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よもぎもち。

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さくらもち。

全粒粉おこわまんじゅうは、早くも売り切れでしたー。

もちろん、円居さんにも。

パン残り2個、、、。後ろにも並んでみえるお客様がみえたので、ひとつ残して、、、。

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しっかりザクザクのスコーン。

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帰りにみつばち食堂さんでランチ。

美味しいものでお腹が満たされたハッピーな一日であると共に、久ぶりにいろんな方に会えて心暖かい一時でした。

お元気そうな笑顔に、私が元気をいただきました。

明日も、いい一日になりますように。

補欠として。

2014年4月 7日 yuzuri-ha |

先日作ったザッハトルテが失敗したときのために、ティラミス用にスポンジを用意しておいてました。結局ザッハトルテだけでしたが、材料も揃っていたので翌日に。

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いざ、卵黄にマスカルポーネチーズを合わせようとしたところ、チーズが分離している、、、(冷蔵庫のチルド室に入っていたため)。

濾してみたりもしましたが、やっぱり口当たりが悪かったので、クリーム部分は生クリームとメレンゲを合わせたものを。

たぶん誰も気付いてないし、カロリーが抑えれてよかった!

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落ち着く喫茶店をみつけました。

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歩くには少し遠いけど、嬉しい発見。

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入学式の季節。若者には、たくさんの出会いとともに、まっすぐ、青春を謳歌してほしいですね。

ザッハトルテを作ってみた。

2014年4月 5日 yuzuri-ha |

もうサクラも終わりかな、ということで朝から見てきましたが寒かったー。

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ゆっくりみることもなく、そそくさと、退散してきました。

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今日はオットの誕生日。ご丁寧にろうそくまで立てたケーキ、リクエストはいつも通りスフレショコラでしたが、そこはもう無視。

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ザッハトルテなるものを作ってみました。同じチョコレートだからいいでしょと。

ザッハトルテ、ウィーンに行ったときに一度食べただけで、人生二度目。作り始めて気付いたことは、アプリコットジャムがない、カカオ分の高いチョコレートがない。ということでラズベリージャムと市販のビターチョコで代用。

テンパリングなんて初めてだし、どんな代物になるか想像もつかなかったけれど、私は普通に美味しくいただきましたー。

家族からは甘すぎる、と不評。それもそのはず、参考にしたこのレシピ、砂糖の量に恐ろしくなる、、、。カロリーどんだけなんだろ、、、。

たまにはこんな、ガツンと甘いケーキもいいですね。

スーパーにて。

2014年4月 4日 yuzuri-ha |

随分とイチゴが安くなってきたなぁと眺めていたら、無性に食べたくなって久しぶりに作りました。

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イチゴのチーズケーキ。

もう何十回も作っているのに、久しぶりにいざ作るとなると、クリームチーズやら砂糖の分量がさっぱり思いだせない。

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思い出したくもないようなことは、ずーっと覚えているんですがね、、、。

今回は生クリームを豆乳に変えて作りました。グッと雰囲気変わるかなと思ったけど、気持ちあっさりした程度で十分満足。

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サクラ舞い散る、春ですね。気候が良くて過ごしやすくなるとそれだけでもう、心に余裕が出来るから嬉しいです。

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余った生地で。

2014年3月31日 yuzuri-ha |

何かを作るのはめんどくさかったので、冷蔵庫に会ったサワークリームにメープルで甘みを加え、イチゴ、romiジャムを重ねました。

イチジクとラムレーズンという、かなーりラム酒が効いたジャム。

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全然合わないだろうなぁと思って食べたけど、意外と美味しかった!のはもちろん、ジャムが美味しいから。

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やっぱりシフォンケーキは軽くて食べすぎてしまう、、、なんて日々を送っていたら、

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こんなかわいい手作りのパステル画が届きました!産まれた日にちまで書いてあって、心のこもったプレゼントにとても暖かい気持ちになりました。また改めて、お礼を。

2個目のスポンジは。

2014年3月23日 yuzuri-ha |

低脂肪の生クリームが少ししか残ってなかったので、ラフに盛りました。

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自分で食べるだけだしね。

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ラフに作りすぎて乾燥してたし、1個目より良くなったのかよく分からなかった。。。ので、また作ろう。

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姉が買ってきてくれた、而今禾さんのスコーンも一緒に。ご馳走さまでした!

家族で食べるのでよし。

2014年3月22日 yuzuri-ha |

久しぶりにショートケーキを焼きました。

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センスのないデコレーション。父の誕生日ケーキだからよし。

お客さまにも美味しいよーと聞いて、ずっと作ってみたかった、小嶋ルミさんのスポンジレシピで。

いつも作っているものより卵が少なくて水分が多い。

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きめ細かくさすが美味しい生地!でしたが、私の腕が足りなくフワフワ感が少ない。まぁ、家族だからよし。そんなに喜んでくれるわけでもないので作りがいもなし。

ですが個人的には納得できず、もう一度なるべくレシピに忠実に作ってみました。明日にでも、生クリームなしで食べよう。

上手く出来たら、誰かにプレゼントしようっと。

昨日は。

2014年3月15日 yuzuri-ha |

ホワイトデーってことで。

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これでしばらく止めとこかな。

花粉、舞ってますね。散歩したいけど風が強くてしんどいなぁ、、、。

久しぶりにシフォンケーキ。

2014年3月13日 yuzuri-ha |

昨日、久しぶりに母乳外来へ行ったら、赤ちゃんの体重増加がイマイチなため、しっかり和食を食べて水分補給、昼寝をするよう言われました。

乳製品や糖分は母乳によくないもの。あれだけ食べてたらナーっと、

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今日はスコーンじゃなくて、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

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フワフワの珈琲風味。

ヘルシーだからとシフォンにしたけど、これは軽すぎてどんだけでも食べれてしまうわ、、、。危険。

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結局、昨日散歩の途中に寄ったお菓子屋さんで購入したガレットブルドンヌとシュークリームもいただく。バターの香りたっぷりなサクサクガレットは、一番好きな焼き菓子です。

ずっと作りたいと思っているんですが、バターを室温に戻すってのがね。思い立ったら直ぐ作れるものじゃないと今は厳しいなー。

結局お菓子を控えることができず、、、。作らない、買わないが一番だな。

ほんのりラズベリー。

2014年3月10日 yuzuri-ha |

またもスコーン。

ラズベリージャムを少し混ぜました。

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同じような写真ばかりですが、粉の種類やら、工程やら、いろいろ変えています。これは、バターをあらかじめ溶かして加えたスコーン。

冷めても外側のサクッと感が持続しますが、やっぱり層になったザクッと感が好みだなぁ、、、。

暦の上では春とはいえ、雪が舞って寒い一日。体調に気をつけてお過ごしくださいね。

スコーン3種。

2014年3月 9日 yuzuri-ha |

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コーンとココアと黒豆の3種類焼きました。

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プレーンにはジャムを添えて。これはキャラメル。砂糖を控えめにして作っている意味が、ない、、、。

ロールケーキ。

2014年3月 4日 yuzuri-ha |

昨日はお客さまがみえるということで、ロールケーキを作ろうと思っていたんですが、こういう日に限ってなかなか赤子が落ち着かない。

最短の時間で作れる工程で、ギリギリ間に合いました。

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巻いてすぐカットしたので、口当たりが若々しい。

お客さまは仕事柄お子さんと接することが多いので、かなーり面倒をみてくださいました。非常に助かった!ありがとうねー!

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そんな彼女からいただいたロールケーキ。きな粉の風味がして、中のわらび餅も美味しかったー。ごちそうさまでした!

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ピザ生地に薄くオリーブオイルをぬって、ブルーチーズとカマンベールを適当に並べて焼いただけ。友達からもらった、美味しいはちみつを垂らして食べた、今日のデザート。あっという間にできるので、チーズ好きな方は是非。

お茶のじかん。

2014年3月 2日 yuzuri-ha |

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今日は昼食後にDadaさんのスコーンをいただきました。外はカリっと、中はふんわりかつみっしりしてて、パン屋さんのスコーン、美味しかったー。朝食後に2個スコーン食べてるのでこれ3個目ですけどね。

その後すぐ散歩でドメス珈琲さんへ。

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ケーキは控えました。

ゆっくりはできないけど、ほっと一息つくお茶のじかん。ごちそうさまでした!

急いでお菓子を作っちゃ駄目ですね。

2014年2月28日 yuzuri-ha |

散歩で行ったもち吉にて、おせんべいを買わずに黒豆甘納豆を買ったので早速スコーンにしてみました。

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ザクザク食感にしたくて強力粉多め、バター少なめ、卵なしで黒糖で甘みをほんのりプラス。黒豆好きなんですよ。

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これは翌日に作ったレーズンのスコーン。

牛乳と卵を入れて混ぜ始めたところ、ベーキングパウダー入れ忘れた!ことに気付き、まぁしょうがないとざっと振りかける。こりゃ膨らまないかなーと思いながらレーズンを加えたところ、砂糖を入れ忘れた!ことに気付く。

まぁしょうがないとレーズンを多めにプラス。

どんなんが出来るんかと思ったけど、塩が効いた食事スコーンみたいで、甘いよりパクパク食べれそうな。

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オリーブオイルと豆乳で作ったスコーン。一番ザクザクでした!食感は好みだけど、やっぱりバターの風味が欲しいなー。

それにしてもこれだけのスコーンを、毎日ほぼ一人で消化しつつあることが恐ろしい、、、。

今日は天気が良かったので、近くにオープンしたセブンイレブンへ散歩がてら行ってきました。

で、ここのところ探していたラスティコさんの2号店の場所が分かりました!歩いて行けるから散歩がてらのお茶にピッタリ!わーい、早くオープンしないかなー。

最近は。

2014年2月25日 yuzuri-ha |

食後のおやつがパンになって、パン屋さんのスコーンを食べることが多くなって、今まであまり好みではなかったスコーンの魅力に気付き、頻繁に食べています。

なので作ることにしました。

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全粒粉と黒糖で作ったプレーンのスコーン。

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チョコレートをそこそこ入れたつもりだけど少なかったチョコレートスコーン。

乳製品は控えないといけない時期ですが、やっぱり発酵バターを使いたいので砂糖を控えめにし、豆乳で作りました。上は卵ありで下は卵なし。

自分で作るとそんな調整ができるのでいいんですが、結局バクバク食べてしまうので意味ないな。むしろ、余計食べすぎてるな。

今は何がしたいって、赤ちゃん寝ていたらひたすらスコーンを作っていたいです。

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春が待ち遠しいですね。

甘いものがとまりません。

2014年2月14日 yuzuri-ha |

こう毎日、家の中で引き籠って、自分のやりたいように動けないとなると、食べることが一番の楽しみになってきます。

産まれるまでは知らなかったけど、授乳中は食事制限が思ってた以上にあるんですよね、、、。だいたい洋菓子なんてもってのほか。というか、甘いものは食べないほうがいい。

とはいえ、今までの習慣でチョコレートやらクッキーやら、食後のお菓子がとまりません。しかもちょっとだけでは満足できず、パクパク食べてしまう。。。

こりゃ母乳トラブルを起こすなと、気にせず食べれるお菓子を作りました。

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乳製品・卵不使用のクッキー。ネットで作り方はいっぱい出てきますが、これは全粒粉と薄力粉、菜種油、メープルシロップ、豆乳をざっくり混ぜて焼いただけ。レーズンとドライイチジクも加えました。

ザクザク香ばしいクッキーで、罪悪感なく食べれるかな。

と、このクッキーが焼きあがったころに宅配便。

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優しい姉からハッピーバースデーとバレンタインで、大量のお菓子とパンがやってきました。

やっぱり甘いものは止められないな。。。

ちゃちゃちゃっと。

2014年2月10日 yuzuri-ha |

いつの間にやら昨日は自分の誕生日で、誰もかれも何もケーキを用意してくれそうな気配はなかったので、ちゃちゃちゃっと朝一番で組み立てました。

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出産前のケーキラッシュで余ったスポンジが冷凍してあったので、それらに生クリームといちごとバナナをおざなりに重ねました。

授乳中はおもいっきりケーキが食べれないのがツライ、、、。

そしてもう一つ。

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昔の雑誌にのってたいがらしろみさんのカップケーキ。カップケーキ型がないので、あるもので焼きました。

泡立てた生クリームに砂糖いれて泡立てた卵を合わせて、ふるった粉を混ぜて焼くだけの、とってもお手軽なお菓子。今回はラズベリーが入ってます。

バターじゃなくて生クリームなのでふんわり、あっさりいただけます。

甘いもん食べすぎだな。

1ヶ月。

2014年2月 3日 yuzuri-ha |

昨年末の12月30日未明に無事出産をし、約1ヶ月が経過しました。

想像以上に壮絶な出産を終え、これで長かった妊婦生活から一区切り、と思いきや、授乳と睡眠不足の繰り返しで縛られる日々。

ようやく自分自身にも少しずつ余裕がでてきました。

それにしても、驚くべきことに男の子でした!

分娩室でなかなか出てこないお腹の赤ちゃんに、ぼくちゃん頑張って~って声をかけてくださった助産師さん。

いや、たぶん女の子なんです。と、否定までしたんですがね、、、、。

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ということで、男の子ですが女の子向けの色が多い。。。

今回の年末年始はバタバタしていて遅くなりましたが、今年もよろしくおねがしいます!

いつなんどきも。

2013年12月24日 yuzuri-ha |

オットにケーキのリクエストを聞くと、スフレショコラだと答える。

まぁいいんだけど、いつも同じで作りがいがないので、小さくチッと思います。

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生クリームたっぷりかけて、と。カロリー気にしなくていい人はホント羨ましい。深夜にガッツリ食べていただこう。

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クリスマスらしく、イチゴも。

永遠のゼロ、号泣してきました。今の日本があるのは、言うまでもなくあのおぞましい戦争があったからであって、お腹の子も感じるところがあったのか、グワングワン動いていました。

原作が上手く纏められていて、俳優さんたちもよかったー!

では皆さま、素敵なクリスマスを。。。

相変わらず。

2013年12月17日 yuzuri-ha |

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時間があるので、お菓子を焼いていたりしています。

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ただ、たいして動いていないのに食べてばかりいるので、ここにきてドドドンと体重が増えてきたりしています。まぁもう今更いいやって思いたいところですが、きっとよくないでしょう。

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もう早く産まれてほしいですが、永遠のゼロは見に行きたいナ。。。

2013年も、もう後少し、忘年会シーズンですね。何度怒っても酒に呑まれて、帰った途端居間で暖房モクモクにして寝ているオットに、非常にイライラしながら過ごしています。

自分もお酒を飲んでいたころはそうだったはずなのに、人間とはまぁ、自分勝手な生き物ですね。

楽しいお菓子作り。

2013年12月11日 yuzuri-ha |

12月も半ばに近付いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか。

私はようやく、お腹の子も甘い生活から解放されると思っていましたが、それがなかなか、、、。

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おばあちゃんに、明日従兄弟が集まるからケーキもらえんやろかと朝言われたので、今日は一日お菓子作り。

今までも毎回頼まれてましたがお店がある時はなにかと余裕がなく、いやぁ~無理だなぁ~と断ってました。今ではもう、はいさー喜んでっと、80歳前後の方は何が喜ばれるのか、頭の中を巡らせます。

そうそう、なんと言っても、暇なんです、、、。

そして心に余裕があると、お菓子作りはやっぱり楽しいなと思いました。

余ったココアのスポンジでチョコレートクリームを挟んで。ここのところ、シンプルなチョコレートクリームのケーキが食べたいと思っていたので満足。

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友人の誕生日祝いにと思って作ったけれど、この写真の1時間後、袋に入れる段階でがっつり傾けて崩てしまったショートケーキ。

もういつ産まれてもいいように、毎日クリスマスケーキを作ろうかという感じで、これからも甘い生活が続きそうです。

日に日に寒くなりますね、どうかお身体には気をつけてお過ごしください!

心ばかりではございますが。

2013年11月20日 yuzuri-ha |

お休みまであと2週間。というか、6日。心ばかりではございますが、感謝の気持に布巾をご用意しました。 hukin11.20.jpg

これ本当は3周年経ったときにお渡しする予定でしたが、体調を崩してお休みに入ってしまったので、春野菜の柄なんぞありますが(ちょうど春になる頃でした)、悪しからず、、、。

今週は、さつまいもと林檎のタルト、洋梨のロールケーキ、グランマルニエショコラです。

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ジェノワーズのスポンジに、ほんのりキャラメルを加えた生クリームと洋梨。

随分と冬らしくなりました。何となく、師走のバタバタ感が近づいてきそうなこの頃体調に気をつけてお過ごしくださいね。

海の幸を求めて。

2013年11月 9日 yuzuri-ha |

先日、浜松餃子か海の幸か迷って、たまには海の幸にしましょうかということで敦賀へ向かいました。普段から海鮮ものはあまり食べないんですよね。。。

そして、辿り着いた場所はココ。

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結局肉ですか、、、。福井と言えばソースかつ丼のヨーロッパ軒。

近くを通ったのでここかーと、並んでるだろうからチラッとみてみる予定が、運よく入れたので海の幸は何処へやら。

私はメンチカツのパリ丼というものを、美味しくいただきました。

さて、来週はお休みになります。里帰り出産をしていた姉が東京へ戻るので、私も一緒に関東へ繰り出す予定です。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!急に冷え込んできたので体調に気をつけてお過ごしくださいね。

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その節はよろしくお願いします。

2013年11月 1日 yuzuri-ha |

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りんごを混ぜ込んで焼いた、りんごの酸味が爽やかなチーズケーキ。紅玉っていいですねー。

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栗のお菓子は、今週にておしまい。また来年!

お客さまにプレゼントでいただいたもの、お店が終わってから開けてみたら、

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かわいいお家!!どうもありがとうー!バタバタしていてしっかりお礼できずにごめんなさい。懐かしいような、このコロンとした可愛らしさに何だか和みます。

私も家を建てることがあったら、こんな落ち着く家がいい。その節はどうか、よろしくお願いします。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

リベンジ、ならず。

2013年10月30日 yuzuri-ha |

毎週、試作するケーキは食べきれないので、家に持ち帰ってオットの食後にサラッとだしておきます。深夜であろうと。

いつも、うんともすんとも言いませんが、今週のアップルパイについては口を出してきました。

自分はアップルパイが好きであること、アップルパイは皮(パイ生地)がメインでりんごは少なめがいい、皮はサクサクでないといけない、ようなことを話し、最後には止めとけとまで。

確かに、煮りんごはどっさり入れたし、生地の底がしっとりしてしまったし、今週はじゃあ何のタルトにしようかなと、寝る前に布団の中で考えていたら、静かにムカムカしてきました。

普段何を食べても味の違いが分からないといい、ビールと発泡酒と第三のビールも全部同じ味だという割に、非常に上から目線でアップルパイを避難されたことに。

なので翌日、リベンジを。

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底のパイ生地だけ空焼きして、面倒だけどスポンジ焼いてりんごの下に敷いて、ふたを被せて焼きました。

りんごをまたもどっさり入れたら、上手くカットできない、、、。底はサクサクになったのに。

この時点でアップルパイ1年分くらい食べた私の胃はもう受け付けず。。。これ以上試作もしたくないので、不本意ながら諦めました。。。

で、今週はスイートポテトのタルト。

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甘みのないパイ生地にスイートポテトを詰めて、黒糖の生クリームを重ねました。きしめんじゃないですよ。試作なので、地味な外見は悪しからず。

あとは、紅玉りんごのチーズケーキと、栗のロールケーキになります。もう11月か、、、。

とりあえず。

2013年10月25日 yuzuri-ha |

今後は、11月の2週目まで喫茶のみで営業して、3週目(14~16)はお休みさせていただきます。

4週目、5週目は様子をみてまた連絡させていただきます。こんな、あいまいで申し訳ないです、、、。

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鳴門金時が届いたので、今週からさつまいものお菓子が続きます。これは金時いもの甘煮をのせて焼いたタルト。

おばあちゃんが心臓がえらいということで、ここ数日検査入院していました。

何があってもおかしくない年だし、ある程度の覚悟はこっちも持っていないといけないなと思ってましたが、昨夜退院してきたおばあちゃんは一言、

更年期障害らしいよ。

どこにも異常はみられないらしい。おばあちゃん83才。回り回って、更年期障害は2回くることもあるんですね、、、。

家に帰ったら、一目散にテレビに向かいVS嵐を観ていたので、問題なさそうだな。

今日も悪天候の中、足を運んでいただきありがとうございました!

紅玉りんごのロールケーキ。

2013年10月23日 yuzuri-ha |

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いろんな種類の林檎がでてきましたね。秋ですな。

このロールケーキは、久しぶりに共立てのジェノワーズスポンジにしました。酸味の強い紅玉りんごのシャリシャリ感をお楽しみください。

先日、血糖値の検査がありました。ちょうどその頃、連日このロールケーキを試作で作っていて、朝昼晩と毎回食べてましたが、大丈夫なんかな。まぁ、しょうがない。。。

あとは、ホワイトチョコレートのチーズケーキとさつまいものタルトです。

大きな台風がまた近付いているようなので、気をつけてお過ごしください。季節の変わり目なので、風邪にも。

チョコレートの季節。

2013年10月19日 yuzuri-ha |

肌寒くなってくると、やたらとチョコレートが食べたくなるのは私だけですか?

買い物に行く度に、新商品のチョコレート菓子チェックは欠かせません。とはいえ、一番よく買うのはたけのこの里。あのサクッとしない、何とも言えないクッキーの食感が好きなのかな、、、。

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今週は、ガトーショコラでした。

誠に勝手ながら、カレーは来週をもって終了させていただきます。根気のいる玉ねぎ炒めも、あと一回かと思うと気が楽に、、、、ならないかな。。。

再来週はお休みの予定でしたが、予定がずれたので営業させていただきます。

10月31日(木)からはケーキと飲み物のみになります。いつまでお店できるんだろう、、、。

今週も足を運んでいただきありがとうございました!

ジャンプの脅威。

2013年10月17日 yuzuri-ha |

日本を離れていたオットから、今週の週間ジャンプを買っておくよう、指示が来ました。

そんなん、帰ってからコンビニでいいやん。と返信したところ、その頃には売り切れている可能性があるとのこと。

そんなバカな。

毎週オットが欠かさず買ってくるこの週間ジャンプ。小中学生向きじゃないのかと思いますが、前の号を勝手に捨てると怒るという、、、。かさばって邪魔である。

さてそろそろ帰ってくるなと昨日、本屋さんへ行って今週の週間ジャンプくださいと店員さんに伝えたら、売り切れましたと。そんなバカな、、、。

もう一軒買い物へ行って本屋さんに立ち寄ったところ、もう売り切れましたと、、、。えー!!ジャンプってそんなに人気あるんですか?と尋ねたら、今週号はジョジョが載っているからと。

ジョジョね、、、面白いとは聞いたことあるけど、、、。ジャンプ、なめてかかってました。

こりゃ普通の本屋さんじゃあかんなと、怪しげな本屋さんで無事、ゲットしたのでした。

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スポンジにキャラメルカスタード、生クリーム、フレッシュバナナを巻いたロールケーキ。

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チョコレートと合わせたマロンタルト。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!お土産いただいたのに、私お礼もできずすいません、、、。ありがとうございました!

風邪に気をつけて。

2013年10月13日 yuzuri-ha |

とても暑い日が続くと思ったら、昨晩は急に冷えましたね。みなさまどうぞ、体調には気をつけてお過ごしください。

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林檎のタルトと

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スフレフロマージュと

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かぼちゃのプリン。

今日は久しぶりに、栗を煮ながら野球なんぞ観ていたら、広島ファンの気持ちにシンクロしてちょっと感動しました。てか阪神、、、打てなさすぎじゃないか、、、。

今週も、足を運んでいただきありがとうございました!明日も素敵な連休を過ごしてくださいね。

今週もありがとうございました。

2013年10月 5日 yuzuri-ha |

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さつまいも、好き。

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カレーは今月にて、終了させていただきます。よろしくお願いします。

今週も、足を運んでいただきありがとうございました!

小さな笑み。

2013年10月 4日 yuzuri-ha |

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前から気になっていたキャロットケーキ、暮らしの手帖に小嶋ルミさんのレシピが載っていたので、ある材料で作ってみました。

大きい人参が2本。思ってたよりしっかり入っているんですね。

その後、にんじんが大嫌いで、カレーも絶対にんじん抜きの、よく来てくださるおじさまがみえたので、何も言わずにシレっと出してみたところ、何も気づかずシレっと食べて帰って行かれました。

なくなったお皿をみて、無意識に小さな笑みが出たのでした。

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ペースト状にした栗をアーモンドクリームに混ぜて、渋皮煮を散ばせて焼いた今週のタルト。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!今週末も、素敵な休日を。

痛み。

2013年9月27日 yuzuri-ha |

今朝お店に来たら、里帰り出産で実家に帰ってきている姉が、陣痛で悶絶していました。

なかなか聞かない、痛みによるうめき声というのは、見ているこっちが辛く何の声もかけることができなかったな、、、。

あの姿をみて言うのも何ですが、ここのところ、栗やら葡萄の皮の剥きすぎで、親指の爪が痛い。

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陣痛なんかとは比にならない痛みですが、これが、地味ーに痛いのです。。。玉ねぎの皮を剥き続けてもね。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日からも、素敵な休日をお過ごしくださいね。

栗。

2013年9月26日 yuzuri-ha |

どんなに残暑があろうとも、栗の姿を見かけると、否応なく秋だなと連想させられます。

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今週は、栗のロールケーキ。先週、せっせと皮を剥いて、渋皮煮を作りました。

別にこの作業、難しいことは何もないんですが、作り始めると半日は時間をとられる。冷蔵庫に次の栗がスタンバイしていますが、ただでさえ重たい腰が、いつも以上になかなか上がらない。栗、ごめん。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2013年9月21日 yuzuri-ha |

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お店の樹たちも、少しずつ紅葉してきました。

まだまだ日中は暑いですが、もうこれ、短い秋ですね。

今週も忙しい中、足を運んでいただきありがとうございました!明日からもよい連休を。

林檎とくるみのタルト

2013年9月20日 yuzuri-ha |

林檎をカラメルソテーして、

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キャラメリゼしたくるみと共にアーモンドクリームに混ぜて、

クランブルを重ねてオーブンでじっくり焼きました。

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南瓜・さつまいも・栗に加え、林檎も見かけるようになりました。

秋はおいしい季節で、どんなケーキを作ろうか考えるのも楽しい時間です。

本日も日差しの強い中、足を運んでいただきありがとうございました!

秋らしく。

2013年9月17日 yuzuri-ha |

今週のケーキは、

カボチャのチーズケーキ、メイプルバナナのロールケーキ、林檎とクルミのタルトです。

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朝晩は、随分涼しくなりましたね。体調崩さないように、注意してお過ごしくださいね!

それは突然に。

2013年9月14日 yuzuri-ha |

オットが帰ってくることになりました。3年3カ月の中国赴任の予定が、1年をもたずして。

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一人気ままに、食べるものも家のことも気に掛けず自由に過ごしていた身にとっては、なんと言えばいいんでしょう、この気持ち、、、、。

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真っ先にご飯の用意やら、車もないので朝の送迎やら、、、を考えていたら、嫌そうやな、とオットは言った。。。

ということで、明日はこの前送ったばかりのセントレアへ。サラリーマンは、大変ですね。

今週も、足を運んでいただきありがとうございました!

かわいいパン屋さん。

2013年9月 6日 yuzuri-ha |

昨日いただいたベーグルがとても美味しくて(ご馳走様でした!)、かわいいパン屋さんを思い出だしました。

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ここ。本巣にあるぺこりさんというところ。

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外観も、小ぶりなパンもとてもかわいいです。本巣方面へ行かれた際は是非。

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モカあずきのロールケーキ。スポンジもあずきクリームも、ほんのりコーヒー風味です。

金曜日、今週もおつかれさまでした。暑い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

自然の猛威。

2013年9月 5日 yuzuri-ha |

昨日の雨、すごかったですね。みなさんのお住まいの地域は大丈夫でしたか。

私は買い物へとスーパーに入った途端、めまぐるしい雨に襲われて身動きがとれず、スーパーの中からガラス越しに延々と外を眺めていました。

自然の猛威を前に人は、ただ見届けるしかないですね。

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久しぶりに庭のムラサキシキブを見たら、実が紫色になりつつありました!これからは雨が降るごとに、秋も深まるかな、、、。

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宮崎県産ピオーネを、アーモンドクリームとともにじっくり焼きました。

今週は焼きぶどうのタルト、キャラメルバターケーキ、モカあずきロールです。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週もありがとうございました!

2013年8月31日 yuzuri-ha |

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無花果、焼いちゃいました。この写真は焼く前です。

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レモンクリームのロールケーキ。

夏が終わる前に、爽やかなロールケーキを作りたいと思っていました。

まだまだ夏は続きますけどね。。。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!

素敵な休日を。

2013年8月10日 yuzuri-ha |

今週も、足を運んでいただきありがとうございました!

まだまだ猛暑は続くようですね、体調にはくれぐれも注意して、素敵なお盆休みをお過ごしくださいね。仕事の方は、頑張ってくださいね!としか言えないな、、、。

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私はどこ行こうかな。。。

暑くとも。

2013年8月 9日 yuzuri-ha |

今日の岐阜は37度の猛暑の中、岐阜駅から自転車でみえた女の子がいました。

朝から暑さでダラケテいましたが、そんな彼女を前にして、夏の暑さに負けてられないなと。お盆休みは旅に出て、こんな暑い中くるんじゃなかったと、後悔するのもいい思い出だなと、思いました。

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フランボワーズと合わせたレアチーズ。

くれぐれも熱中症には気をつけて、水分補給しながら乗り越えてくださいねー。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週もありがとうございました!

2013年8月 3日 yuzuri-ha |

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レモン果汁をたっぷり使った、

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レモンクリームタルト。

レモン3個弱のビタミンがたっぷり。そりゃ、酸っぱいですな、、、。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!素敵な花火の、夏の夜を。

本わさび。

2013年7月26日 yuzuri-ha |

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発酵バターにきび砂糖を加えたバターケーキにプラムをのせて焼いたプラムケーキ。

毎週ケーキは3種類なので、今週は作る予定はありませんでしたが、週初めにいただいたプラムがいい感じに熟していたので、追加しましたとさ。

岐阜で本わさびを買えないかなと思って調べてみたら、大垣市にわさび園があるらしい!これはもう、本わさび丼、食べるしかないな。

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました!

2013年7月25日 yuzuri-ha |

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久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

シフォンケーキと言えば、まだお店を始める20代半ばのころ、親戚が集まった法事にてシフォンケーキを焼いて、切り分けてよければどうぞと出しました。

そのとき、シフォンケーキに手を伸ばした叔父さんが、つかんだ瞬間ギュッと潰して、パクッと一口で食べたのを見て、唖然としました。

なにしてんの、と問うと、小さくしたら一口で食べれる、と。小学生が給食のパンをギュッと潰して早食いするように。

メレンゲを泡立ててフワフワに焼いた軽いケーキ、というシフォンケーキの一番の特質を、気持ちよく背いてくれたこの光景は、この先も忘れることはないだろうな。

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フルーツロールケーキの予定でしたが、キウイが思ったほど熟していなかったので、今週はメロンのロールケーキにします。最近メロンばっかり。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

世間は。

2013年7月24日 yuzuri-ha |

今週月曜日、時間があったのでフラッと映画を見に行きました。見たいと思うものは風立ちぬくらいかなと、映画館のあるショッピングモールへ行くと、今日は休日かい!というほど、子ども子ども。。。

そうか、世間は夏休みか、、、、。

何となく嫌な予感がしましたが、開始10分前にチケット購入するも、スッタフのお姉さんの口から出たと言葉は、もう最前列の一席しか空いていません。。。

じぇじぇじぇー!となりました。映画館って、こんな混むことあるんですね。一席だけ空いていたので、運がいいと言えばいいんでしょうが、人に囲まれてまで見たいと思わないので、そそくさと帰りました。ジブリ作品の人気を実感。

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今週は、ミックスベリーのタルト、紅茶のシフォンケーキ、フルーツロールケーキ、プラムのケーキの予定です。

暑い日が続きますが、体調にはどうかご留意を。

土用の丑。

2013年7月20日 yuzuri-ha |

もうすぐ、土用の丑ですね。

鰻は、オットの大好物であり、私がどちらかと言えば苦手とするものです。鰻というより、脂の乗った魚が苦手です。

なのでオットに何が食べたいのか聞くと必ず、鰻とかえってきます。今は日本を離れているのでなおさら、帰国の度に鰻と答えます。

そこは、久々の美味しい日本食を食べれるオットの気持ちを汲むべきなのは分かっていながらも、私は進んで食べたくない、、、。ということで、大人げなく喧嘩になったりします。

そんなとき、楽しみにしていたドラマが始まりました。深夜に放送している、孤独のグルメ。お客さまに教えていただき、ただ、食べるだけの番組なんですが、これが何ともツボにはまりました。

いつもは強面の役が多い、重松さんの食べっぷりが何ともいい!第一話で鰻を食べているシーンを見て、久しぶりに鰻を食べたい!と、思いました。なので今年は、オットなしでも食べに行くかな、、、。

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今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日も、素敵な日曜日になりますよう。

繊細な奴。

2013年7月18日 yuzuri-ha |

大雑把な私の数少ない旧知の友は、あっけらかんとした子が多く、繊細な子は、、、、いない。(と、思っています。)

今週は桃のタルトにしたくて、コンポートじゃなくてフレッシュな桃がよくて、皮剥くときも慎重に扱って、変色しないよう一生懸命努力して、、、

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並べた桃が、時間とともに変色していく切なさといったら、ない。。。くそう、繊細な奴め。

なので今週は

桃のロールケーキ、メロンのタルト、栗かぼちゃのプリンにします。今日はメロンと桃が逆だったけど、もうほとほと切なくなったので。

今日も暑い中足を運んでいただき、ありがとうございました!もうすぐ夏休み、、、かな。

今週もありがとうございました。

2013年7月13日 yuzuri-ha |

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今日から3連休だなんて、全然知りませんでした、、、。連休初日に足を運んでいただきありがとうございました!

明日からも、素敵な休日をお過ごしくださいね。もう7月も中旬か・・・。

働くミツバチ。

2013年7月12日 yuzuri-ha |

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お客さまに、はちみつのお土産をいただきました。添えられていたカードに、1匹のミツバチが一生に作りだす蜂蜜は、小さなスプーンにわずか1杯・・・。とある、、、。

ここ数日、裏の庭に、多くのミツバチが蜂蜜採集にきていたのを目にしていたので、これは心していただかなくては、と思いました。

旅の思い出とともに、ありがとうございました!

夏は始まったばかりですが、早く秋が来ないかなと、切に願う、猛暑の日々。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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口を開けば。

2013年7月11日 yuzuri-ha |

暑い、、、としか出てこないような日々が続いていますが、体調は如何でしょうか。一気に猛暑になって、しんどいですね。熱中症には十分注意してお過ごしください。

今週は、ブルーベリーのタルト、オレンジのロールケーキ、レモンのケーキです。

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タルト生地にアーモンドクリーム、マスカルポーネのクリーム、フレッシュブルーベリーを重ねました。

試食用に3パターン作って、食後に一気に食べたら気持ち悪くなりました。そら、そうなるな、、、。

本日も足を運んでいただきありがとうございました!

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今週もありがとうございました。

2013年7月 6日 yuzuri-ha |

えらく、荒れた天気の一日でしたね。昨日から急に暑くなったので、体調には十分気をつけてお過ごしください。

今週はお客くさまにいろいろお裾分けいただき、ありがとうございました。美味しくいただきましたよー。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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7月の営業日。

2013年7月 4日 yuzuri-ha |

もう7月ですか、、。

7月は変わらず、木・金・土、12時~17時にて営業させていただきます。よろしくお願いします。

今週は、フルーツのショートケーキ、フランボワーズとホワイトチョコレートのムース、プラムのチーズケーキとなります。

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もともと酸いものがすきなので、どうしてもプラムが気になってしまう、、、。

今日も雨の中足を運んでいただき、ありがとうございました!

旅の支度。

2013年6月29日 yuzuri-ha |

もう6月も終わり、この夏の旅の計画をされている方がみえました。この、計画している時間が一番楽しかったりします。

オジサマたちから、ワクワク感が伝わってきました。羨ましい、、、。

北アルプスに登った感想を、是非とも教えてほしいですね。

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今週も足を運んでいただきありがとうございました!

恵みの雨。

2013年6月26日 yuzuri-ha |

いつも日替わりで作っていたケーキですが、今は週に3日だけの営業だし、お客さまにとっても分かりやすいと思うので、週替わりにすることにしました。

今週は、プラムのタルト、メロンのロールケーキ、オレンジとチョコレートのムースです。

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甘酸っぱさがギュッと詰まったプラムに、黒糖でコクをプラスした生クリームと一緒にどうぞ。明日からは大きな型で焼くので、写真と見た目が違いますが、、、。

久しぶりの恵みの雨で、なんだかホッとした一日。今日も、お疲れさまでした!

ありがとうございました。

2013年6月22日 yuzuri-ha |

夏を迎えるにあたって、よしずを取り付けました。

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よしず越しに見る光も、なかなかいいですね。

昨日、今日と2日間、いろんなお客様とお会いして、とても元気をいただきました。不便なお店にも関わらず、足を運んでいただいて本当にありがとうございました!

明日も、素敵な休日をお過ごしくださいね。

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春なのに。

2013年4月24日 yuzuri-ha |

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こんなどっしりとしたケーキを焼いたのは、ここのところ寒かった気候のせいでしょう。

発酵バターをたっぷりつかった、キャラメルのケーキ。

明日は一転汗ばむ陽気になりそうで、体調に気をつけてお過ごしください。インフルエンザも流行っていると聞きました。春なのに。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

21、22はお休みです。

2013年4月20日 yuzuri-ha |

明日、21日(日)と22日(月)は第4月曜日のため、お休みとなります。よろしくお願いします。

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おばあちゃんが、朝渡してくれた庭のサツキ。

家の庭で目にするときは、綺麗な色で咲いているな、程度でしたが、小さく切って一輪差しにさすと、グンッと魅力がアップしました。

こんな可愛い花だったとは、知らなかったなぁ。。。

今週も、足を運んでいただきありがとうございました!明日も素敵な休日をお過ごしください。

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ブドウのタルト。

2013年4月18日 yuzuri-ha |

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タルト生地にカスタードクリーム、サワークリーム入りの生クリーム、2種類のブドウを重ねました。

暖かいですね。外は、暖かいを通り越して暑いくらいでしょうか。初夏の陽気ですね。

明日からまた寒くなるようなので、体調管理にお気をつけてお過ごしください。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

春。

2013年4月15日 yuzuri-ha |

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先週、イチゴを巻きました。鮮やかな赤、いちごはやっぱりいいですね。

昨日、久しぶり日の高いうちに家に帰ったら、太陽に照らされたたくさんの庭の花が、眩しいばかりにキラキラしていました。心がパッと明るくなって、おばあちゃんにありがとうと、心の中で伝えました。

この時期は、植物の生命力をひしひしと感じますね。

暖かくなって、開け放った窓から入る風がとても心地よく、緑を眺めながらいい季節だと何度も思っているうちに、今日も日が暮れました。

もっともっと、緑が増えるといいな。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

オレンジのタルト。

2013年4月 9日 yuzuri-ha |

暑くなってきたので、爽やかなオレンジのタルトを作りました。

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ホワイトチョコレートでコクをプラスしています。

今日は陽の当たるうちに、緑をひとつ鉢に移しました。

ぐんぐん大きくなりますように。

 今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

日に日に。

2013年4月 8日 yuzuri-ha |

日に日に葉が増えてきて、緑が多くなってきました。

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雨が降るたびに、

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緑の色が濃くなっていく気がします。

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気持ちの良い季節。

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今日も変わらず、ありがとうございました。暑かったり寒かったり、体調に気をつけてお過ごしください。

ユキヤナギ。

2013年3月22日 yuzuri-ha |

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開花しました。白い小さな花は、可憐で癒されます。

気付けばもう3月も下旬であって、そりゃあ春ですね、サクラですね。

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なので、今週はサクラ色のお菓子。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

給食のおばさん。

2013年3月16日 yuzuri-ha |

無意識な言葉で人を傷つけることって、結構ありますよねー、だから気をつけないといけないといけないですねー、と私と会話をしていた男性が帰り際、

白いシャツにマスク(今日の私の服装)で、給食のおばさんにしか見えないから、やめたほうがいいよ。

と言って去られました。

まぁ確かにその通りなんですが、今の話の流れからだとせめて、給食のおねえさんと言ってくれ。と、思いいつつも、日ごろお世話になっている方なので、グッと言葉を飲み込みました。

というかもう、おばさんなのか、、、。

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大きいイチゴをのせてみたら、とてもアンバランス。

今週も、ありがとうございました!!

久しぶりに。

2013年3月15日 yuzuri-ha |

ネコと戯れました。

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ノシノシノシとやってきて

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スタスタと木によじ登って夕日を眺め、チラチラ私の足元をうろついて、ふらふらどこぞかへ、遊びに行きました。ネコは自由でいいね。

さてあと一日。今週も、お疲れさまでした!

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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おばあちゃんとお客様。

2013年3月14日 yuzuri-ha |

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御年80歳を過ぎたお客様が、バーンと恰好よく車を運転して時々来てくださいます。

年が自分の祖母と近いこともあって、どうしても、一緒に暮らすおばあちゃんと重ねてしまいます。

そのお客様がクルミのタルトを注文されたとき、

堅いけど大丈夫ですか?と、自然と口をつく。我が家のおばあちゃんは、きっと食べれない。くるみもたぶん、好きではないと思われる。

あなた、私の歯を心配して聞いてくださったの?

と問われ返答に困り、へへへと言ったら、一緒にみえた女性に咎められました。

口は災いのもと。こんなふうに、無意識に人を傷つけているんだろう、、、。なので、今週はマスクをして過ごしています。

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花粉症、つらいですね。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

ウメ、咲く。

2013年3月 6日 yuzuri-ha |

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今日は春の気配で暖かく、庭からつぼみで持ってきた梅も、気付けばしっかり開いていました。写真をとりながら、無性に梅林公園に行きたくなりました。

思えば、社会人になったばかりのころに行ったきりなので、10年近く行ってない、、、。

まだ少し肌寒い中、カップ酒でもちびちび飲みながら、ぼーっと梅を見ていたい。

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明日は、17時までの営業となります。よろしくお願いします。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

倒れる5秒前。

2013年3月 5日 yuzuri-ha |

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余ったスポンジをクッキー型で切り抜いて、重ねていったら可愛かったので、一眼レフで写真撮ろうとちょっと離れたとたん、倒れていました、、、。これは、倒れる5秒前にコンパクトカメラにて。

5秒前といえば、以前オットと旅の途中、車のラジオから「majiでkoiする5秒前(広末涼子)」が流れてきました。

私たち世代の思春期に、広末さんは爆発的な人気があったため、私も広末さんの歌だ!とピンときましたが、隣の30過ぎのオジサンが、Aメロからがっつり歌いだしたとき、久しぶりに「ヒク」という感覚を味わいました。歌詞も覚えてんのかい、、、。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

まっちんさんのレシピ本。

2013年2月22日 yuzuri-ha |

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まっちんさんが持ってきてくださったかりんとう、帯が付いていました!これ、プリントかと思いきや、一つ一つ手書きだそうで。

今日はネコの日なので、ネコの後ろ姿に寄ってみました。

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芸が細かい。こういうところが、まっちんさんの魅力の一つ。そしてそれが、手がけるお菓子にも繋がっています。

そんなまっちんさんのレシピ本が、発売されるようです。

3月9日に円居さんにて、出版記念イベントがあります。詳しくは、円居さんのHPにて。私もレシピ本をみて、わらび餅を作ってみたいなぁと思います。(わらび餅のレシピがあるかは分かりませんが、、、)

今日も足を運んでいただきありがとうございました!体調に気をつけて、素敵な週末をお過ごしくださいね。

スフレショコラ。

2013年2月20日 yuzuri-ha |

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2013年になってからずっと作ろうと思っていたスフレショコラ、ようやく作りました。

ココアのスポンジを焼いて冷ましてスライスして、、、という工程を考えると、ついついガトーショコラになってしまっていました。

スポンジ以外の部分は、チョコレートと卵とバターのみの、口どけの良いチョコレートのお菓子です。

運転が変態的に好きだ、と言って見えたお客さんがとても羨ましい。私も運転好きだったら、一人でフラッと遠出したいな。。。いつも遠方より、ありがとう!

まだまだ寒い日が続くようなので、どうか、お身体にお気をつけてお過ごしください。今日も足を運んでいただきありがとうございました!

ビスキュイ。

2013年2月19日 yuzuri-ha |

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ビスキュイの生地で、イチゴを巻きました。卵、砂糖、粉からなるさっくりと軽い生地。

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焼きあがりはサクサクしていますが、クリームを巻くと水分で時間と共にしっとりしてきてしまう。。。切ない、、、。

今後は出来れば朝巻きをお昼巻くこととして、今週はずっとビスキュイ生地の予定です。

寒い一日でしたね。体調崩さないように、暖かくしてお休みください。今日もありがとうございました!

ありがとう!

2013年2月18日 yuzuri-ha |

今日は、高校の友人の入籍記念日であり、大学の友人の結婚記念日であり、お店が4年目に突入した日でもありました。

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自分でも忘れかけているのに、どうもありがとう!!

ここのところいろいろいただいている皆様、ちゃんとお礼しますからね。今月中には何とか。。。

いつまでお店をやるんだろうと思うことがあります。

いつまででもできる気もするし、すぐにでも辞める気もする。自分は頑張っているとは思わないし、だからといってもっと頑張ろうとも思わない。

サラリーマンの時と違って、やり遂げるべき目標があるわけでもないし、何かやりたいことがある訳でもなく。

何のためにお店をやってるんだろうと、年に一度くらい思うこともありますが、昨日より今日、今日より明日がいい日であれば。お客様の笑顔がみれたのであれば。それで十分だなと今は思います。

こんな感じで淡々と、また明日からがんばろ。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました!

今週も、ありがとうございました。

2013年2月16日 yuzuri-ha |

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バナナを焼いて、、、

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ほんのりとキャラメルが香るクリームと合わせました。

寒いですね。。。暖かかったり寒かったり、気温の差が激しいので、体調に気をつけてお過ごしください。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日も、よい一日を過ごせますように。

社会人11年目。

2013年2月14日 yuzuri-ha |

同級生のお客さまに、社会人11年目で新しい仕事にチャレンジするという話を聞いた。

そうか11年目か、、、。

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この年にもなって、しっかりお礼できない社会人って、どうなのよ。。。

素敵なお花、ありがとうございました!

もう木曜日。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

ありがとうございました!

2013年2月 9日 yuzuri-ha |

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友人の誕生日にメールを打とうと思っていても、忘れてしまうこともあるのに、こう面と向かってお祝いをいただくと、それはもう、その気持ちが嬉しくて仕方がない。

こういうことを、サラッとできる人になりたいと思いました。これがなかなか、難しい。、。

本当に、ありがとうございました!

そして今、旧正月で日本に帰国中のオットは、わざわざ大垣まで行ってあなたのお祝いにイチゴ大福をかってきたぜー、という感じで、たくさん持ってきてくれました。

ありがとう!

でもそれは間違いなく、オットの大好物である。

明日、10日(日)~13日(水)までお休みとなります。よろしくお願いします。

今日も寒い中足を運んでいただき、ありがとうございました!素敵な連休を、お過ごしくださいね。

 

今週も。

2013年2月 4日 yuzuri-ha |

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月曜日の朝から美味しい手作りパンを食べることができました。ありがとうございます!

今日は、いつものお客様といろんな話をしたり、お土産をいただいたり、月末の落語にお誘いいただいたり(ちょうど休みだった!)、いい一日でした。

なので今週は、なんとか乗り切れそうです。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

大満足。

2013年1月29日 yuzuri-ha |

週末は、ミュージカルを観てきました。

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これが、とてもよかった!!

ダンサーと一緒に踊っても遜色ない森山末来の動きは言うまでもなく、音をたてないしなやかな動きは、本当にネコのよう。

そしてとても小柄ながらに、澄み渡る声や存在感で、満島ひかるに目が奪われました。かわいいのはもちろん、否応なく惹きつけられました。

他の出演者のみなさん、もちろん素晴らしいのですが、なんといっても舞台の演出がとてもよかった。衣装に舞台美術、ゆるやかで心地よくかつ高度なダンス。そして、切なさを持って胸に響く音楽。

イスラエル出身の演出家ユニットを招いてのこの作品、またこの方たちが日本での舞台があれば、是非行きたいです。

100万回死んでも何も悲しくなく飄々としているトラねこ(森山末来)が、シロねこ(満島ひかり)に出逢い、惹かれ寄り添い、やがて死を迎える、、、。この二人のやりとりが「しりとり」になっていて、とても印象的でした。

東京まで行ってよかった。大満足の、週末の一日でした。

今週もほどほどに、がんばりましょう。。。本日、もありがとうございました。

安納芋。

2013年1月23日 yuzuri-ha |

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安納芋が届いたので、金時イモと合わせてタルトにしました。

色が黄色い安納芋、焼きあがった姿を見てカボチャみたいだなぁと思い、1年前も同じことを感じたことに気付き、成長していないなと思いました。

安納芋は今後ロールケーキやらにしていこうと思います。

インフルエンザが流行っているようなので、体調に気をつけてお過ごしくださいね。本日もありがとうございました!

行けるなら行きたい、、、。

2013年1月21日 yuzuri-ha |

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お店に飾ってあるこのドライフラワー、はながらさんにて購入しました。

その後、行きたいけど私にとっては結構遠いのでなかなか行けずにいます。

が!。近くのチェルシーオールドさんでアンティークとコラボして販売しているようです。27日まで、明日は火曜日で(きっと)お休みです。素敵なお花ですよー!

私はこの機会にとても行きたいけど、、、、18時までだし行けない、、、、。

昨夜、寝る前になんとなくこの本を読み返しました。

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今日もていねいに。ふむふむ、とてもいい事が書いてあって、これは実践してみたいなと思ったりもしましたが、読み進めるうちに確信しました。ずぼらな自分とは人間性がかけ離れすぎていて、これは向いていないと。

とりあえず、足と腕を組むことを、今日は我慢しました。出来ることから。

本日も寒い中お越しいただき、ありがとうございました!

チョコレートとバナナ。

2013年1月18日 yuzuri-ha |

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このロールケーキ、冬に数えるくらいしか作ってないな、、、。

ロールケーキは軽いタイプのケーキですが、これは生地も気持ち粉多めにして、チョコレートクリームが濃厚などっしりタイプのロールケーキです。

何だかんだいって、シンプルなスポンジに生クリームとフルーツが人気あるような気がするので、ほとんど作らないですが、今日は寒かったのでたまにはよろし。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

いちご。

2013年1月16日 yuzuri-ha |

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今週は、ずっと何かしらいちごが続きます。

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華原朋美にそっくりな子だなぁと思いながら中を見たら、本人でした。薬物依存から復帰までの5年間の詳細が書いてあり、ある方がフェイスブックに書かれていた言葉が浮かびました。

人はそれぞれ事情をかかえ、平然と生きている。。。伊集院静

きっと誰もがそうであって、本人にしか分からない痛みを何かしら抱えて生きているんでしょう。周りに手を差し伸べてくださる方がいることは、大きいですね。

それにしてもこの本、美女ばかりで目の保養になりました!

今日は疲れたので早く帰ってお風呂入ってささっと就寝します。みなさんも。ゆっくりお休みください。

今日も足を運んでいただきありがとうございました!

新年。

2013年1月 9日 yuzuri-ha |

明けましておめでとうございます。

この言葉を、今年はまだ数回しか発していません。

中国は春節なので全く盛り上がりもなく、日本に帰ったころには正月も終りかけていて、私の中でも何の正月気分もなく、ボヤっと2013年がスタートしました。

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紅葉の樹が新しく変わりました。

ムラサキシキブも残っている!園三さん、ありがとうございました!他にも、ちょっとお庭が変わっています。気付く方は、みえるでしょうか。。。

そして、

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少し、ヘビみくじ、ご用意しました。陶器でできていて、かつ、おみくじがひけます。置き物としてかわいいです。

明日から営業となります。今年も、どうぞよろしくお願いします。

あと一週間。

2012年12月25日 yuzuri-ha |

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今週は、イチゴ。クリスマスカラーだし。

週末は、友人に会って楽しく飲みました。いつ何があって突然会えなくなるか分からないので、会えるときに友人や知人に会っておきたいと、思います。

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非常に立派な花をもらったので、小さくしてお店に飾りました。素敵なクリスマスプレゼントになりました、ありがとう!

残すも、あと一週間。今週もガンバロウ。

今日もありがとうございました。風邪引かないよう、暖かくしてお休みください。

久しぶりの。

2012年12月21日 yuzuri-ha |

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最近は林檎とか、イチゴとか加えたチーズケーキばかりだったので、久しぶりに作ったシンプルなベイクドチーズケーキ。

昨日と今日も、焼きました。

最近は、映画やら本やら漫画やら、夜の一人時間を過ごしているうちに、気付いたら2012年も終わりが近づいていて、年末から10日程中国で過ごすことを考えると、いいかげん年賀状に本腰入れないといかんなと、ようやく気付いた冬至の夜。

今週も、お疲れさまでしたー。つかれた、、、。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました!寒くなるようなので、体調に気をつけて素敵な週末をお過ごしください。

久しぶりに。

2012年12月13日 yuzuri-ha |

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林檎のタルトを焼きました。かなーり久しぶりに作った気がします。

もうすぐクリスマス。

去年はイブの24日に、修理してもらっていたアクセサリーを受け取りに名古屋へ行ったら、もーのーすーごーーいカップルで溢れかえっていたアクセサリー売り場に、一人愕然としました。

その後もカップルだらけのデパートで買い物しましたが、別に誰も何とも思ってないんでしょうがね、この人一人で自分へのプレゼントを買ってるんだろうな、と、思われている気がして、何となく居づらく。

そして今年。

視力を調整してもらったオットのメガネを取りに行ける日が、24日しかない、、、。そして名古屋いくならちょっと買い物したい!またも、昨年と同じく。

みなさんは、どんなクリスマスを過ごされるんでしょうか。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

雪のある風景。

2012年12月11日 yuzuri-ha |

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これは、朝お店についたときの写真。やはり雪の景色が、文句なしに好きです。早起きも、運転も、雪かきも大変だけど、温かい部屋から深々と降る雪を、一日中眺めていたいなぁと思います。

日曜日は、深酒しました。

ビールに始まって日本酒、ワイン、ウィスキーと、それぞれ4件、お店を梯子。雪を眺めながら飲むお酒は格別。。。

あーーー明日から月曜なのに大丈夫かなぁと、タクシーにて深夜帰宅しましたが、行きはバスで行ったので、バス停にはおばあちゃんに借りた自転車が。

家までの田圃道、強風にのった雪は、自転車にはかなりの脅威をふるい、顔が凍傷になるかと思いましたが、お陰で酔いも少し覚めました。

これもまた、雪の寒さの良いところ。

今週も、ほどほどに、、、。

今日も寒い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

初雪。

2012年12月 8日 yuzuri-ha |

久しぶりに見た雪は、やっぱり綺麗でワクワクしました。

と言えるのも、雪かきをする時がくるまでだな、、、。

こういう寒い日に、温かいお風呂と暖かい布団で眠れるのは、本当に幸せだと思う。明日も冷えるようなので、今晩はあたたかくしておやすみください。

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今週も、ありがとうございました!

暖簾に、、、。

2012年12月 7日 yuzuri-ha |

「路頭に迷う」、を、姉が、「怒涛に迷う」と言ったと、義兄さんに聞きました。

私は、いいかげんの中身が空っぽな人間だと認識していますが、姉はしっかり者。のはず。

他にも姉の語録はあるようで、ことざわでは、

暖簾に○○、井の中の○を、

暖簾に「頭突き」、井の中の「水」、と、真剣に回答したらしい。暖簾に頭突きって、、、と情景を考えたら面白かったので、ここで紹介させていただきました。

若い子とか、諺分かるのかな、、、。

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友達にもらった美味しい林檎を煮詰めて、チーズ生地と一緒にじっくりゆせん焼きしました。

美味しい林檎をありがとうねー!

今週もお疲れさまでした。明日もまた寒いようなので、体調に気をつけて素敵な週末をお過ごしください。今日も足を運んでいただきありがとうございましたー。

2012年12月 6日 yuzuri-ha |

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くるみのタルトもセルクル型で焼いたら、なんだかまぁ、垢ぬけた感じ。

新鮮なだけですけどね。

本日、メガネを変えました。気付いた方は、、、一人もいないはず。とにかく目が悪いので、一番小さなフレームを選んでいます。

今の流行りは大きめなフレームで、一度流行りに乗ってデザインで選んだところ、レンズを一番薄くしても目が点になったし、とにかく重かった!

レーシックも無理と言われたし、コンタクトはしんどいし、一生メガネと共に生きてゆくことになりましたが、何が言いたいかって、フォーナインズ、疲れないしおススメです。他にも、いいメガネあったら教えてくださいー。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。今夜もゆっくりと、お休みくださいね。

いい頃合い。

2012年12月 5日 yuzuri-ha |

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お休み中に、ラフランスがいい頃合いに熟してきたので、キャラメルクリームと生クリームと一緒に巻きました。

なので、しばらくラフランスが続きます。。。

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すーちゃんシリーズ、新刊出ました。これはなんとも、、切ない、、。

この、のんびりほのぼの感は映画でどう表現されるんですかね。。。

今日もありがとうございました!さて、水曜日。ゆっくりとお休みくださいね。

さて。

2012年11月21日 yuzuri-ha |

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私の好きな、洋ナシの季節がやってきました。

明日も、洋ナシのロールケーキです。

今週に入って、少しずつ苔玉のハゼが紅葉してきました。綺麗な黄色。

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今日はまさに、小春日和。あたたかかったー!

本日もはるばる足を運んでいただき、ありがとうございました。暖かくしてお休みください。。。

2012年11月19日 yuzuri-ha |

明日もカレーはお休みで、今週は22日木曜日までの営業となります。23日~12月2日まではお休みとなりますので、よろしくお願いします。

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昨日は一日かけて、生木からスプーンを作ってきました。グリーンウッドワーク協会さんが主宰するイベントです。おんぽくを通して、申し込みました。

丸太から作り始め、足踏みろくろなど、いろんな道具をつかって仕上げていきます。10時から17時近くまで、一日かかっても完成できず。

上の写真の、なんとかスプーンぽく見えてるのは、パートナーを組んだ方が上手で、最後は先生に仕上げてもらったから、、、。

ともあれ、想像以上に楽しく、心のリフレッシュができました!ありがとうございましたー。

朝起きるのが辛くなってきましたが、風邪などひかぬよう、お気をつけてお過ごしください。本日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

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今年も。

2012年11月17日 yuzuri-ha |

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個人的に楽しみにしていた、カマンベールのチーズケーキを焼きました。カマンベールをちょいとつまみ、久しくワイン飲んでないなぁと思いながら。

翌日、久しぶりのカマンベールにワクワクして口に含んだところ、これが、、、はっきり、美味しくなかった、、、、。塩を効かせすぎた。。。

こんなことならカマンベール二箱分、ワインと一緒に食べるんだった。そしてもう作らないと、気分が塞いだ、週末の朝。

今日は雨の中、足を運んでいただきありがとうございました!タイミングが重なって入れなかったお客様、随分お待たせしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。

つくづく、一人で出来ることは限られているなと、痛感する日々。自分が情けなくて嫌になりますが、、、今夜は土曜日だから映画見ながらお酒を飲もう。

今週も、ありがとうございました!明日も、素敵な日曜日を。

迷ったときの姉頼み。

2012年11月15日 yuzuri-ha |

いつも作るお菓子は別として、久しぶりに作るケーキや、ちょっとこうしてみようかなぁというとき、味や食感を想像して、考えてみます。

前夜布団に入りながら考えて、朝お店に向かう車の中で考えて、さて作りますかというときに、結局その時の気分で決まることが多い、、、。

迷って迷って堂々めぐりで決めかねるときは、姉に聞いてみます。これはもう、たぶん小さいころから。

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昨日今日と巻いた、キャラメルとバナナのケーキ。

スポンジに薄くカラメルソース、カスタードを重ねてバナナとクリームを巻きました。

スポンジをふんわり軽くするか、しっとりした食感にするか、どうにも決めかねたので相談したところ、しっとり、と、即決でした。

姉がお菓子を作ったり、お菓子に詳しいなんてことは更々ないですが、この無責任な直感が時に助かります。

仕上げにココアをふりなされ、と指示もいただいたが、キャラメルは苦めなので却下させていただく。

さて、冬がやって来ましたね。

このツンとした空気を吸うと、やはり私は冬が好きだなぁと思います。子供のころは、クリスマス、お正月、自分の誕生日があったから。そして今は、学生時代を過ごした長野を思い出す、も、あるはず。

風邪引かないように、体調に気をつけてお過ごしください。今日も足運んでいただき、ありがとうございました。

ガトーショコラ。

2012年11月12日 yuzuri-ha |

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昨日はもう、一日通して寒くて、こんな日にはもう、ガトーショコラの出番だと思い焼きました。

しっとりと濃厚なチョコレートのケーキ。

そして今日は、一日通して暖かかった、、、。

近所に旧作1本50円で借りれるレンタルビデオ店ができてから、寝る前に映画をみることが増えました。

これだけは見とかなあかん、と珍しくオットが借りてきた名作、ゴットファーザー。

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私は学生時代に一度見るも、なんとなく暗く、すぐに寝てしまった覚えがあります。

始まって10分も立たずして、オット就寝。内容はあまり知りませんでしたが、さすが名作と言われるだけあって面白く、マーロン・ブランドの渋さと、若き日のアル・パチーノの色気に引き込まれるも、想像以上に長く、、、最後の最後で寝てしまっていました。

なかなかパート2へ辿りつけないゴットファーザー。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

ありがとうございました。

2012年10月30日 yuzuri-ha |

お手伝いさせていただいた、28日の名曲喫茶。

このお店でお会いしたことのあるお客さまとも会えて、新鮮なひと時でした。雨の中足を運んでいただいた皆さま、ありがとうございました!

新たなイベントをするのは、好意的な意見ばかりとは限らないし、想像以上の労力が必要で、私には到底できません。

今回は純喫茶団のみなさん、ル・モンドさん、ラスティコさん、おんぱく事務局のみなさんの、来てくださったお客さまに目一杯楽しんでいただきたい、という想いが手伝う私にも伝わってきました。

純喫茶で食べる特製サンドも本当に美味しかったし、時々垣間見るお客様の笑顔に、私の心が癒されました。

名曲喫茶、、、また行きたいです。

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りんごのチーズケーキ。シナモン風味のクラッカーの上に、カラメルソテーしたりんごをぎっしり敷き詰めて、濃厚なチーズ生地とじっくり焼きました。

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せっせと作りましたが、栗の渋皮煮のストックがこれにて無くなりました、、、。

渋皮煮はあまり作りたくないけど、もう一度このタルトは作りたい。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!朝晩寒いので、風邪に注意してお過ごしくださいね。

さて、日ハムがんばれー!

方向転換。

2012年10月11日 yuzuri-ha |

今日は胡桃のタルトを作ろうと、胡桃もローストしておいたんですが、

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昨夜寄ったスーパーで、季節が終わろうとしている無花果が所狭しと端っこに追いやられているのに目が行き、最後にもう一度無花果のタルトが食べたいと、こうなりました。

また来年まで、もう無花果食べることないかな。。。

一昨日の夜、家で栗の皮を剥いていたら、おばあちゃんが参戦してくれました。黙々と二人で作業していると、テレビからイチローが忍者のようにホームインしたニュースが流れました。

見事、キャッチャーの手を掻い潜っていたので、うわーすごい!と声を上げたら、怪しいなぁ、今のは怪しいなぁと、ブツブツ呟くおばあちゃん。

何故か、スポーツには八百長が存在すると思っているようです。相撲なり野球なりゴルフなり、ここぞという勝負どころは、八百長が絡んでいると踏んでいるらしく、難しい顔をします。

ま、別にいいけど、昔なんか見たんだろか。。。

日中はまだまだ暑いですね。一日の気温の高低差が激しいので、体調に気をつけておすごさいください。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

ごちそうさまでした。

2012年10月 9日 yuzuri-ha |

さて、休み明け。

今日は、何故か起きた瞬間から気が滅入っていて、疲れた。。。

そんなときに、手作りの甘いもの。

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写真撮りながら、どうしても食べたくて齧らせていただきました。

胃袋と、心が、満たされました。。。ごちそうさまでした!!

週末は、中学時代の部活の恩師とお酒を飲みました。当時は、あまりの鬼っぷりに嫌いでしかたありませんでしたが、時を経て、今ではなんでも思ったことを楽しく話すことができる。

しみじみと、時間の流れを感じました。そして今年もあっという間でしょうな。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

およびでない。

2012年10月 5日 yuzuri-ha |

昨夜、栗作りで疲れた私は、どうしてもチョコレートのケーキを食べたくなりました。

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涼しい夜。久しぶりに作ったガトーショコラは、コツをすっかり忘れていました。卵白の立ち具合とか、混ぜ加減とか、もっと詳細にノートに記しておけばよかった。

一晩経って、今日も暑い。10月とはいえ、30℃近くあります。

あまり気乗りしなくても、とりあえずガトーショコラを食す。濃厚だ、、、。半分食べてギブアップ。自分で呼んどいてなんだけど、ごめんねキミはまだ、およびでなかった。。。

チョコレートの濃厚なお菓子はもう少し涼しくなってから。

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こんな暑い中でも、ヤマモミジが少し、色づいてきました。この時期に、真っ赤な紅葉がみれないのが残念。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日から連休ですね、お出かけされる方は気をつけて、素敵な連休を過ごしてくださいね。

今週は。

2012年10月 4日 yuzuri-ha |

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メイプルのシフォンケーキ。カナダへ行きたい。

さて、栗が美味しかったとおばあちゃんに伝えたのは一昨日の夜のこと。

昨夜家に帰ると、またたくさんの栗がありました。どうやら、フットワーク軽く調達してきてくれたらしい。おばあちゃんと栗を奪い合い(けん制しながら分け合い)、今日はカレーお休みだったので、手が空いた時はずっと栗と向き合いました。

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雪山のような砂糖、かなり控えてあるんですけどね。そんなこんなで、今日は一日、ほとほと疲れて重い腰が上がらない。

明日もカレーはお休みとなります。足を運んでいただいたお客様には大変申し訳ないですが、、、よろしくお願いします。

今日も一日ありがとうございました!明日は金曜日だ!

違和感。

2012年10月 1日 yuzuri-ha |

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栗かぼちゃをつかってプリンを作る。無心で作る。

ふと、違和感を感じました。なんか量間違えたかなと、生クリームや牛乳の容量を思い出す。確かに、間違っていないはず。

そろそろ仕上げでプリン液を流す。なんだかすっきりしない、この違和感。もう一度全ての材料を頭で考える、間違っていないはず。

もやもやしながらさぁオーブンへ、あーーーーー!

カラメルソース作ってない!!

あやうく、甘ったるいだけのかぼちゃの固まりができるところでした。焼く前に気付いてよかった、栗かぼちゃのプリンです。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。さて、はて、10月だ!!

譲れないもの。

2012年9月29日 yuzuri-ha |

それは、土曜の夜のアルコール。

我が家は二人とも飲むので、外食するときは運転じゃんけんでどちらか犠牲になります。それは奥さんが譲りなさいよ、とご指摘をいただいたこともあります。

まま、分かりますけどね。土曜日以外は全然いいんですが、基本日曜休みの私にとっては、土曜日に酔えないことほど辛いことはない。

さらに、今週頭からダイエットのために家でのビールは禁止になりました。ビールは外食時のみ、家飲みは、ウィスキーかワインか焼酎。

そして、今夜は焼き肉だ!

数分後の運転じゃんけんに全てがかかっている、、、、。

こんなところにこんなどうでもいいことを書くくらい、土曜のアルコールは譲れない。。。

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ぶどうもそろそろ終わるかな。

国体始まりましたね、朝早くからお疲れ様です!今夜はゆっくりと、お休みください。

今週も変わらず、ありがとうございました!明日もよい日曜日を。

ヘドウィグ・アンド・アングリーインチ。

2012年9月25日 yuzuri-ha |

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週末に名古屋で、森山未來主演のヘドウィグ・アンド・アングリーインチ、観てきました。

正直、始まった瞬間の過激で卑猥なヘドウィグには、顔が引きつって笑えませんでしたが、、、。森山末來の美しい身体に表情、ダンス、ライブパフォーマンスと、それはもう凄まじく圧巻で、鮮烈に胸に焼きつきました。

舞台としての話の内容はこの際どうでもよく、ただただ森山末來の創り出すヘドウィグに酔いしれてきました。身体能力が凄まじい!

あーーー、もう一回見たい!来年もやってくれないかな。。。

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この舞台のためにみた、ヘドウィグの映画。

最後よくわからない感じで終わりましたが、とにかく音楽がよかった!何度も聴きたいと思いました。

さて、こんな感じでしばらくは頑張れそうです。

今日もお忙しい中足を運んでいただき、ありがとうございました!

秋らしく。

2012年9月20日 yuzuri-ha |

 

ほんのりとラム酒が香って、ちょっと濃厚な、スフレフロマージュ。朝晩と秋らしくなって、ちょっとねっとりしたケーキも作りたくなりました。

秋と言えば、私の中ではダントツ

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栗!!

毎日暑くて、なかなか手をつける気になりませんでしたが、やっと皮を剥き終わりました。一年ぶりの栗は、やはり変わらず指が痛く。。。と言ってもまだ剥いただけ。

明日、また向き合おう、、、、。

今日もありがとうございました!体調に気をつけて、お過ごしくださいね。

無花果のタルト。

2012年9月19日 yuzuri-ha |

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ドライフィグ(乾燥いちじく)は時々食べますが、イチジクが冷蔵庫にあっても食べない。ということは、そんなに好きではないんだと思いますが、しっかり焼きこんだこのタルトは好きです。

そして、無花果、この漢字も好きです。花を咲かせずに実をつけるようにみえることから、無花果。

林檎、梨、杏、葡萄、蜜柑、、、、

果物の漢字は、なんとなくひっそりとして、かわいい。

先日、あっちへこっちへ多忙な日々を過ごしている方に、身体疲れないですか、大丈夫ですか?と伺ったところ、一度疲れたーと思うと疲れたモードになって動けなくなるから、意識して思わないようにしている、と仰られました。

なるほど。私も疲れやすいので、これは実践しよう!と思いましたが、今朝起きて、よっこらせと立ち上がった瞬間、疲れたーっと思いました。

今日も一日お疲れさまでした!そして、足を運んでいただきありがとうございました。

ゼラチン。

2012年9月18日 yuzuri-ha |

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ゼラチンの扱いが、ヒジョーウに苦手です。苦手意識を植え付けられました。だからムースは苦手です。

もうすぐ夏も終わりますが、もう一回くらい頑張って作ろう。

今日はバタバタして、長い間お待たせしてしまったお客様、すいません。。。余裕がない自分を反省。。。

本日も雨の中、足を運んでいただきありがとうございました!

さて今週も、頑張りますかー。22日~24日はお休みとなります、よろしくお願いします。

おもてなし。

2012年9月17日 yuzuri-ha |

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大学の同級生の友人ご夫婦に、お食事にお呼ばれいただきました。

何が食べたいかと聞かれ、やはり一にも二にも餃子だー。と。軽い気持ちでリクエストしましたが、昨日お邪魔してビックリ!!

豚の角煮にエビチリ、エビ焼売、小龍包、餃子、中華チマキ、五目ラーメン・・・と中華フルコースでした。ふんわりした中華のパンもあったし、、、。もちろん皮も手作り。

とても美味しく、感動していただきました!

訪れた新居も、築40数年?のおばあさんのご自宅をリノベーションされた、素敵な空間でした。古いものをそのまま生かした空間は、古民家風でときどきありますが、真っ白に壁が塗られ、家具や照明も少しモダンで、古い建具も少し手を加えて馴染んでいて、新鮮に感じました。

落ち着く空間で長居してしまい、迷惑かけました、、、。

一晩経った今日は、これらの料理にかけた手間と時間を実感し、軽~い感じで伺った自分が恥ずかしく。恐縮です。

そのおもてなしの心がしかと感じられて、なんだか私も心に温かいものを抱きながら、今日はお店に籠っていました。

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素敵な一日を、ありがとう!

働くこと。

2012年9月12日 yuzuri-ha |

先日、大地のかりんとうのお手伝いで、ビジネスサミットなるものに参加参加させていただきました。
バイヤーさんや流通関係者の方に、商品をアピールするんですが、これがとても楽しかった! 同じ目標を持って人と働いたり、真剣にビジネスのやり取りをする現場は久しぶりで、新入社員のようにワクワクしながら過ごしました。
できるなら、私も名刺交換したかった!
離れてみて、分かることは多いですね。
会社員の頃は、仕事うんぬん以前に人付き合いが大変だなんてえらそうに思ってましたが、人と共に同じ目標に向かって働くことは素晴らしい。。。
今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました!

明日、7日はお休みとなります。

2012年9月 6日 yuzuri-ha |

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今週は、

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レモンのタルト。

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庭のもみじの根っこにどうやらついてきたムラサキシキブ、たわわと実がなりました。濃い紫に移行しつつあり、小さなブドウをもぎ取るようで楽しいのです。

今日は、夕日が綺麗でした。日が落ちるのも早くなり、お客様の発したおやすみなさいは、虫の音にのってなんとなく、切なさを感じました。

暑い暑いといいつつも、しっかり秋の気配。。。とはいえしーっかり暑いですね。

明日はお休みとなります、よろしくお願いします。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今日の出来事。

2012年9月 4日 yuzuri-ha |

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今日は。。。

スポンジがふんわり焼けたこと。

以前勤めていた会社の同期の子が、後輩と一緒に先輩風を吹かせながら来てくれたこと。

いつものお客様が、いつもの笑顔で来てくださったこと。

夕方、金曜日の打ち合わせをして普段と違う仕事にワクワクしたこと。

そして、お客様に手紙をいただいたこと。

忙しいときは不機嫌、と先日ご指摘いただいたばかりなので、クレームかなとドキッとしたこと。(ごめんなさい)

自分の気持ちを人に伝えるのは難しいし、勇気がいる。

私より随分若いであろう彼女の気持ちが、とても嬉しく、読み返していると涙がでそうになった。

ありがとう!

明日からもがんばろうと思った、今日という一日でした。

本日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました。。。

ぶどうのタルト。

2012年8月31日 yuzuri-ha |

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アーモンドクリームにぶどうの甘煮をはさんで、フレッシュぶどうを皮ごと並べてじっくり焼きました。簡単にできるので、この旬の時期に是非作ってみてください!しっかり焼いたのに、切り分けるときブドウから果汁が飛び散りました。

さて、これ食べたことありますか?

東京に住む友人が、激辛で話題のカップ麺やで~と数ヶ月前にもってきてくれたんですが、激辛というキーワードになかなか挑めず。

先日、これまた東京に住む友人の旦那さんに、たいしたことないよと言われ、そうなのか!と早速いただいところ。。。

これは痛い!唇も舌も、とにかく痛い!!食べているうちはまだなんとかなりますが、一旦水分で口を休めると、ひりひりが止まらず、なかなか食べれない、、、。

自分は辛さには強いほうだとなんとなく思っていましたが、あっけなく玉砕。辛さに自信がある方は是非。

今日も暑い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週は。

2012年8月29日 yuzuri-ha |

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昨日もぶどうで今日も葡萄、明日もブドウで、、、。しばらくブドウが続きます!

今日は、久しぶりに雨をみました。もう少し、涼しくなってほしいですね。

本日も暑い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

8月の始まり。

2012年8月 1日 yuzuri-ha |

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北海道で食べたチーズケーキが美味しくて、それをイメージして作りました。泡立てた生クリームとメレンゲが入った、ふんわりあっさりとしたタイプのレアチーズです。

レアチーズはガッチリと濃厚なものから、ふんわりとあっさりしたものまで、好みは様々ですね。私はふんわり派、、、。

来週からお休みのお店。

ここを見てくださっているのか、気を付けて行ってきてねと、ここのところ顔なじみのお客様が声をかけてくださいます。

普段は一人でいる私。今日も頑張ろうかと声をかける相手もいなければ、疲れたねと労り合う人もいなく、まぁまぁ孤独な日々を過ごしています。

家族でも友人でも、同僚でも上司でもない、多くのお客様にこんな風に声をかけていただいて、きっと私は幸せだなぁと、なんとなく思った、8月の始まり。。。

TDRのお土産もありがとうございました!夏休み、満喫してくださいねー!

今日も暑い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

旅の予習。

2012年7月30日 yuzuri-ha |

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ベルギーにちょっと住んでいたというお客様に、図々しくもガイドブックと付箋を贈呈させていただき、オススメを教えていただきました。

返還されたガイドブックは、細かいところまで現地の情報がビッチリ!!本当にありがとうございました!!しっかりと、回ってきますねー!!

それにしても、仕事でヨーロッパとは羨ましい、、、。

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友人からプレゼントされた、美味しいはちみつを使ったロールケーキ。

いつもありがとう!!

今回はオリンピック、見ています。こんなに柔道を見るのは初めて。見ているこちらも力が入り、寝不足はまだしも、ほかに何も手につかなくなってしまった、、、。

寝不足は熱中症にもよくないようなので、みなさんも気をつけてお過ごしくださいね。

今日も暑い中、ありがとうございました!

4年に1度のオリンピック。

2012年7月28日 yuzuri-ha |

毎朝7時近くにならないと起きてこないおばあちゃんが、今日は6時半には起きていました。

今日早いねと声をかけると、オリンピック開会式やでね、次はおばあちゃんもう見れるか分からんでね、と返ってきました。

最近、82になったおばあちゃんはよくこの言葉を使います。

同じものを見たり、同じ行動をしていても、そこにある想いは人それぞれ、、、。

今日の長良川花火大会も、たくさんの人が、それぞれの想いを胸に、同じ空を見上げているんでしょう。

その中にオットもいるはずですが、彼はすでに酔いつぶれているか、ほぼ、思考回路は停止の状態だと思われる。

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今日は朝から暑かったですね。今夜はサクッと帰って、ササッとビールを飲もう。

本日も足を運んでいただきありがとうございました!カンパーニュ、ありがとうございました!早速いただきまーす。

猛暑日は続く。

2012年7月27日 yuzuri-ha |

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今週はずっと、メロンのロールケーキ。明日も、メロンのロールケーキです。

毎日暑い日が続きますが、お変わりないでしょうか。水分をこまめにとって、熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。

このコも涼しい場所を求めて。

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窓に立てかけてある簾に、我が物顔でもぐっていました。

本日も足を運んでいただき、ありがとうございました!素敵な休日をお過ごしください。。。

ブルーベリー。

2012年7月20日 yuzuri-ha |

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マスカルポーネクリームの上にフレッシュブルーベリー。思いのほかブルーベリーの酸味が強かったので、コンポートも合わせました。

昨日、姉が出張の途中に帰省して、お店を手伝ってもらいました。

手が空かなくて姉にお会計をお願いしたところ、

700円でございます、300円のお釣りでございます、またお越しくださいませ。

都会のお店で働く姉らしく、あまりのご丁寧な対応に、裏で声を殺して笑いました。お疲れのところ、どうもありがとう!

今日は、暑い日々が続いた中での恵みの雨。足元が悪い中、お越しいただきありがとうございました!

梅雨明け。

2012年7月17日 yuzuri-ha |

梅雨が明けたらしい。

こういった天気の情報は、配達してくれるパン屋のおじさんから、リアルタイムに入ってきます。

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ケーキの写真は暑苦しくなってきました。

今日は本当に暑かった!!

これからどんどん気温が上昇して、苦手とする暑い暑い日々が続きますが、今週もがんばろう。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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ムシムシ蒸し蒸し。。。

2012年7月12日 yuzuri-ha |

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全体的に甘さ控えめにして、チョコチップで甘みをプラスしました。ココアのマーブルシフォンケーキ。

じめじめと、蒸し暑い、、、。

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しばらく留守にしたら、緑のカーテンも少し、伸びていました。雨も滴る、いいオハナ。。。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

いただきもの。

2012年7月 3日 yuzuri-ha |

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手作りの、ひんやりした水羊羹。私は小豆と生クリームの組み合わせがとても好きなので、たっぷり生クリームとカロリーをオンしていただきました。

美味しかった~ごちそうさまでした!アガーの使い方も、教えていただきありあとうございました。

プラムがでてきましたね。今まで食べた記憶がないほど、縁遠い果物でしたが、お菓子を作るようになって好きになったものの一つです。

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なんのお菓子にしようかと思いながら、小さいケーキ焼いてみた。やっぱり私は酸っぱいものが好きらしい、、、。

よく降りましたねー今日も雨の中、足を運んでいただきありがとうございました!明日はまた暑くなるそうで、体調に気をつけてお過ごしください。

同級生。

2012年6月28日 yuzuri-ha |

さすがにこの年になると、女性に歳を尋ねることはよほどの限りないですが、お客様と話していて、ひょんなことから同級生だと判明することがあります。

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同じ年に生まれたというだけで、妙に親近感。。。

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学生から社会人へ、時間の感覚が一緒だからですかね。今日もいろいろ話すことができました。

みんな同じように頑張っている、、、今日も一日お疲れさまでした。

梅雨の割には雨も少なく蒸し暑いですが、本日も足を運んでいただきありがとうございました!

今夜は一人で。

2012年6月27日 yuzuri-ha |

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水分を多めにして、なめらかであっさり目に仕上げたかぼちゃのプリン。

最近、朝寝坊をすることが増えました。6時から6時半にかけて携帯のアラームをかけていますが、どうやら無意識のうちに止めているらしい。

朝バタバタしてスタートすると、一日バタバタして終わりますからね。これはまずいと、暑くなって毎日飲んでいたアルコールを、平日は水曜日と金曜日のみと、再度定めました。

今夜は一人で、たんまり飲もうっと!

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かわいい焼き菓子、ありがとうございました!

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました。明日も、素敵な一日をお過ごしくださいね!

緑のカーテン、その後。

2012年6月23日 yuzuri-ha |

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花の名前を忘れてしまったけど、白い花が咲いています。期待していなかったけど、意外とぐんぐん伸びているこの花、なんて名前だろう。。。

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フウセンカズラも小さなふうせんを付けはじめました。かわいい。。。

期待のゴーヤがちょっと枯れ気味なのをみて、父が「サントリーの本気ゴーヤ」なるものを本日買ってきました。

今後が気になる、、、。

また改めてお知らせしますが、7月の始めに一週間ほどおやすみをいただきます。北海道に行きたいという、母の還暦旅行。

旅程を作成してくれた姉から、昔フジテレビで放送されたドラマ「風のガーデン」を見ておくように指示がありました。そして、早速父から届いたメール。

緑のガーデン、DVD借りてきました。

そうそう、毎日緑のカーテン気にしていますからね!

今週も、本日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました。明日も素敵な日曜日をお過ごしくださいねー。

待つ猫。

2012年6月21日 yuzuri-ha |

朝、お店にきたら前をゆったり歩く猫を見た。そして私に気づくと、立ち止まりました。

よくみるこのコ、いつもお店の中に入りたがります。

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しばらく入り口で、待つ猫。

かわいいけど、、、ごめんね、キミは入れないよ。。。

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シュン。

先日、通勤途中に50mほど離れたアパートの前も、我が物顔で歩いていたのを発見したので、このあたりのボスなのかな。。。

癒された一日の始まり。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

地味な顔して。

2012年6月20日 yuzuri-ha |

何気なく胡桃が入った袋をみていたら、思いのほか高カロリーなことが発覚。

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胡桃のタルト。

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焼成後。地味ですが、カロリーは高いです。

寝る前は、読書。今週はこれを読み出してから、寝不足が続きました。

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ずいぶん前に姉に借りた、直木賞受賞作。面白いとはいろんなところで聞いていたし、私も面白いであろうことは十分分かっていたけど。。。

早く寝たいのに、止まらない。これはもう、早く読み切るしかない、と、久しぶりに本の世界に引き込まれました。ものづくりの楽しさ、働く楽しさ、、、。

一人でいる私は、ものづくりをするオットを、大変なのは重々承知していますが、少しうらやましく思いました。

それにしても蒸し暑い。。。今日もありがとうございました!

ある人は言う。

2012年6月18日 yuzuri-ha |

このブログはお菓子の話ばかりでつまらないと。

そうそうそう、私もずっと思ってたんですけどね。

お菓子のこと以外で、日々書くことはそんなにないんですよ!ということで、今日もお菓子の写真。

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軽めのココアのスポンジ生地に、ほんのりとほろ苦いキャラメルクリームを挟みました。

蒸し暑いですね。明日から雨が続きそうですが、体調に気をつけてお過ごしくださいね。今日もお越しいただき、ありがとうございました!

さて、今週もがんばろう。。。

こんな季節。

2012年6月16日 yuzuri-ha |

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タルト生地がヒジョーに扱いづらい季節になりました。

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苦めのキャラメルを挟んだバナナのタルト。

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型抜きクッキーも朝からイライラが募りそうな感じなので変更。

6月も半ばを過ぎて、こんな季節ですね。

サッカー本田選手の誕生日は、6月13日でした。誕生日、おめでとうございました!

今日は、梅雨空で足元が悪い中、そして今週も、ありがとうございました!明日も、素敵な日曜日をお過ごしくださいねー。

こんな日だと、思っていた。

2012年6月14日 yuzuri-ha |

今朝、お店に来て早速ロールケーキを作ろうと思ったら、室温に戻していた卵をうっかり落としてしまう。5個中1個のみ生還。ごめんね卵さん、、、。

気を取り直して、昨日買った蜂蜜をつかって焼いたキャラメルバナナのロールケーキ(のつもり)。

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中のバナナ、フレッシュかソテーか迷って、何となく食感があうかなと思ってソテーにしたのが失敗のもと。ラム酒が効きすぎて、キャラメルの味が掻き消されていた・・・。ごめんね、蜂蜜さん、、、。

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今日はケーキがひとつ減ってしまった、すいません。スフレチーズケーキ。

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朝一番でしくじると、なんとなーくこんな日になることが多いです。

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はながらさんに、素敵なドライフラワーをいただきました。

また、ドライフラワーと、あの空が広がる景色を見に行きたいです。今度は、迷えずいけるかな。遠くからありがとうございました!

蒸し暑いですね、今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

ハチミツを買いに。

2012年6月13日 yuzuri-ha |

今日は平日の貴重なお休みだったので講習が終わった後、

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ハチミツを買いにHOWAさんへ行ってきました。平日しか営業していないお店は、なかなか行けない。

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かわいい素敵なお店でハチミツのテイスティングをひたすらしていたら、お客様に会ってちょっと恥ずかし。

蜂蜜ロールですか?その通り!お菓子に使うはちみつを買いに来ました。

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ドリンクにはコーヒーはちみつを掛けて。

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チーズケーキには栗のはちみつを。ワイルドにがっつり掛けました。

チーズケーキ、酸味のあるソースと相性いいですが、はちみつも美味しく合うことを今日知りました。

お茶の前に、たっぷりとはちみつの試食をしていたので、食べ終わるころには甘さが体中に充満。

はちみつはたくさん種類があって、見ているだけで楽しかったです。ちょっとしたプレゼントにもぴったり。ごちそうさまでした!

今晩は、お酒を控えて本でも読もうかな。。。

同期会。

2012年6月12日 yuzuri-ha |

会社を辞めて5年ほど経ちますが、時々同期会がひらかれ、年に一度くらいは同期の子に会うことができます。

社会人になって初めての仕事は本当に大変で、何年経っても私はなかなか慣れませんでしたが、同期同士で励ましあい、刺激しあい、愚痴を言い合い、笑いあいながらそんな日々を乗り越えてきました。

なので同期の子達は友達なんですが、私の中では同士や仲間のような感覚。

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パワフルな彼女たちは、産休をとって働く。

それぞれの道を、それぞれ頑張っている彼らの姿は否応なく私の背中を押してくれます。もう社会人10年目なんやね、出会いに感謝。そして、今でも集まれることに感謝です。

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名古屋で同期会だったので、帰りに富澤商店で米粉購入。黒糖と米粉のロールケーキ。

明日は、食品衛生管理者の講習もため、お休みになります。。。

今日もありがとうございました!暑かったり寒かったり、、、体調に気をつけてお過ごしくださいね。

世界一美味しいお酒。

2012年6月 8日 yuzuri-ha |

今日ははちみつのロールケーキ。

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また美味しいはちみつを買いにいってこよう。

アジサイいただきました。

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ナントカっていう花びらが小さいもの、アジサイはとても好きです。立派なアジサイたくさん、ありがとうございます!

そして昨日。

世界一のお酒を見つけました。と、お酒を持ってきてくださったので、それは必死で働いた後のお酒ですね、と、いただきました。

火曜日の夜にミスチルのライブへ行って、その余韻が残っているんですね。

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紹興酒は燗でしか飲んだことなかったですが、昨夜は暑かったので常温で寝酒。必死で働いているかと問われると痛いですが、美味しかったです!ありがとうございました!

今夜も美味しいお酒をいただきましょう。

今週も、お疲れさまでしたー。そして、今日も足を運んでいただきありがとうございました。

暑くなってきたので。

2012年6月 6日 yuzuri-ha |

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軽いシフォンケーキ(メイプル)と、

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さっぱりしたレモンのタルト。

もう暑いですね、体調に気をつけてみなさまお過ごしください。

今日もありがとうございました!

デコポンのロールケーキ。

2012年5月31日 yuzuri-ha |

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甘みがギュッと詰まった瑞々しいデコポンを巻きました。

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スポンジは共立てで、バターを加えずふんわりあっさりと。

月末は、残業時間がいっぱいで早く帰ってくるオット。数時間後に私がクタクタで帰っても、まぁご飯を作ってくれとまで言いませんが(言ってるけど)、思いやりの見られないその態度にチクッとけん制したのは一昨日のこと。

昨夜は帰ると、もやし炒めが作ってありました。その色が斬新で、どうみてもケチャップで炒めたとしか思えないビビッドなカラー。

恐る恐る口にすると、辛い!色の正体は豆板醤らしく、ガンガンビールが進みました。

そして、どこからか見つけたコンソメをお湯で溶いて、卵が入ったスープ。

ありがとう、気持ちは伝わりました。。。今夜も早く帰ってくるから、なんとかして私も早く帰ろう。。。

今日も、足を運んでいただきありがとうございました!

ちょっと、お出掛け。

2012年5月29日 yuzuri-ha |

ずーっと行きたいと思っていた、sosoさんへ行ってきました。

インターホンを押して、扉を開けていただくんですが、もう入り口からドキドキ。

お茶を飲みながら店主さんとお話していると、ほんわかゆるりと流れる空間に、私もフワフワとゆったり身を任せている感覚。。。

かわいいココタロウ(ワンチャン)とサジちゃん(1才)も一緒で、あたたかいひと時、ありがとうございました!

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こうして、一本筋が通ったお店を営んでる方と話していると、何の気なーしに日々お店をしている自分が、恥ずかしい、、、。

けどこれはもう性格だからしょうがないと、開き直って今週もがんばろう。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2012年5月26日 yuzuri-ha |

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最近は、メロンを巻いています。ジューシーで瑞々しいメロンはいいねー。

明日27日、明後日28日はお休みとなります。よろしくお願いします。

今週も、ありがとうございました!明日も素敵な日曜日をー。

緑のカーテン。

2012年5月22日 yuzuri-ha |

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園三さんに頼もうと思っていましたが、ものすごく忙しそうなのと、どうしても5月中にやりたかったので、先日父に手伝ってもらい、見よう見まねで作りました。

ゴーヤ、ヘチマ、朝顔などが適当に、並べられています。

慣れないことで疲れたし、不恰好ですが、まずは自分の手でやってみる。これは大切なことだなと、実感した緑のカーテン作りでした。

初めてのことだろうし、失敗するだろう、、、と思っていますが、願わくば上手くツタをつたってほしい!

では今週もがんばりましょうねー。今日も足を運んでいただきありがとうございました!

昨日は。

2012年5月20日 yuzuri-ha |

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オレンジ焼きました。瑞々しいフレッシュもいいけど、甘酸っぱさがギュッと詰まった焼きフルーツもよろし。

お店の奥にある「ハゼ」、柳津の道の駅で買ってきたとのことでした!近いから私もいってみよう。

昨夜は久しぶりにカラオケ行きました。お忙しいところありがとうございました!

今週もありがとうございました。素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

ありがとうございました!

2012年5月15日 yuzuri-ha |

よく足を運んでくださるお客様が、手作りで布小物を作られているので、図々しくも鍋つかみをお願いしていたところ、本日持ってきてくださいました。

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かわいい蝶々型。手が固定できるように、手を通す帯がついていて、ステンレスに貼り付けれるように、磁石も内蔵されています。使い手のことが、ちゃんと考えられているのだなぁ、、、と。

早速使ってますよーいつもありがとうございます!

微熱が続いていましたが、本日急にグンと発熱しました。夜寝るとき、暑いのか寒いのか、ここのところわからなかったからか、、、。今晩寝て、明日の体調次第でお休みさせていただくかもしれません。その際はまた、こちらにてお知らせします。

明日から暑くなるようですね、みなさまも体調に気をつけてお過ごしください。

今日は雨の中、足を運んでいただきありがとうございました。緑がキレイな一日。

昨夜は。

2012年5月10日 yuzuri-ha |

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ホームラン4本17安打、統一球の影響で打てない試合が多い中、大いに盛り上がった長良川球場でした。

いい試合見に行ったね~と声掛けられましたが、私は打撃戦よりも投手戦のほうが好き。僅差で競り合って、ピンチでインコース見逃し3振とか、、、スカッとしますね。

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背番号20番。この、スッと伸びた背筋としっかり上げられた膝、みれてよかった!また行きたいですね。

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フワフワのロールケーキを作りたくて、全卵泡立て、生地に生クリームを入れて焼きました。茶色いのはメープルシュガー。

今日もありがとうございました!朝晩はまだ肌寒いので、風邪に気をつけておすごしくださいね~。

今、一番気にかけているもの。

2012年4月28日 yuzuri-ha |

それは、多肉植物。

前から何となくで育てていましたが、お客様より元気なさそう、と言われ調べてみたところ、確かに、プックリしていなくてヒョロヒョロ~としている。

こりゃいかん!、と、鉢に纏めました。

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朝は東側に、午後から西側に。太陽に合わせて移動しています。

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お客様がいなくなったら、日光浴。

このコ達を、どうにか大きく太らせてあげたい。

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コデマリも開花しました。

緑が風にそよそよ揺らぎ、小鳥のさえずりが聞こえて、虫はちょっと嫌だけど、とても気持ちがいい季節。そしてGW。どこかへ出かける方も、のんびり過ごされる方も、素敵な休日をお過ごしくださいね。

今週もありがとうございました~!

この前の、日曜日のこと。

2012年4月27日 yuzuri-ha |

お世話になっている建築家さんのオープンハウスへ、行ってきました。

御施主さんのご希望は、三島由紀夫の自邸。らしく、外観から全てもう、しっかり素晴らしく、素敵な洋館でした。

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ヨーロッパの美術館にいるような、、、。そのへんに服とか、脱ぎっぱなしにできないですね。

多田さん、ありがとうございました!トトち舎ももうすぐ、楽しみですね。

明日からGW、遠出される方は運転気を付けてくださいね。とても気持ちがいい一日、今日もありがとうございました。

オレンジのロールケーキ。

2012年4月26日 yuzuri-ha |

社会人になったばかりのころ、、、。自由ヶ丘に行ったときに、もちろん寄った自由ヶ丘ロールさん。とてもかわいく美味しくて、ここからロールケーキが身近になりました。

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本が出ましたね!本屋さんでチラチラと読んで、早速真似してみました。 orenji4.26.jpg

スポンジの上にサラーっとオレンジクリームをぬり、生クリーム、オレンジを重ねて巻きました。

この本に載ってたロールケーキ、カスタードクリームが中ではなくて、スポンジと生クリームの間になったものが多かったので。。。

今週はこのオレンジロール。

一日雨ですね。雨に打たれる新緑を見るのは、とてもよろしい。今日は緑を見ながら、過ごしました。足元が悪い中、足を運んでいただきありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2012年4月22日 yuzuri-ha |

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おばあちゃんの誕生日に、有給とってお店行くね。と、友人からのメール。

仕事後に家族でお祝いする、ということはあれど、おばあちゃんのために有給をとるとは、なんとおばあちゃん思いな子だろう、と感心しました。

そこで、今週は彼女の実家が作るはちみつにて、はちみつロール。優しく香るはちみつのスポンジ生地に、生クリームとカスタードクリームを巻きました。写真は試作用のミニサイズで、カスタード入ってなし。

彼女の優しさがおばあちゃんに伝わるようにと、想いをこめて巻きましたが、体調不良で来れなかった!彼女のおばあちゃん、美味しいはちみつをありがとう!

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旬の、清見オレンジをつかって。

今週も、ありがとうございました!明日も、お店はお休みです。

暮らしの手帖の。

2012年4月13日 yuzuri-ha |

最新刊に載っていた、スフレチーズケーキを作ってみました。

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温度低めにしたんですが、焼きすぎ。作っているときから、バターも生クリームも入ってないし、ヨーグルトたっぷりだし、あっさりケーキを想定していましたが、思っていた以上にあっさりでした。個人的にはもう少しコクがあるほうが好みですが、あっさり好きな人にはちょうどいいのかな。

レモンの味がしっかりしたので、これを食べながら作りたくなってのがコレ。

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レモンとはちみつのムースケーキ。レモンと蜂蜜の組合せをどうしてもしたくて、勢いで作りましたが、もっとレモンムースの部分はギュッと甘酸っぱさが欲しかったし、ハチミツ多すぎた。。。

慣れないお菓子を作るのは、いつもの倍、労力を使いますね~。

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今日は珍しく、ココアのスポンジ生地にバナナ、キャラメルをたらしました。

今週はずっと、オットが出張で不在。楽でいいね~と言われるけど、帰りの時間を気にしなくていいのと、話し相手がいないくらいであまり変わらない私の生活。

そのかわり、おばあちゃんがとてものんびりと、穏やかに過ごしている。そう、如何に私が家のことを何もしていなくて、如何におばあちゃんがしているか、、、。

どうにかしないといけないと思いつつ、時間に追われて変わらない日々。何かを犠牲にしないと時間はできない、と今日お客さんが言ってたけど、その通りですね。

今週も、お疲れさまでした!体調に気をつけて、素敵な週末をお過ごしくださいね。

サクラの時に。

2012年4月 9日 yuzuri-ha |

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桜餅いただきました。

ありがとうカナさん!おばあちゃんカナさんの和菓子大好きだから、喜ぶはず。

サクラ、満開ですね。私は近くでしっかり見ていないけど、たくさんの人がフェイスブックで写真アップしていたので、もう十分満足しました。

さて、今週もまぁ、頑張りましょうかー。今日もありがとうございました!

ウイスキーの美味しい飲み方。

2012年4月 7日 yuzuri-ha |

ウイスキーにお湯を加えて60度に温めて飲む。熱いけど美味しいんだ。

そう教えていただいて、早速試してみました。5:5の割合で。

レンジから出したこのウイスキー、まずアルコールの湯気が目にしみてなかなか口にできません。次に、鼻がやられます。

だいぶ慣れて一口含むと、アツッ!となる。そしてさらに慣れてくると美味しくなります。

身体もあたたまるし、しばらくこれで飲もうかと思います。ウイスキー好きな方は一度お試しを。教えていただきありがとうございました!

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タルト台にアーモンドクリーム、カラメルソテーしたバナナ、チョコチップとクルミを散らして

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クランブルを重ねてじっくり焼きました。

今日も、今週も、ありがとうございました!寒い夜ですが、体調を崩さないようにご注意ください。今夜は、サクッと夜桜を見に行ってきます。

明日も、素敵な日曜日を!

ワイルドだろ~?

2012年4月 6日 yuzuri-ha |

先日、義兄さんからのメールの文面の最後に、ワイルドだろ~?とあった。

何がワイルドなのか全く分からず、ワイルドでない義兄はワイルドになりたいんだろうか、、、と思っていた。

その数日後、また、ワイルドだろ~?と入ってきて、(どちらかと言えば)知的な義兄とはかけ離れたこの言葉に、意味もわからないしゾワッと来て、オットに尋ねてみたところ、すぎちゃんだがや、と言われました。

流行ってたんですね、この言葉。どうしちゃった義兄さん。。。と、ちょっと心配していたので、一安心。

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チョコレートのマーブルシフォンケーキ。最近は、こればっかり。暖かくなると、チョコレートのお菓子頻度が落ちてくるので、今のうちに。。。

今日もありがとうございました!よい週末をおすごしくださいね。

たんじょうび。

2012年4月 5日 yuzuri-ha |

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オットの希望により、今日はスフレショコラでした。なんとも地味な誕生日ケーキだけど、まぁヨシ。

一人で働いていると、やることテンコ盛りだし、励まし合う人もいないし、しんどいと思うことが時々ある。それでも家に帰ると、一番近くの人がもっと頑張っている。

6時前には出勤して、毎夜遅くにクタクタになって帰ってくるオット。それでも仕事の愚痴は言わないし、何より仕事に対するモチベーションが素晴らしい!

そんな姿に、救われる日々。

一つの転機となりそうな32歳、今夜は大いに祝杯しよう。

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今週は毎朝オレンジロールを巻きました。朝一番に、オレンジの香りが広がるのは脳にいい気がしますね。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

嵐の前に。

2012年4月 3日 yuzuri-ha |

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庭のユキヤナギを写真におさめておきました。

それにしても、滝のような雨と強風。ガラス越しに迫ってくる水しぶきを浴びているようで、まるで遊園地。見入ってしまいました。

みなさんのお住まいの地域は大丈夫でしょうか。

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今週のタルトは、リンゴ。

今日は大荒れの天気の中、ありがとうございました!引き続き、気をつけてお過ごしくださいね。

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ありがとうございました。

2012年3月31日 yuzuri-ha |

とても素敵な花をいただきました。

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遠方より、本当にありがとうございました。今後とも、よろしくお願いします。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日から4月、気持ち新たに。。。

めずらしく。

2012年3月30日 yuzuri-ha |

私とダンナは、なかなか食べ物の好みが合わない。何より、餃子を好きではないという。それは甘いものでも然り。

それがここのことろ、珍しく好みが一致したものがありました。

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スフレショコラ。個人的に気に入って、最近チョコレートのお菓子はこればっかり作っていますが、持って帰ってきてほしいとリクエストがきたので、どうやら気に入っているっぽい。

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そしてイチゴのチーズケーキ。これ、今週毎日焼きました。普段チーズケーキは週に2、3回しか焼かないので、私もよほど気に入っているんだろう。

来週やってくる彼の誕生日には、ホールで食べていただこうか。。。

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先日の蜂蜜漬けグレープフルーツはロールケーキに。清見オレンジ、今まで岐阜のパスカル清見らへんで作られているオレンジだと思っていました!

今週も、お疲れさまでした。明日は寒いようなので、風邪引かないようにお過ごしください。もう4月ですねー。

縁あって。

2012年3月27日 yuzuri-ha |

この前の日曜日、縁あって高校の同級生の女子会のような、女子力のない私とは縁遠い会に参加しました。

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cafe木蓮。公園の脇にある静かな、そしてレトロでかわいいカフェ。ここも、同級生の営んでいるカフェにてトークは続きました。

そして、進められるがままにフェイスブックに登録したら、ワッ!と世界が広がりました。いやー、使いこなせない。。。

それにしても、縁というものは不思議なもの。それぞれの線が、重なったり離れたりしながら人生は続いていく。十数年ぶりに会う友人と話しながら、そう感じました。

人生で出会える人の数はほんの少しだから、出会いは大切にしなさい。新入社員のときに上司に言われた言葉は、すんなりと、そして強く心に残るようになりました。

私もずいぶん年を重ねて、おばさんになったんやねー!

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これまた同級生の子の家が作っているという美味しいはちみつ、グレープフルーツにつけて寝かせました。さくら蜜。花見がしたい。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2012年3月24日 yuzuri-ha |

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エイッ!

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ヤー!

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トウ!

今週も、ありがとうございました!

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ぐんぐん伸びる、多肉くん。春めいてきていますね。

イチゴ。

2012年3月23日 yuzuri-ha |

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タルト。またも失敗して落ち込む。

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お客様が持ってきてくださったあまーいイチゴはロールケーキ。

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おばあちゃんから渡されたイチゴはムースに、やっぱり疲れる。

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明日は父の誕生日。生クリーム、ケチりました。見た目や味はともかく、ようは気持ち!20台半ばで同じように父に誕生日ケーキを作ったことを思い出しました。

あの頃はカチカチのスポンジだったけど、ちょっとはマシになったはず。。。

ストールのお忘れ物をお預かりしています。お心当たりのある方は、ご連絡ください。

今日も雨の中、足を運んでいただきありがとうございました。最近、皸がヒドイなぁと思ってたところにハンドクリーム。ありがとうございました!

aunを片手に。

2012年3月20日 yuzuri-ha |

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今日は、先日持ってきてくださったaunを片手に、ちょっとウロウロ。いろいろ寄り道しながら、カフェとかばんへ向かうも、思いのほか時間がかかってしまった。。。

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暖炉があって静かで素敵なカフェ、ゆっくり本を読む予定が、帰りを考えると20分ほどで退散せざるを得なかった、、、。また今度、ゆっくりと行こう。

不慣れな道で、一人での運転は疲れますね。こうやってお客様も、ユズリ葉というお店を探して来ていただいているのかと体感。

そう思うと、労力はかかっても手間暇かけて丁寧に、新鮮なものを、

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足を運んでくださったお客様に提供できたら、そう思いながら今夜はケーキを焼く。

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言うは易し行うは難し、、、。

明日からまた、がんばりましょー。

花粉症がツライ。

2012年3月18日 yuzuri-ha |

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久しぶりにムースのお菓子を作ったら、ひどく疲れました。先週はそんな一週間。

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フランボワーズとレアチーズのムース。今日は頭が痛いのは、疲れがたまっているのか、昨夜のお酒が残っているのか、、、。たぶん後者!

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こんな素敵な本をいただきました。ありがとう!また呑もうね!

19日月曜日は通常通り営業で、20日の火曜日は祝日のためお休みとなります。よろしくお願いします。

おばあちゃんの花。

2012年3月14日 yuzuri-ha |

時間に余裕がある朝、おばあちゃんが育てている庭の花を見繕って拝借しています。

昨日、私のこの行動を目撃したおばあちゃんが、この花を持っていけ、と猛烈に一つの花をプッシュしてきました。

残念ながら私の好みとはちょっと違ったので、うーん、その花はいいかな、、、じゃぁ行ってきます!と急いで駐車場へ行って車にエンジンをかけて発車しようとしたその時、助手席の窓におばあちゃんが飛び込んできました。

危なっとビックリして窓を開けると、満面の笑みで私がいらないといった花をホレ、と手渡してきました。どうやら、おばあちゃんもダッシュしてきたらしい。

アア、、、ありがとう、と伝えてもらったこの花、折角なのでトイレに飾りました。

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自分が身につけるものにはあまりないこのビビッドなカラー。くよくよしがちな私の心を、明るくしてくれる気がします。ありがとう、おばあちゃん!おススメは間違ってなかった!

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今日の写真、携帯で撮ってみました。ちょっと勉強して。

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今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

分かる方は、、、。

2012年3月 8日 yuzuri-ha |

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またもオレンジ。

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久しぶりにスポンジ焼きました。

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この写真を見てピンとくる方は、このドラマをみているのかな。

そう、ドラマの中での中井さんとキョンキョンの住処です。先日鎌倉へ行ってきたときについでに回ってきました。姉夫婦、テンションあがっていました。

今日もありがとうございました!寒いのか暖かいのか、体調にお気をつけてお過ごしくださいね。

ミニ食パン。

2012年3月 5日 yuzuri-ha |

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ありがとうございます!明日の朝ごはんに、いただきます。と伝えましたが、それまで待てないので今晩、というか帰りの車の中できっと食べてしまいます。小さいものは可愛い。

もうひとついただいた素敵なプレゼントは、また今度!スタンプ台を買ってから。

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先週はオレンジのシフォンを毎日のように焼きましたが、今週はロールケーキ。オレンジ果汁たっぷりでしっとりのスポンジ生地も、気に入っています。

自分が飽きるまで、まだまだ続きそう。。。

今日も足元が悪い中、ありがとうございました!今週も、がんばりますかー。

あっという間の一週間。

2012年3月 3日 yuzuri-ha |

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今週も、

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ありがとうございました。

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一途に感謝。

長きにわたってお客様をお迎えしてきたお雛様も、本日にて見納め。また来年!

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明日も、素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

おめでとう!

2012年2月21日 yuzuri-ha |

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結婚式って、いいね。何度参加しても、いつも思います。

今回は学生時代を過ごした松本で、同じ思い出を共有する友人と、貴重な時間を過ごすことができました。

松本の夜はビックリするくらい寒かったけど、久しぶりの再会に心の温かい一日でした。

Mちゃん!仕事と家事の両立は大変だけど、無理しすぎずに楽しい日々を過ごしてね~おめでとう!また会える日を楽しみにしているよ。

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オレンジのロールケーキ。

ギュギュッと絞ったオレンジ果汁を、たっぷりスポンジ生地に入れました。

今週も、がんばりましょうね!今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

かわいい羊さん。

2012年2月17日 yuzuri-ha |

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ありがとう!旅はいいね、またお話聞かせてくださいね。

昨夜は、少しでも用意しておこうと2次会用の服を選んでいたら、ストールから靴まで、どの組合せも変な気がして、ド深夜までバタバタしてしまいました。

おかげで今日は身体がダルく重い一日でしたが、先ほど、松本すっごく楽しんできてください、というメールをいただき、心がパッと明るくなりました。

ありがとうございます、すっごく楽しんで祝福してきます。

みなさまも、素敵な週末をお過ごしくださいね。今週もありがとうございました、そして1週間お疲れ様でした~。(しつこいですが、18~20日までお休みです)

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ありがとうございました!

2012年2月15日 yuzuri-ha |

お客様の優しさに甘えて、ずいぶんとお待たせしてしまいました。ごめんなさい、そしてありがとうございます。

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思いもよらない優しさに触れると、涙が出そうになる。

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そんな一日でした。できるなら、私もそうでありたいね。

これは塩。ジブチ共和国というところの湖塩。濃厚で美味しい!ありがとうございます!

、、、私事で恐縮ですが、またも、体調を崩しております。夫君が拾ってきた風邪は、治るころには必ず私に来る。

今晩は多めに睡眠をとって、明日は12時より営業させていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

今日も寒い中、本当にありがとうございました!みなさまも、体調に気をつけてお過ごしくださいね。

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なめこ栽培。

2012年2月13日 yuzuri-ha |

スマートフォンにして、一番最初にやってみたのは、正月にお義姉さんたちに聞いた、「なめこ栽培」。

ほーっとよく分からないままやってましたが、なにこれ、、、止まらない!今日はなめこを栽培しながら、仕事をしていました。

今週も寒い日が続きそうですが、体調に気をつけてお過ごしください。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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生チョコ。

2012年2月 6日 yuzuri-ha |

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お客様に、生チョコをいただきました。舌の上でトロケル、、、。久しぶりに手作りの生チョコ食べました。一足お先に、バレンタインデー気分。美味しかったですありがとうございます!

今週もがんばりましょうね!今日もありがとうございました。

今週は。

2012年2月 4日 yuzuri-ha |

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いつもは卵黄と卵白、別々であわ立てるスポンジ生地ですが、今週はずっと共立てで作りました。卵がプクプクプクプクーってなる感じがたまらなくてね、、、。朝から卵に元気をもらっていました。

お姉さんもしかして、二子玉川の○○にいないですか?

関東在住で、帰省した際に足をはこんでくださるお客様に聞かれて、びっくりしました。いますいます。声も顔も似ていたので、、、すっきりしました、と。

ご縁がありますね。姉妹でお世話になり、ありがとうございます。

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久しぶりにさつまいも。西日に照らされています。

では、今週も寒い中ありがとうございました!明日も、素敵な日曜日をおすごしくださいねー。

雪景色。

2012年2月 2日 yuzuri-ha |

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朝のようす、雪に光が反射していつもより明るかったです。

今日はこんな雪だからお客さんこないだろうから、どんなお菓子を作ろうかとずっと考えていたら、お昼になったとたんワーとなってヒャーっとなってずいぶんお待たせしてしまったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

そして足元が悪い中、ありがとうございました。

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面白いお地蔵さんのおせんべいをいただきました。ごりやくを授かりたい部分からお召し上がりください、と書いてある!あなたなら、どこから食べますか?

今晩も寒そうなので、暖かくしてお過ごしくださいね。

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あっという間に。

2012年2月 1日 yuzuri-ha |

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雪が積もりました、みなさんのお住まいの地域はいかがですか。

それにしても、雪をみていると心が静かになりますね。とてもキレイでずっと見ていたいけど、今晩も、明日の朝も大変!くれぐれも、運転にお気をつけください。

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スフレチーズケーキ。ラムレーズンをアクセントで加えました。

今日も寒い中足を運んでいただき、ありがとうございました!

かもめ食堂。

2012年1月31日 yuzuri-ha |

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今まで何故かみていなかったこの映画、先日BSでやっと観ました。

思ったとおりのゆるーい空気が流れていますが、フィンランドの街並みから食堂にある北欧雑貨、出演者の服など、すごく素敵で、久しぶりに胸がワクワクしました。

ユズリ葉はじめる前にこの映画観てたら、お店の雰囲気変わってたかな、、、。

今週も寒いようですね、雪や体調に気をつけてお過ごしください。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。私はよもぎもち食べて今日も乗り切りました、ごちそうさまでした!

今週もありがとうございました。

2012年1月28日 yuzuri-ha |

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今週は、月火水木金と、

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お酒を飲まなかったので、(早起きしたかった!)

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今日は浴びるほど飲んでみようかと、

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こういうことを書くから、

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飲んだくれのイメージがつくんだろう。。。

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今週も、ありがとうございました!

はじめての、ごはん。

2012年1月25日 yuzuri-ha |

先日、失敗した目玉焼きを見て、オレノホウガ料理ウマイ、と言われました。休みの日に頼んでも、まったく作らないじゃないか、と小さくカチン。

だったら作ってみなはれ、といって昨日休みだったその方が夕ご飯当番に。

作って待っているだろうから、と急いで帰ると、

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机の上は、コロッケ。だけ。コロッケと、ご飯。

しかもこのコロッケ、前日に私が中身を作って丸めておいたので、小麦粉つけて、卵つけて、パン粉つけて揚げただけ。そして、私の箸が止まる度に、もっとコロッケを食べるように、と進めてきました。

はじめてのダンナご飯、作り手の気持ちがちょっとでも分かったならいいね。

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りんごが届いたので、りんごのお菓子が続きます。苦くしたキャラメルとりんごの素朴なバターケーキ。

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そして冬はチョコレート。しっとりして、軽いんだけど軽すぎないシフォンケーキです。

今日もありがとうございました!

りんごと胡桃のタルト。

2012年1月20日 yuzuri-ha |

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りんご。

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胡桃と一緒に、ぎっしりタルトにいれました。迷った末に、やっぱりクランブル。

im.jpg初めて買いました、I'mhome。

そして初めて知りました、GAさんの事務所には2階があることを!

玉木さんがかっこよく思えてきたし、園三さんの名前も芸能人のようですね。

お忙しいと思いますが、これからも素敵な建築物を、、、。

今日も、足を運んでいただきありがとうございました。お茶をしにきたり、友人と話をしにきたり、何か思いがあってきたり、人によって来店目的は様々だと思いますが、その心が少しでも軽くなれば、、、そう強く願った一日でした。

明日から、素敵な休日を。

無意識の習慣。

2012年1月19日 yuzuri-ha |

帰宅した夜、車を降りるとまず夜空を見上げて、星が綺麗に見えるかどうか確かめます。星が綺麗なときは何となく、遠くに住む家族や友人を思います。都会でも、綺麗に見えるかな、、、と。

これは、私の無意識の習慣。車を降りると、首が上を向くようになっているらしい。

昨日もとても星がきれいだったので、今日は晴れかと思いきや、久しぶりの雨でした。雨にぬれたアスファルトも、久しぶりに見たらキレイ!

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濃厚なチョコレートのクリームが食べたくて作りました。バナナが隠れてしまいましたが、満足。

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紅茶味のお菓子を食べたくて作りました。今日も甘いものを沢山食べて、満足。そりゃ、痩せんね。。。

今日は雨の中、足を運んでいただきありがとうございました。明日は金曜日ー。

りんごのケーキとオレンジのタルト。

2012年1月18日 yuzuri-ha |

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ソテーしたりんごを入れてバターたっぷりのケーキにしました。素朴な焼き菓子。

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刻んだオレンジの甘煮と、ホワイトチョコレートが入っています。

ここのところ、クランブルめいています。ザクザクした食感が、いい、、、。

今朝、いつもと違う道を通ったところ、伊吹山の雪化粧がとても綺麗で、その景色に心がフワッと軽くなりました。そして、学生時代を思い出しました。

松本のアパートから大学までの通学路、南アルプスに囲まれた景色に心から感銘し、なんて素晴しいところに来たんだろうと思ったことを。毎朝、山を見ながら通学していました。

30年間で、忘れられない景色や、忘れたくない景色がいくつかありますね。これからも少しずつ、増えるといいな。。。

では、今日もありがとうございました!風邪が流行ってきると聞くので、体長に気をつけてお過ごしくださいね。

一週間の始まり。

2012年1月16日 yuzuri-ha |

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昨日はせっせとスポンジを焼いて、せっせとスフレチーズケーキを作って、今朝型からとりだしたところ、、、

フワフワで扱いづらくて崩れてしまった!写真に写ってないところはボロボロ・・・

なんとも心が折れかけた一週間の始まりでした。みなさんは、どんな月曜日をお迎えでしょうか。。。

オレンジの香りで気を取り直して、今週もがんばろうっと。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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おひなさま。

2012年1月11日 yuzuri-ha |

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今日は鏡開きだったので、お正月の飾りもお雛様に取り替えました。

このフェルトお雛様、いろんな色といろんな形があって、この画像のお二人はユズリ葉にあまり合っていない、と同行した連れ合いに言われましたが、緑好きの自分にとってはこれしか目に入りませんでした。

緑と、暖色系の組み合わせにとても弱い。。。

今晩は寒いですね、、暖かくしてお過ごしください。今日も一日ありがとうございました!

大ちゃんたこ焼き、こんなに寒くてもいるかなー。

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思いもよらないプレゼント。

2012年1月10日 yuzuri-ha |

いつもアラジンストーブの上に置いていた緑のポットは小さくて、バタバタしていたりで水の補給を怠ると、空焚きして身体に良くないであろう空気が漂っていました。

それを見ていたお客様が、プレゼント!と、

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赤の可愛いホーローポットをプレゼントしてくださいました。なんとまぁ!!いつも優しさに甘えてばかりで、、、ありがとうございます!!このままお茶を淹れたくなりますね。

これもいただいた手作りのバターケーキ。

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上がマロンで下はチョコレート。栗も入っています。これ、岐阜の鵜飼のマーク(こういうのあったような。。。)に似ていますよね。

ふんわり漂うマロンと、ほろ苦いチョコレートの相性がバッチシ美味しかった!ありがとうねー!

さて、3連休も終わり、正月気分もだいぶ抜けてきました。今週も、がんばりましょうね。

今日も寒い中、ありがとうございました!

今年もよろしくお願いします。

2012年1月 6日 yuzuri-ha |

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本日より2012年の営業が始まりました。

遅くなりましたが、今年も一年よろしくお願いします。2012年もあっという間に終わると思うので、今やれることをしっかりやって、やりたいことにも挑戦して、精一杯生きていけたらと思います。

まずはスポンジ、上手に作れるようになりたいね。。。

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新年の忙しい中、足を運んでいただきありがとうございました!明日からまた3連休、素敵な休日をお過ごしくださいね。

活ジンが効くらしい。

2011年12月27日 yuzuri-ha |

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メッセージとともに、こっそり置いてあった活ジン。体調不良によく効くらしい。

すばらしい心遣いありがとう!この時期お酒をおいしく飲めないのは辛いから、今晩飲んでゆっくり休みます。

今日は、東京に住む友人が帰郷の途中に寄ってくれました。雪が珍しいのかな、、、と、もうじき2歳になる息子くんが庭をじっとみていましたが、都会に暮らす彼はどんなシティーボーイになるんだろう。。。楽しみやね。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!寒い日が続きますが、暖かくしてお過ごしくださいね。

ごちそうさまでしたー。

2011年12月19日 yuzuri-ha |

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先週、ドーナツ作ったよというお客様の話を、美味しそうですねーと羨ましそうに聞いていたら、今朝揚げたてを持ってきてくださいました。。。沢山いただいたのに、夕方にはこれだけしか残ってなかった。美味しくいただきました、いつもありがとうございます!

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余ったイチゴでドライイチゴを作ったので、本当はパンがいいんですが作れないので、ホワイトチョコと一緒にスコーンにしました。

しかしこれ、肝心のイチゴとチョコを入れていないことに成型する時に気付き、生地を触りすぎてギッシリしてしまいました。ドライイチゴはギュッと味が詰まって焼き菓子にいいね、と思いながら一人でパクパク食べました。

あーこんなに間食ばかりしていたら太る。。。!

今年も、残り2週間。今日も寒い中足を運んでいただき、ありがとうございました。

今週もありがとうございました。

2011年12月17日 yuzuri-ha |

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おばあちゃんが長野で買ってきてくれた林檎は、甘くて美味しい林檎だったので、多めにレモンを混ぜました。

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クランブルをかけたらお肉のミンチがのっているみたい!

おばあちゃんと言えば、、、

この前一人で夕食を食べていたら、テレビの歌番組に嵐が登場したので、お皿洗いしていたおばあちゃんに嵐だよーと声をかけた。

なに?と振り向くと、機敏な動きですたっと私の向かいに着席し、テレビを見るおばあちゃん。

流れてくる歌声が(意外と)上手だったので顔を向けると、大野くんがソロで歌っていました。大野くん上手いな、、、という私の内なる声が口から漏れていたようで、それを聞いたおばあちゃんがすかさず一言。

大野は上手いよ、あとはとんとんや。

もちろん目はテレビから話さずに。なんかもう、感心したというか、あきれたというか、、、ふーんとしか言えませんでした。それぞれのメンバーの歌声とか、私は分からない。

今日は朝から喉が痛くて声が出にくく、みっともない声で接客して申し訳ございませんでした。来週月曜日までに治っているといいですが、みなさまも体調に気をつけてお過ごしくださいね。

今週も足を運んでいただき、ありがとうございました!明日も、素敵な日曜日を。

今年も、残すところ半月。

2011年12月15日 yuzuri-ha |

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最近はイチゴばっかり巻いていたので、久しぶりに他のフルーツも一緒にロールケーキにしました。いちごはちょうどいい酸味がいいですねー。

お客様同士が「よいお年を」と挨拶されているのを聞いて、今年ももうすぐ終わることをちょっと実感しました。が、心は全然年末気分にならない。

会社とかだと、みんなで整理整頓したり、忘年会があったり、休み前でちょっと浮かれてそわそわしたり。。。そうやって今まで年末年始の気分になっていたんだろうなぁと思います。

一人でいると、もう日々が、坦々と続いていきます。今日が、何日か分からなくなる感覚。

でも、着々と日々は過ぎている訳で、年賀状、書かないと、、、。

寒い日が続きますね。暖かくしてお過ごしください。美味しいクロワッサン、ご馳走様でした!そして天麩羅談話、とても身になりました。

今日もはるばる足を運んでいただき、ありがとうとざいました~。

豹変したやつ。

2011年12月14日 yuzuri-ha |

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タルト台にチョコレート風味のアーモンドクリームをいれて、水気を切ったイチゴ、チョコレートをのせました。写真のとおり、ここまでは、黒と赤の彩りがとても可愛くてテンションあがりました。

その約40分後、焼かれたイチゴの色あせたしわしわ感や強調されたツブツブが、黒い海に浮かんでいる、、、というか干されている、、、。

豹変したビジュアルはあまりにひどかったですが、チョコレートのどっしり感とイチゴの酸味がちょうどよくて、珍しく自分でかなり食べました。これは、自分のためにまた作ろう。

気を取り直して、、、。

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バナナとくるみのタルト。今回は、キャラメリゼしたバナナとフレッシュなバナナの2種類を加えました。その上に、キャラメリゼしたくるみと、アーモンドスライス。

焼き上がりは、予想通りでよかった!

忘年会シーズン、飲みすぎてないでしょうか。昨晩は、ダンナが忘年会で深夜に帰ってきて、寝ている私にワーワー話しかけてきて、辛かった、というかあまりのしつこさに一喝してしまいました。すまぬ。。。

いいんですけどね、年甲斐もなく飲むことも、お酒に飲まれることも。でも、こっちがシラフのときは辛かった・・・。

では、今日も足を運んでいただきありがとうございました!ゆっくりおやすみください。

知恵熱ってやつ。

2011年12月12日 yuzuri-ha |

昨日は、久しぶりに何の予定もない休日。

朝ご飯を食べて、借りた漫画を読んでたらそのまま寝てしまう、、、と、起きようにも身体が重くてなかなか起きれない。

何とか起きてお昼ご飯を食べて、スーパーへ買い物へ行くだけで精一杯。寒気と頭痛で、家に帰ったら38度5分もある!

久しぶりの高熱に、これはインフルエンザかも、と心配して就寝しましたが、朝には熱が下がっていました。気が緩んだか。。。

健康の大切さを改めて知った一日でした。みなさまも体調管理にご注意ください。

お客様にいただいた手作りのパン。パンをつくろうよ、とお誘いいただきました。

パンねー、パンねー、パンかー、、、、。すごーく大変なイメージが頭にうえつけられています。

全然年末の実感がわきませんが、着々と2011年が終わろうとしていますね。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

ムッシュが消えた日。

2011年12月10日 yuzuri-ha |

ここのところ、茶色い髪が伸びてボサボサ頭だったダンナが、そのボサボサを隠すため黒のニット帽をよくかぶっていました。そして、日ごろの寝不足による目の下のクマ。

この姿を見る度に、モヤモヤしたものが私の中にあったんですが、ある時閃きました!ムッシュかまやつさんに似ているということを!

これに気づいた途端もう大爆笑(失礼)で、ムッシュさんと名付けたりもしました。

これが功を奏したのか、今まで髪は短いほうがいいと進めても頑として受け付けなかった人が、昨夜美容院から帰ったら数年ぶりにびっくりするほど短くなっていました。

女性でないのが惜しいくらい、劇的な若返りに成功して、本人も満更でもなさそうでしたが、、、。

見る度に新鮮な笑いがおこる、あのムッシュさんに会えないのはちょっと残念!

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先日浜松で買った葉牡丹、小さくて可愛い。

では、今週もありがとうございました。今朝はもう、寒かった、、、体調にお気をつけてお過ごしくださいね。明日も、素敵な日曜日を。

かわいいお店。

2011年12月 5日 yuzuri-ha |

昨日は、長良川の北区域をウロウロしてきました。

こんな遠くに、こんな可愛いドライフラワー屋さんがあるとは知らなかった。

建物も花もさることながら、駐車場からみえる一面の空と山が素晴らしく、胸に残りました。お店をでたときにはもう日が落ちていましたが、夕日とか、凄いきれいだと思います。

出不精な私は、北のほうまで足を伸ばすことはすくないですが、素敵なお店がたくさんありますね。

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お土産、ごちそうさまでした!忘年会シーズンですね、私も泊まりで帰る心配なくお酒飲みたいです。

今日もありがとうございました、今週も頑張りましょうねー。

久しぶりに。

2011年12月 3日 yuzuri-ha |

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朝、父がイチゴを買ってきたので、

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ロールケーキにしました。やっぱイチゴは美味しいねー。

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小さな小さな鮎菓子、これ、心をくすぐられる可愛さです!岐阜の銘菓。

では、今週も一週間ありがとうございました。明日も素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

27、28日はお休みとなります。

2011年11月26日 yuzuri-ha |

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早速作ってみました、パンケーキ!

粉と水を混ぜるだけ、卵も牛乳も入っていないのにふんわり!ほのかに甘い美味しいパンケーキができました。ごちそうさまでした~。

パンケーキ、普段食べないですが無性に食べたくなるときがあって、何年かに一度、ホットケーキミックスを買ったりします。

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もうすぐクリスマス。先日買ったサンタさんを飾った直後、滅多にお店に来ない旦那が現れて「なんやこれ」って触った瞬間、スルリと滑り落ちて、いきなりハゲができました。

これ、どうも滑りやすいのでご注意を。

今日も貴重な休日に、足を運んでいただきありがとうございました!明日、明後日はお休みとなります。宜しくお願いします。

では、明日も素敵な日曜日を。。。

因果応報。

2011年11月25日 yuzuri-ha |

ダイエットをはじめたというお客様に、これみよがしにオススメのポテトチップスをお渡ししたところ、2倍になって帰ってきました!

今までの人生において、今が一番ポテトチップスを食しています。特に韓国のり味には目が無く、近くのコンビニになくなって長野で見つけたときは、買いだめしておいたほど。

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カラムーチョの韓国のり味、知らなかった!太るけど、、、、ありがとう!!

ハワイのお土産もいただきました。水を入れて焼くだけでおいしーいパンケーキができるんだそう。何が入っているか分からない魔法の粉だとか、、、ありがとうございます!

昨夜は、母にもらったシフォンケーキを夕食後にいただきました。切り分けもせずお皿にも出さず、ホールのまま箱から出して食べる、、、。なんてズボラ、、、。

今日も寒い中足を運んでいただきありがとうございました。素敵な週末を~。

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製菓材料を買うなら。

2011年11月24日 yuzuri-ha |

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昨日は、GAさんが設計された、大垣のグランスィエルさんへ行ってきました。製菓材料が揃っているお店、岐阜はなかなかないですよね。

粉や砂糖など、今までネットで買っていたものがかなり揃いました!とてもありがたい。。。お菓子やパン作りをする方、きっと見ているだけでも楽しいです。

もう少し後にカフェもできるようで、買い物がてらほっと一息つける場所が近くにできたことを、とても嬉しく思いました。

場所は、大垣商業高校の東側あたりです。詳しい住所は分かりませんが、私もグルグルしていたら、白いお洒落な外観に辿り着きました。

夜は焼き肉へ。昨日は、炭水化物と肉しか摂取しませんでした。いかんねー。

では、今日も足を運んでいただきありがとうございました!紅茶、ごちそうさまです。今夜は冷えますね、、、、体調に気をつけてお過ごしください。

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いいかげんな2人。

2011年11月21日 yuzuri-ha |

昨日は名古屋在住の友人と、奈良へ行ってきました。よく一緒に山へ登ったり、旅行へ行きますが、2人とも時間にルーズです。

土曜日の夜、9時に名駅集合で近鉄で行こうと決定して就寝。

翌朝、8時に用意しだした私は、9時に名駅は間に合わないから岐阜羽島から新幹線で行くとメールすると、8時半頃、これから用意すると彼女から返信が来る。

結局、彼女は名古屋から、私は岐阜羽島から時間も合わせず新幹線で向かったところ、だいたい同じくらいに京都で落ち合うことが出来ました。

なんとも時間にルーズで、かっちりした方にはイライラしそうな2人ですが・・・。彼女とはいつもこんな感じでフワフワと待ち合わせをして、フワフワと過ごしています。

奈良から帰って日本シリーズを観戦。ソフトバンク強いですね、秋山監督の涙に感動しました。ドラゴンズ打線は昨日もまり見せ場がなく、私が一番盛り上ったのは、、、

Kさん(以前の職場の先輩)が外野席で写ってるよー!顔が濃いからよく分かる!

という友人からの電話でした。もう何年も会ってないけど、テレビで見かけるとは。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました!今週も、がんばりましょうね。

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今週もありがとうございました!

2011年11月19日 yuzuri-ha |

今日は、一日雨の中、足を運んでいただきありがとうございました!

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また来週。。。

はぁ~。

2011年11月18日 yuzuri-ha |

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昨日の野球は、久しぶりの5階席でした。お客さんぎっしりで熱気と声援の大きさに、私も熱い思いになりましたが、ほとんどため息へ。。。

もう、ソフトバンクの選手でもいいから豪快なホームランがみたかった!

はぁ~疲れた一日でした。

今日はいろんなお客様と野球談話をして、意外とドラゴンズファンがいる(一人を除いて)ことを知り、オジサンのように熱く野球トークをしました。

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洋ナシのタルト。いいね、洋ナシ。

明日は雨のようですが、素敵な休日をお過ごしください。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

カマンベールが食べたくて。

2011年11月16日 yuzuri-ha |

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スーパーでカマンベールを見るたび我慢してましたが、どうしても食べたくなってまた作りました。今回は、相性のいいドライイチジクを入れて。自分で作ったものはあまり食べたいと思わないけど、これは、自分のために作るお菓子。。。

お客様に、なんでケーキにカマンベール?もしかして酒飲み?と言われました。

このねちっこさと塩分、、、ワインとかにもあいそうです。

寒いですね、体調に気をつけてお過ごしください。今日も一日ありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2011年11月 5日 yuzuri-ha |

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先日の祝日、器を求めてhagiさんへ行ってきました。シンプルで可愛すぎず、でも可愛くてほっこりする、自分好みの器がそろっています。

紅茶もいただいて、ゆっくりしたひと時をすごしました。住宅街の分かりづらい場所にありますが、器見ているだけでも楽しくて、オススメですよー。

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今の時期にぴったりのポストカードもhagiさんで。この絵もほっこりしますね。

今日も雨の中、もありがとうございました!明日も、素敵な休日になりますように。

ここぞとばかりに。

2011年10月31日 yuzuri-ha |

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インドカレーとひつまぶし。

年に一度の検診も終わり、週末はここぞとばかりに高カロリーいただきました。

すると、最後のお客様がダイエットのためプールで泳いでいると仰られる。ムムム、、、ちゃんと努力していてエライ!今度、オススメのポテトチップスを持ってこよう。。。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。今週も、頑張りましょうねー!

今年も。

2011年10月29日 yuzuri-ha |

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日々ガラス製作所さんのガラスを使って、ムスカリの水栽培を始めました。

去年のムスカリは、失敗だけど結果オーライの花が咲いた感じだったので、今年は環境よく咲かせてあげたい。一昨日水につけましたが、もう根を張り出していました!芽が出るまで、暗いところで育成中。

もう10月も終わりますね。2011年も残りわずか。。。

今週もありがとうございました!明日も素敵な日曜日をお過ごしくださいね。

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ツリバナ。

2011年10月27日 yuzuri-ha |

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庭に落ちたツリバナの実を、せっせと拾っています。

この樹はとても可愛いので、種から育ててみようと、昨年も思いつつも、重たい腰が上がらない。今年こそは、、、。

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ここのところ、さつまいもづくしています。 もうしばらく続きます。

今日も、足を運んでいただきありがとうございました!明日も、素敵な金曜日を。 

ありがとうございました!

2011年10月26日 yuzuri-ha |

先週23日の日曜日円居さんにて、まっちんさん企画のおんぱくイベントに参加させていただきました。まっちんさんセレクトの、懐かしい曲が流れる中、鶏ちゃんカレーを提供させていただきました。

築100年の円居さんの空間は素敵だし、ユルリカさん昔の名曲の生歌も感動でした!が、、、

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手元には学生服のまっちんさんの写真しかありませんでした。。。

円居さんは月一カフェもしているので、素敵な空間に足を運んでみてくださいね!13時以降のほうが、比較的入りやすいようです。

お誘いいただいたまっちんさんに感謝、新たな出会いに感謝。そして、日曜日の貴重な時間に、参加していただいたお客様に感謝です。ありがとうございました!

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円居さんにいただいた全粒粉カンパーニュ。蒸すと美味しいと教えていただきましたが、蒸し器もないし、蒸し料理もしたことないと言うと、びっくりされました。蒸し料理って、、、そんなにしますか?

明日美味しくいただきます、ありがとうございました!

もう10月も終わりというのに、やっと、寒くなってきましたね。寒暖の差が激しいので、体調管理にお気をつけ下さい。今日も、ありがとうございました。温かくしてお過ごしくださいねー。

酔っ払いの習性。

2011年10月21日 yuzuri-ha |

先日の夜、飲み会帰りのオット君を西岐阜駅へ迎えに行きました。そこで、彼が必ず言う言葉。

大ちゃん食べる?

大ちゃんとは、車でたこ焼きを販売している、大ちゃんたこ焼きです。平日の夜は、結構な確立で西岐阜駅にいます。

そして、私が必ず言う言葉。

私はお腹いっぱいやで、自分が食べたかったら買ってこやー

その後、必ず大ちゃんたこ焼きがやってきます。

家に帰って23時過ぎ。1つ2つ食べて、後はよろしくといつも大ちゃんと私が残されます。もう寝るだけの身としては、こんな時間に食べたくないのに、悲しいかな。。。美味しいから食べれてしまう。。。

そしてある日、今日は大ちゃんが食べたいなぁと、帰りに買ってきてと頼んでも、・・・まぁいいやと、彼はシラフでお腹がすいているときは何故か買ってこない。。。

食べたいときに食べれないもの、私の中では大ちゃんたこ焼き!美味しいよ!

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今日も一日ありがとうございました!明日は雨のようですが、、、素敵な週末をおすごしくださいね。

栗きんとん。

2011年10月20日 yuzuri-ha |

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手作りの!栗きんとんをいただきました。

今日は朝が早くて、ちょっと疲れたので、見た目に癒され、栗がぎゅっーと詰まった味に癒されました。。。ありがとう~美味しかったー!

拾った栗だし、そんなに大変じゃないし、、、って言ってたけど。手間がかかるのは分かります。

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美味しくなってねーと思いをこめて、入浴させる栗。いただいた栗きんとんは、作り手の丁寧な仕事に、栗も喜んでいるようでしたが・・・。私は、、、基本的に大雑把で雑!美味しく出来ることを祈るほかありません。

今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!朝晩冷えこんできたので、あたたかくしておやすみくださいね。明日も、よい一日を。

バンザイ!

2011年10月19日 yuzuri-ha |

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きび砂糖でにた金時いもを一晩しみ込ませて、

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りんごとさつまいものタルト。

今年も、ドラゴンズが優勝しました。バンザイ!

ああいうビールかけの瞬間をみていると、アスリートになってみたいと思いますね。選ばれたごく一部の人間が、己の体と精神とひたすらに戦い続け、苦しみの先にある歓喜の瞬間。

あの達成感を味わってみたい!

こう書きながらふと気づく。この前、生まれ変わったら何になりたいかと姉に尋ねたとき、スポーツ選手と言っていたことを。。。やはり双子の思考回路は同じなんですかねー。

さて、、、今日も一日ありがとうございました。明日も、素敵な木曜日を。

ネギ。

2011年10月17日 yuzuri-ha |

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ちょっとネギが料理に必要だったので、手が空いていたダンナさんに、裏の畑でネギを3本とってきて、と頼みました。

数分後置いてあったネギは、1本しかない。

なんで1本しかないの?と聞いたら、3本あると言う。

緑の葉の部分を、1、2、3と数えて3本あるという。

えぇー!!!そこなのか!!!

あまりの斬新な数え方に一瞬、今まで自分が間違っていたのかと錯覚しかけましたが、、、。いやいや。葉が3本あるやつを探してとってきたということか・・・。30超えても、日々経験を積み重ねています。

先日、おしぼり温冷器が故障中なんてことをかいてしまったが為に、、、。家に不要のがあると、お客様が持ってきてくださいました。なんてまぁ!優しいお客様。。。本当にありがとうございます!そして、申し訳ないです、、、

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バナナ、ピオーネ、いちじくのロールケーキ。

今日は風が穏やかで、気持ちいい一日。足を運んでいただきありがとうございました。お芋ごちそうさまでした!今週も、穏やかな一週間を。

初めての鵜飼。

2011年10月11日 yuzuri-ha |

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昨日は、イベントの一環で鵜飼を体験することが出来ました。岐阜に住んでいながらも、初体験。

少し肌寒いくらいのちょうどいい気候。気持ちいい風に吹かれながら水に揺られ、お酒を飲んでご飯を食べて、、、。とても心地よく、楽しかったです。

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長良川に浮かぶ幻想的なかがり火、、、、それはそれは綺麗なんですがこの頃の私の頭の中は、トレイ、の3文字でいっぱいでした。鵜飼を満喫しきれなかった悔いが残る。。。

鵜飼の前には必ずトイレへ行くべし、特にお酒を飲む時は。

楽しい一日でした、また一緒に飲みましょうねー!

りんごのタルト。

2011年10月 4日 yuzuri-ha |

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秋、ですね。

秋の夜長、何をして過ごしますか?私は、読書!お客様にずーっと借りっぱなしの本を、じっくり読み込みたいのです。

今日お客様に聞かれた樹の名前、「ツリバナ」でした。うる覚えの違う名前を伝えてしまいました。。。日々、葉の色が変わっていって、樹を見るのが楽しい季節ですね。

本日も足を運んでいただきありがとうございました!明日も、よい一日を。

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アナログ。

2011年9月16日 yuzuri-ha |

フェイスブックやツイッターやってる?と、お客様に聞かれました。

やってないです。。。私アナログなんですよねー。

だって見た目がアナログだもんねー。

私はあまりデジタル機器や最新ものに興味がなく、携帯電話がなくなっても、自分は困らないと思う。人様に迷惑がかかるから、もってますけどね。

そんな会話をして、奥で洗い物をしているときにふと思いました。

見た目がアナログってどういうことだろう・・・。古典的な顔ってことか!深い意味はないだろうから聞きませんでしたが、見た目がアナログって、ちょっと笑えました。

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ぎっしりプラムを敷き詰めて焼きました。

今日は久しぶりの雨。ほっとしました。風邪がはやっているようですね、体調にお気をつけてお過ごしください。

今日もお忙しい中、足を運んでいただきありがとうございました!

ごちそうさまでした。

2011年9月10日 yuzuri-ha |

お客様に手作りのカルピスレアチーズケーキをいただきました。

写真をとる前に胃に入ってしまいましたが、、、ちゃんとカルピスの味がする濃厚かつさっぱりしたレアチーズ、美味しかったです。ごちそうさまでしたー!

と、ここまで書いたらお客様が持ってきてくださった。

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手作りのパンナコッタ!嬉しいね、ありがとう!

今週もあわただしく過ぎた、一週間。今晩は、ダラダラと、ゴロゴロと、お酒を飲みたいと思います。

ただいま入院中のあの方へ。

退院したら、五臓六腑に染み渡る、ビールを一緒に飲みましょう!

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました。そして、今週も一週間ありがとうございました。明日も、素敵な日曜日をお過ごしください。

taruto9.10.jpgバナナと胡桃のタルト。

ある夜の日。

2011年9月 8日 yuzuri-ha |

お風呂から出て階段を上がっていると、AKB48のヘビーローテーションの振付ビデオを見ながら踊っている人が居ました。(結婚式の余興で踊るらしい)

硬くてたどたどしい踊りにプププと笑いながら見ていましたが、なんとなく闘争心がフツフツと。。。

入れ違いでお風呂に入っている間に、アッと言わせてやろうと、深夜に40分踊り続けますが・・・、これが思っていたよりかなり難しい!

振付を覚えるのに一苦労、覚えたところで動きが早くてついていけない。

別に私が覚えたところで披露する機会も何もないんですが、翌日も深夜に続きを練習してしまった。。。意外と楽しいかも、、、。

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フランボワーズとバニラのムースケーキ。

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無花果のタルト。

夜は肌寒いですね、体調に気をつけてお過ごしください。今日も暑い中、ありがとうございました!

今週もありがとうございました。

2011年9月 3日 yuzuri-ha |

台風は大丈夫ですか?

今日は足元が悪い中、お越しいただきありがとうございましたー!明日も、よい日曜日をお過ごしくださいね。

今週も、一週間ありがとうございました。。。

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夏の思い出。

2011年9月 2日 yuzuri-ha |

まだまだ残暑厳しいですが、日が随分と短くなって、夏休みも終わって、少しずつ秋に近づいていますね。

先日、お風呂上りにぼーっとしていたら、夏の思い出は作れましたか?というテレビからの問いかけに、背後から

何も夏らしいことしていないな。。。

ポツンと聞こえてきたその声にギクッとしました。

今年の夏は、久しぶりに会えた人がいて、暑い中バーベキューをして、山も登れて、、、、。すまぬ、一人で遊んでて・・・。

仕事が忙しくて夏らしいことを一つも出来なかった、それもまた2011年の夏の思い出。。。ということにして、皆さんはどんな夏を過ごされたのでしょうか。お土産もいただき、ありがとうございました!

明日はメロンのタルト。今週はメロンばっかりですが、メロン苦手な方、意外と多いことが分かりました。台風にはくれぐれも気をつけて、素敵な週末をお過ごしください。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました!

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行ってきまーす。

2011年8月25日 yuzuri-ha |

久しぶりに会った友人に、

激やせした?頬こけてるやん!大丈夫なん!?と、言われました。

今朝体重を計ったばかりだから、断じて痩せてはいない。となると、ゲッソリしているのか!今週はあんまり寝ていないからな。。。

今夜は、目指せ21時就寝!

今週も、多くのお客様に足を運んでいただきありがとうございました。明日から日曜日まで、お休みとなります。来週は、さらにゲッソリしているかもしれませんが。。。。

皆様も、よい週末をお過ごしくださいね。

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誕生日おめでとう!

2011年8月20日 yuzuri-ha |

お盆休みは、バーベキューして、焼肉食べに行って、バーベキューするという、お肉とお酒に浸かる日々を送り、今週はお酒を断っていたら、ブログの更新も怠りました。

久しぶりに電車に乗りましたが、ホーム、びっくりするくらい暑いですね。電車通勤の大変さを知りました。。。毎日お疲れさまです!

今日は、幼なじみの友人の誕生日。昨晩12時になったらおめでとうメールをしようと思いながら寝てしまい、今朝からおめでとうメールをしようと思いながらバタバタと夕方になり、友人がお店にやってきた!はぁ~顔見る前にメールしたかった・・・。

お誕生日おめでとう!

そういえば、31歳の誕生日にサーティーワンに行くと、アイスクリームが31%オフ(会員のみ)になるって言い忘れた!

31%オフにそんなに惹かれませんが、一生に一回のことだと思うと、行っておかないと損な気分になりますね。

今週も暑い中足を運んでいただきありがとうございました。よい休日を~。

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ラウンドパン。

2011年8月11日 yuzuri-ha |

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お客様に、手作りのラウンドゴマパンをいただきました。まんまるの可愛いパン、気持ちがほっこりしますね。弾力があってふわふわしてて、粉のしっかり美味しい味がしました!ご馳走様ですーいつもありがとうございます。

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フランボワーズとホワイトチョコレートのムース。

酸味があってあっさりしたフランボワーズのムースに、こってりとコクのあるホワイトチョコレートのムースを合わせました。

ムースはあまり得意じゃない、、、、、。

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました!

舞妓bar。

2011年8月 4日 yuzuri-ha |

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昨夜は、お客様に教えていただいた長良川おんぱくのイベントの一つ、舞妓barへ、参加させていただきました。

久しぶりに訪れた川原町、やっぱり風情あるいいところですね。長良川に浮かぶ鵜飼の灯りや、今年初めての花火も少しだけ見ることができました。

それにしても新米の舞妓さんは、とても可愛かった!お誘いいただき、ありがとうございました。

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納豆菓子の中でも美味しいヤツです。納豆のネチッとした感じのうまい棒のようなスナックで。。。と、茨城県出身のお客様にいただいたお菓子。

今まで、納豆もののお菓子を美味しいと思ったことはあまりないですが、これはすごい美味しかったー!!確かに、納豆っぽくネットリしている。。。ご馳走様でした~。

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました!

週末、奈良に。

2011年7月12日 yuzuri-ha |

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この前の日曜日は奈良へ行ってきました。

いろんなお店へ行って、たくさんの人に会い、朝から晩まで、とても楽しい一日でした。それもこれも、一緒に行ってくれたAちゃんのおかげ!道中楽しかったね、ありがとう!

食べ応えのあるスコーンをいただきました。大垣市にあるエルクアトロギャッツさんというお店のスコーンだそうです。比較的長いお店の名前を、噛むことなく流れを乱さずスラッと言葉にしたお客様に驚きました。

おまんじゅうとともに、ごちそうさまです!

今週も素敵な笑顔で輝く一週間をお過ごしください。今日も足を運んでいただきありがとうございました。

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トイカメラ。

2011年7月 6日 yuzuri-ha |

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LEGOのトイカメラを持っているお客様がみえて、あまりの可愛さにワーワー騒いでいたら、一つ余ってるんで、と今日持ってきてくださいました!なんという、、、、、!

ワクワクしながら、早速撮ってみます。

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これは一眼レフ。

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トイカメラ。猫が丸く見えるのはボケているのか。。。

軽くて可愛くて、これからいろいろ撮ってみようと思います。本当にありがとうございました!

暑い日が続きますね、熱中症にはご注意ください。今日もありがとうございました~。

あの頃僕らは若かった。

2011年7月 4日 yuzuri-ha |

大学4年生だというお客様が、進路をどうしようか考えているという。進学か、就職か、留学か、、、。

本人にとっては人生で大きな決断を下す、大変な時期だと思うけど、目の前に可能性が沢山あって羨ましいなと思い、いい悩みだね、若いっていいね~。と思ったことを口にすると、

若くないですよ、もう22ですよ~。

22歳は若いと思うけど、確かに自分もその当時、あ~私って若い!いい時期だ!と思いながら過ごしたことはない。若さというのは、あの頃は若かったなぁと思って価値を認識するんでしょうか。

そして、今思う自分は、若くない。

2日酔いは残るし、体重は減らないし、無理をするとしんどいし、身をもって実感できるしね。。。

でも、10年後、40歳になった自分が今の自分を思うとき、きっと、あの頃は若かったなぁと思うだろう。

そう考えると、今やりたいことや出来ることを、なるべくやっておこうと思うのです。

今日は、若い彼女の何気ない一言が自分の中で堂々巡りし、最終的に前向きな気持ちにまでなりました!若いということは素晴らしいことだけど、色々な経験をして年を重ねていくことも、きっと、素晴らしい。

今週も頑張りましょうね~、今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

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おばあちゃんと嵐。

2011年7月 2日 yuzuri-ha |

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先日の夜、帰宅すると、待ってましたー!とばかりにおばあちゃんが、ちょっと来て、と有無を言わさず呼び付ける。

何事かとついていくと、東京からこんなものが届いたよ!と、机の上は嵐でいっぱい。もう喜ぶを通り超えて、爆笑しているおばあちゃん。81歳。

何でサクライだけ一人のがあるんやろうか。。。と言ってましたが、ちゃんと東京の親族からおばあちゃんに内緒でリサーチがあったんですよー!

こんなに沢山あるなんてビックリ。。。プレゼントに、ものすごく優しさと心遣いを感じました。本当にありがとうございました~。また、もんじゃ焼きが食べたいです。

7月になりましたね、今日も暑い中、ありがとうございました!明日も、よい休日を。

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虫との上手な付き合い方。

2011年6月29日 yuzuri-ha |

虫が苦手です。特に毛虫。。。何か危害を加えるわけではないので、見た目が苦手なんでしょうか、ゾワゾワします。

暖かく(暑く)なって、私の一日は、虫探しから始まります。

よほど中のほうが環境がいいのか、隙間からお店の中に入り込もうとしている虫を箒で庭に戻します。しばらくするとまた庭から這い上がってきているので、箒で掃く!!

慣れという、人間のすばらしい習性により淡々とこの作業をできるようになりましたが、去年の夏は、今まで見たことのない毛虫の量に、夢にまで出てきました。。。

はぁ~・・・。ここは虫の世界と考えて、これからも君たちとは上手に付き合っていかないといけないね。

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今年もクチナシの花が咲きました!

暑い日が続きますが、体調いかがですか。無理せず、休み休みお過ごしください。

旅に行きたくなる。

2011年6月24日 yuzuri-ha |

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私の好みを知っているお客様より、いろんな本をお借りしました。ふっくらした猫に、かわいいイラストの美味しそうな和菓子に、癒されますね~。ありがとうございます!

そしてこれまたお客様にかりて読んだ、とても面白かった本。

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旅好きにはあまりに面白くて、たかのてるこさんシリーズをまとめてお借りしました。こんな風に現地の人と笑顔で会話してみたい!ものすごく、旅に行きたくなります。

急に暑くなって、、、体調に気をつけてお過ごしください。今週もお疲れ様でした~、よい週末をお過ごしくださいね。

とある休日。

2011年6月20日 yuzuri-ha |

 

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昨日のお休みは、早い時間に愛猫に起こされ、午前中に家の掃除とお店の準備も終わり、旦那も出かけて不在。

これはどこか行くしかないと、どこへいこうか考えていたら、季の雲さんのマルシェに気になる陶器の作家さんが出ている!近いといえば近いけど遠いような気もする長浜へ行ってきました。

作り手の方の顔が見れて、チラッとお話ができて、購入できるっていいですね。私はこういうとき人見知りするのでほとんど話しできませんでしたが。。。

黒壁スクエアは大河ドラマ効果で相変わらず混んでますね~。

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手作りのドーナツ、ありがとうございました!弾力があって程よい甘さで美味しかったです。お昼ごはん代わりにパクパクいただきました。

今日も雨の中、足を運んでいただきありがとうございました。今週も頑張ってくださいね!

きびだんご。

2011年6月16日 yuzuri-ha |

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月曜日からの疲れがたまって、木曜日は朝からしんどいときがありますね。

そんなときは甘いものを補給。

昨日、岡山出張だったダンナがお土産に買ってきてくれた、一口サイズのかわいいきびだんご。お茶と共にいただきました。きびだんごに終わらず、桃プリンなるものと、高級なロールケーキも一緒に帰宅。

日帰りでもこんなにお土産買ってきてくれるでえらいね、とおばあちゃん。

帰宅後真っ先にお金を請求されたことは、、、、黙っておきました。自分のお小遣いじゃないから、こんなに買えたということか。。。いやむしろ、自分が食べたいものを好きなだけ買ってきたとしても、買ってきてくれるだけよしとしよう!

梅雨なのに、久しぶりの雨ですね。今日もお越しいただきありがとうございました。明日は金曜日、いい一日をお過ごしください。

なにはなくとも餃子があれば。

2011年6月13日 yuzuri-ha |

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食べ物の中で、餃子が一番好きです。

それはもう、今は土曜日しか食べれないので毎週土曜は餃子でもいいくらい。いやむしろ、毎日餃子が食べたい!

というような話をお客様としていたら、プレゼントですと、王将の餃子ストラップをいただきました。

確か、王将の社長のセミナーでいただいたとか、、、、貴重なものありがとうございます!餃子を100個くらい目の前に並べて、どれだけ食べれるか試してみたい。。。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。今週も頑張りましょうねー。

ついつい。

2011年6月 9日 yuzuri-ha |

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間食はしないと、昨夜決めたはずですが、ピリリと山椒が効いた、このあられから手が止まりません。このピリリとした刺激が、止められません。

ごちそうさまでした~。

今日も一日ありがとうございました!明日は金曜日。

ビールを両手に。

2011年6月 7日 yuzuri-ha |

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昨夜、友人が指定したお店に行ったら、ビールが何杯飲んでも1杯10円でした!

時間制限ありの食べ放題なので、そんなに食べれないし飲めないし、結局安いのかよく分からなかったけど、1杯10円は魅力ですね~。

ビールがおいしい季節、梅雨が終わったらビアガーデンに行きたいですね。

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お客様に、 「猫とくらす」という本をお借りしました。猫好きな方、、、たまらなく可愛いです。ものすご~く癒されますよ。

では、今日も足を運んでいただきありがとうございました!明日もよい一日をお過ごしくださいね。

ビールを片手に。

2011年6月 6日 yuzuri-ha |

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昨日、ロッテ戦を観戦しにナゴヤドームへ行ってきました。

着いてビックリ、なんと1塁側ベンチの上、一番前らへんの席でした。

すぐ目の前で選手が見れるし、ロッテの選手が打席に入っているときはベンチの声まで聞こえる!凡退してうつむき加減で帰ってくる選手の表情まで、、、。

いつもは球場の雰囲気を楽しみながらビールを飲んでいるだけなので、とてもとても新鮮でした。

勝負に徹した、プロの世界をひしひしと体感でき、とても貴重な時間を過ごすことができました。

試合は・・・・。まさかの平田選手の2試合連続サヨナラホームランで大いに盛り上がりました~!あ~~楽しかった!今シーズンもう1回くらい行きたいですね。

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新茶の季節。

2011年6月 1日 yuzuri-ha |

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きれいな緑色の新茶が姉から送られてきました。おいしいものは美味しいうちに、いただきます。ありがとう!

今日から6月ですね。

部屋を片付けるには物を少なくすること。先日の衣替えで、まだ着るかな・・・と思いつつ結局着ない服を、エイヤと処分しました。

ちょっと心もすっきりしました。シンプルに暮らしたいですね。

今日も一日雨の中、足を運んでいただきありがとうございました。暑かったり涼しかったり、、、体調に気をつけてお過ごしください。

天ぷらを食べに。

2011年5月30日 yuzuri-ha |

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フラッと足を運んでくださるお客様の設計した天ぷら屋さんへ行ってきましたよ~。

シンプルで綺麗な空間にジャズが流れている素敵なお店で、天ぷらも美味しいしご飯も艶々で美味しかった!今回は運転ジャンケンに負けたので、次回は是非日本酒と一緒にいただきたいです。

今日は、お店を始めるためにお世話になった方と再会しました。あれから4年がたとうとは、、、。

新しい出会いや、思いもよらない再会があったとき、お店をやっていてよかったなぁと思います。

出会いに感謝、そして大切に。遠いところありがとうございました!

気持ちのいい一日、今日も忙しいところ足を運んでいただきありがとうございました。今週も頑張りましょうね~。

早寝早起きがしたいのです。

2011年5月25日 yuzuri-ha |

先週、深夜まで作業することがありまして、、、。

昔は翌日ダルくて辛い、くらいでしたが、今回は1週間疲れを引きずりました。昔テレビで、青木さやかさんが、この歳で1日徹夜したら1週間リズムがくるう、と言っていたのを身をもって体感しました・・・。

そこで、生活リズムを見直そうと、早寝早起きを心がけています。

夜はダラダラとお店にいないで、ノー残業デーのようにスパッと家へ帰って、サッとご飯を食べてササッとお風呂に入って、サッサと就寝する。これで早寝は大丈夫ですが。

早く寝たところで、朝はいつもの時間にしか起きれない。。。早起きの秘訣があったら教えていただきたいです。

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連日バラをいただきました。こんなかわいいバラがあるなんて、素敵なお庭ですね!ありがとうございます。

今日もお店に足を運んでいただきありがとうございました。明日からまた雨ですかね、、運転お気をつけて。。。

幸せになるんだよ~~!!

2011年5月24日 yuzuri-ha |

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こんなに大きなリボンをつけた花嫁さん、初めて見ました!

私の中ではクールビューティーな彼女が、ウェディングドレスも和装もカラードレスも、それはそれは可愛く変身されていて、とてもいい意味でバッサリ期待を裏切られました。

ここにきて新たな彼女の魅力発見、です。可愛かった。。。

結婚を機に、横浜へと移った彼女。ピカイチなノリの良さと、美しい笑顔に会えないのはやっぱり少し淋しいけど、、、、幸せになるんだよ~~!!

久しぶりに会えた同級生もたくさんいて、とても楽しいお酒を飲んで、大きなパワーをいただいた週末でした。ありがとう。

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よい休日を。

2011年4月28日 yuzuri-ha |

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卵白が沢山あまったので、ダッグワーズなるものを作ってみました。

どうせならとクッキーと同じ形に挑戦してみましたが、小さな幽霊のようなものができました。なんだこれ。。。手先の不器用さが露骨に分かりますね。

明日から大型連休のゴールデンウィーク。よい休日をお過ごしください。ユズリ葉も、29日~5日までお休みとなります。よろしくお願いします。

今日もお越しいただきありがとうございました!レーズンたっぷりのパンもご馳走様です。

スクッと。

2011年4月18日 yuzuri-ha |

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1年前に開店祝いでいただいた鉢植えから、新芽が出てきています。

これが、上だけを向いて生きています、と言わんばかりにスクーっと真直ぐに伸びていてとてもかわいいのです。

この鉢植えの前を通るたびに、背筋がピンとするような、気持ちが前向きになります。

かわいい鉢植えをありがとうございました。

それにしてもこの植物の名前はなんなんだろう、、、、分からないまま共に過ごしています。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。今週も頑張りましょうね。

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オレンジのタルト。

2011年4月16日 yuzuri-ha |

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夏に向けて、オレンジのタルトを作ってみました。前はアーモンドクリームと一緒に焼いてましたが、今回はオレンジの甘煮を上に乗せました。

これが、切りにくいし食べにくい!!う~ん、どうすればいいかな・・・・と考えているうちに作らなくなることが多い。。。

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季節のフルーツロールケーキはここのところイチゴばっかりです。スポンジ生地の黄色と、イチゴの赤がとてもかわいい。けど、毎週食べてくださるお客様はもう飽き飽きしているだろうな。。。

今日はお客様と話していて、自分の中でストンと腑に落ちる言葉があって、気持ちが前向きになりました。いろんなお話をありがとうございます。そして本も!

明日も素敵な日曜日になりますように。今日も一日ありがとうございました。

体調いかがですか。

2011年4月13日 yuzuri-ha |

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久しぶりにくるみのタルトを焼きました。くるみは好みが分かれますよね。私も以前は、ナッツ系があまり好きではありませんでした。歯にこまるしね。。。

あたたかくなってきて、近くの人から風邪をもらったのか、一昨日あたりから微熱と鼻水がとまらなくなりました。

何をするにも鼻水が止まらないので、今日はよっぽど休もうかなと思いましたが、、、。

朝、おいしい胡麻パンで元気がでました!いつも来てくださるお客様や、いい出会いがあって、今日は休まなくて良かった~と思いながらシフォンケーキを作る。

メレンゲが何かおかしいと思っていましたが、、、いつもと違うと思いながらオーブンにいれて、片付け始めたら・・・・!!砂糖が残っている・・・。

メレンゲに砂糖を入れ忘れてました。はぁ~~~帰ろう。

朝晩はまだまだ寒いので、体調にはお気をつけてお過ごしください。今日も足を運んでいただきありがとうございました。

レーズン好きです。

2011年4月 9日 yuzuri-ha |

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いつもはバナナをラム酒でソテーしますが、くるみのキャラメリゼがあったので、バナナもキャラメリゼして一緒にタルトにしました。

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ガトーショコラにもフランボワーズピューレでほのかな酸味を加えました。

随分あたたかくなって、どっしり濃厚なケーキは遠慮したくなりますね。また寒そうな日がきたら作るかもしれませんが、もうしばらくガトーショコラは作らないかなぁ。

震災後、生クリームもヨーグルトも不足気味です。無駄がないよう、お菓子を作り過ぎないようにしています。

何の気なしに暮らしてきましたが、好きなものを好きなときに好きなだけ食べることは、とても贅沢なことですね。

suko-n4.9.jpg可愛く、そして食べ応えのあるMagaletteさんの焼き菓子ありがとうございました!

感謝していただきます。

今週も足を運んでいただきありがとうございました。明日も、良い日曜日をお過ごしください。

色トリドリノ。

2011年4月 5日 yuzuri-ha |

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多治見にある市之倉さかつき美術館へ、三苫修展を観にいってきました。

大分県日田市在住の三苫さん。今までに2回行ったことのある日田市、情緒ある町並みで好きなところです。

6年前に仕事で行ったときは、ちょいとヘマをして、ものすごく怒られて落ち込んだ町、、、。こういう記憶はずっと忘れないですね。またいつか、行きたいです。

senbei4.5.jpg多治見からお店に戻ると、色トリドリのとてもかわいいおせんべいが届いていました!

可愛さに癒されました、ありがとうございます!おいしく頂きました。

暖かくなりましたね、今日も足を運んでいただきありがとうございました。

お誕生日おめでとう。

2011年4月 2日 yuzuri-ha |

末っ子で面倒見の良くない私は、残念ながら年下の子に慕われた覚えはない・・・。社会にでても、後輩を育成する立場になるほど長く働いていないので、あまり接点がありませんでした。

お店を始めて嬉しいことのひとつに、自分より年下の子とよく話すようになったこと。

今日は、いろんな話をたくさんしてくれる、心優しいAちゃんの幾度目かの誕生日。天気も良かったし、素敵な一日を過ごせたことでしょう。

誕生日おめでとう!

そしてNちゃんも59回目の誕生日おめでとう!

またお近くに来たら寄ってくださいね。

今日も遠方より足を運んでいただきありがとうございました。明日も、暖かい一日になるようです。良い日曜日を。

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ポカポカ陽気。

2011年4月 1日 yuzuri-ha |

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水栽培をしていたムスカリが、花を咲かせてくれました。

葉が長くてみっともなかったので、適当にきったら頭でっかちでバランスが悪くなってしまいました・・・。育て方がよく分からず手荒に扱ったけど、咲いてくれてありがとう!

今日はポカポカあたたかくて春だなぁと思ったら、もう4月ですね。暖かいというだけで気持ちが前を向くので、お日様は素晴らしい。

西日が差し込むお店の中は初夏のようでしたが、、、今日もお越しいただきありがとうございました。そして今週もお疲れさまでした。

出会いと別れ。

2011年3月29日 yuzuri-ha |

転勤になりまして、しばらく来れなくなります。今までありがとうございました。

いえいえこちらこそ、お昼休みのお忙しい時間にありがとうございました。

学生の卒業式も終わって、この時期は出会いと別れの季節ですね。出会いの数だけ別れはある、といいますが、少し寂しくなりました。またお会いできるときまで、お元気で。

私がお世話になった方たちは、今頃どこで何をしているんだろう。。。

どこであろうと、笑顔で過ごされていることを祈ります。

暖かい一日、今日も足を運んでいただきありがとうございました。ラスクもごちそうさまです!明日も皆様に良き出会いがありますように。

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箸置き。

2011年3月24日 yuzuri-ha |

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この箸置きはeaseさんで購入した、いなおかひろみさんの作品です。

先日、この箸置きはどこで買えますかと聞かれたのですが、場所を分かりやすく説明することが出来ず、バタバタしていてあやふやになってしまってごめんなさい。

偶然ここをみてもらえたら幸いですが。。。

sakuramoti3.24.jpg手作りの桜もち、塩気が聞いていて美味しかったです!一日の疲れが癒されました。

いつも、ありがとうございます。

3月も下旬ですが、寒い日が続きますね。体調に気をつけて、お過ごしください。今日も足を運んでいただきありがとうございました。明日は金曜日、一週間は早いですね。

明るさと断固たる決意。

2011年3月16日 yuzuri-ha |

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昨晩、お風呂に入っていたらミシミシと何かが動く気配がしました。

猫がゴミ箱をあさっているかな?(我が家の猫はとても食い意地がはっています)と思った直後、横揺れの地震でした。

ただジッとしていることしかできなくて、とても、とても、恐かった。。。

余震の続く被災地の皆様の計り知れない恐怖と、あまり変わるのことない自分の日常に、とても胸が痛みます。

テレビを見ていると、気が滅入って苦しくなります。

それと同時に、手を差し伸べる世界中の、日本中の方々の姿に、心が温かく目頭が熱くなりました。

生きている限り明日はくるから、今の自分にできることをやって、これからも前を向いてしっかり生きていこうと思います。

人は人に支えられて、支えあって生きているんですね。

いつもパン、ありがとうございます。明日の朝ごはんにいただきます!

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。あたたかい日が早く訪れますように。

そんな靴とはこんな靴。

2011年3月10日 yuzuri-ha |

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フラッと現れた友人に開口一番、そんな靴はいて表に出ていいの、と言われました。

これはあなたが思っている以上に高いんですよ、と取り合えず返しましたが、彼にはボロボロのスリッパにしか見えなかったんだろうな。。。

よく見たら裏にも横にも穴が開いていました。道理で立っていると足が痛い訳です。この皮のクタクタ感と使い込んだ感が好きですが、ほかのお客様にもそう思われているかもしれないので、そろそろ世代交代します。

髪を切ってから、くせ毛で同じところが必ずハネる。こういう些細な事は一日中気になるので、ここだけハネていやや~とぼやいていたら、イヤ、結構後ろもハネとるよ、と旦那に言われました。

フム。。。男の人は、見てないようで見ているのですね。

今日もチラチラと雪が舞う寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。明日は金曜日、いい一日をお過ごしください。

午前十時の映画祭。

2011年3月 8日 yuzuri-ha |

新聞を見ていたら、午前十時の映画祭なるもので、「ショーシャンクの空に」が上映されると書いてあるじゃないですか!

高校生のときに確か映画好きの友人に教えてもらい、今までで一番感銘を受けた映画です。それ以来何度も見てきましたが、スクリーンで観れるとは!

お休みの日、急いで用意して10時に間に合うように映画館へ行ったら、一日やっていました、、、午前十時の映画祭。。。

ストーリーも全部分かっていますが、劇場の空間にて、大きなスクリーンで見るこの映画に、改めて大きな感銘を受けました。いい映画は何度観てもいい。

あ~~観れてよかった!

今週も寒いようですね。花粉にインフルエンザ、季節の変わり目と、体調管理にお気をつけください。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。パン、とっても美味しかったです!

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春待つ楽しみ。

2011年3月 4日 yuzuri-ha |

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もう3月。庭の樹が、芽吹き始めました。

そして、カツラの樹を園三さんに植えていただきました。毎日庭を眺めている私でも、気づかないくらい馴染んでます。お忙しい中、寒い中ありがとうございました!

カツラの樹はハートの葉をつけるそうな。。。

春を待つ楽しみが、一つ増えました。

昨晩、家に帰ったらちらし寿司がありました。そうか3月3日はひなまつり。お客様が今日はちらし寿司にしようと言っていたのに全然気づきませんでした。

「女の子にはちらし寿司をたべさせてあげたい」と、おばあちゃん。もう女の子なんて年じゃないけどね・・・。

そして今日玉木先生が、お母様が沢山買われたという大福をもってきてくださいました。

子や孫を想う気持ちは、いくつになっても変わらないんですね。美味しくいただきました、ありがとうございます。

今日も寒い一日。お越しいただきありがとうございました。よい週末。

2011年3月 2日 yuzuri-ha |

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誕生日にと、村上奨さんの醤油さしをお義兄さんにいただきました。個展でサインまでもらったらしい!私に劣らず、ミーハーですね。。。

ふぐが怒ったような、ポテンとしたフォルムがなんともかわいい。家に持って帰る前に、お店に飾っています。どうもありがとう!

今週は寒いですね。花粉も多いし、体調にお気をつけてお過ごしください。

今日も寒い中、お店に足を運んでいただきありがとうございました。明日はひなまつり。

遊び心。

2011年2月25日 yuzuri-ha |

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クッキーの余った生地をつかって、分厚いスプーンクッキーを作っている方がいました。(カギですかとよく言われますが、スプーンをイメージしています)

私はいつも、余った生地は適当にのばして焼いて、自分で食べています。

分厚いクッキーを作ってみようなんて思ったこともなかったので、この方の遊び心といいますか、心の余裕が羨ましく思いました。私も心にゆとりがほしい。

でもなんとなく食べる気はしないから、作った本人に食べていただこう。

今週も一週間お疲れさまでした。週末はゆっくりとおやすみください。今日も足を運んでいただきありがとうございました。

自慢できない事。

2011年2月24日 yuzuri-ha |

免許を取得してこのかた、一度もゴールドカードになったことがございません。。。

先日のお休みに頑張って起きて講習を受けてきました。今度こそゴールドカードを目指そうと心に決めて、最後にもらった免許証をみたら、、、。

ものすごくおばさんの自分がいて、ショックを通り越して笑ってしまいました。あ~あの免許証見られたくないな。。。時間は止まってくれないですね。

pan2.24.jpg小さくてとてもかわいい手作りのパンありがとうございました。飾っておきたいくらいかわいいけど、早速美味しくいただきました。おいしかった~~!

いつも、ありがとうございます。

そしてマーボー豆腐、今晩作ってみますね~。とても素敵な心遣い、ありがとうございました。

暖かい日々が続きますね。春が近づいてきていて、庭の新芽がとても楽しみです。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。明日も、よい一日をお過ごしください。

木曜日といえば。

2011年2月17日 yuzuri-ha |

今日は木曜日。81才にして嵐のファンであるおばあちゃんは、木曜日が一番楽しみで忙しいらしい。VS嵐にひみつの嵐ちゃん!を熱心に観ています。先日、

「櫻井がキャスターっていっとたけどどういうことやろうか。」

とおばあちゃんに聞かれました。さすがにニュースゼロのことは知らなかったらしく、23時から毎日みれるよと教えてあげたところ、

「23時か遅いな、、、クゥ~」と唸っていました。

なので木曜日といえば、嵐とおばあちゃん。いつの間にかそんな構図が私の中でできています。嵐の皆さんに感謝。

今日は夕方から雨。雨が続くのは気が滅入るけど、久しぶりの雨はほっとしますね。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。明日は金曜日ですね、良い一日をお過ごしください。

おしアンパンとても美味しかったです!いつもご馳走様です、ありがとうございました。

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和洋折衷。

2011年2月15日 yuzuri-ha |

doresu2.15.jpg先日の友人の結婚式。

披露宴のウェディングドレスに、お母様からのプレゼントで着物の帯があわせてありました。頭にも、お母様お手製の和飾り。

これが、ダンサーである彼女にとてもよく似合っていて、なんともかわいくかっこいい花嫁さんでした!

結婚式は、花嫁入場のドアが開いた瞬間が、一番グッと感動します。

凛とした花嫁さんと、嬉しくも少し切ないお父様。言葉では表現できない感動がありますね~。

素敵な時間をありがとう。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。明日もよい一日になりますように。。。

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ありがとうございました。

2011年2月14日 yuzuri-ha |

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昨日13日は、景観賞の表彰式でした。その後、竣工会と景観賞とお祝いの会に私も出席させていただきました。

あまり知らない人がほとんどでちょっと緊張しましたが、いろんな方とお話できてよかったです。貴重なお話をありがとうございました!

建設関連は、「男の世界」と感じました。そんな中で紅一点、堂々と仕事をこなすGAさんの小野木さんはさすがですね。。。

yuzuriha2.13.jpgかぼちゃのパン、夕方お客様といただきました。

うっすらとかぼちゃ色で、ほんのり甘くてとても美味しかったです!いつもありがとうございます。

やっぱり雪は、きれいですね。

春が待ち遠しいような、冬が名残惜しいような・・・。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。今週も、体調に気をつけてお過ごしください。

備えあれば憂いなし。

2011年2月 5日 yuzuri-ha |

平日より比較的お客様の多い土曜日は、母に手伝ってもらいますが、今日は両親が親族の結婚式で不在でした。

お客様に迷惑をかけるんじゃないだろうかと悩みましたが、備えあれば憂いなし。朝からできることはなるべく準備しておいて、旦那に裏方を手伝ってもらいました。

基本静かなお店なので、旦那に小声であれこれして欲しいと指示をします。

耳が悪い旦那は、私の小さい声が聞こえず、「なに?」と聞き返すその声が大きい。もっと小さい声で話してという私の声がまた聞こえず、スムーズに行かないことに私が、的確な指示がないことに旦那が、それぞれ不満がつのってゆく。。。

そして夕方、お店に来てくれた友人からメールが届きました。

「手伝ってくれた旦那さんへの感謝を忘れずに」

ハッとしました。私は、自分に甘く他人に厳しい・・・。

足を運んでくださったお客様に感謝、よくできた友人に感謝、そして疲れた身体で手伝ってくれた旦那に感謝です。

感謝の気持ちはいつも忘れてはいけないけど、心に余裕がないとなかなかできない。

今日は、旦那に餃子をおごろう!

今週もありがとうございました。明日も、よい一日をお過ごしください。

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病は気から。

2011年1月31日 yuzuri-ha |

健康診断の結果がでまして、懸念していたコレステロールは上限いっぱいでギリギリ大丈夫でしたが、心電図がひっかりました!ときどきひっかかる、不整脈。。。

心電図検査って、横になるだけでちょっとどきどきしませんか?あと、血圧測定も。

この結果を思い出すと、どうにも心臓が苦しいような・・・。まさに、病は気から状態になっています。

hana1.31.jpg優しい心遣い、ありがとうございました!また明日からお互い仕事頑張りましょうね~。

雪が綺麗な一日。今朝はノーマルタイヤが滑って、また心臓に負担がかかりそうです。

今日も寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。

明日もいい一日を。暖かくしておやすみください。

丸くなりました。

2011年1月26日 yuzuri-ha |

昨晩、部屋を片付けていたら一枚の紙が出てきました。

高校卒業のときに、クラスメイトからその人の印象を一言ずつ書いてもらったもの。私もクラス全員分書いた覚えがあります。

何気なく目を通してみたら、18才の私は、実に「活発」だと思われていました。活発そのものとか、活発すぎて手に負えないとか、書いてあるではないですか!

ひぇ~そんなに元気だったかなぁ。。。どちらかと言えば今はひきこもっていますが。

社会にでて、大人と接するようになって、ずいぶん丸くなりました。丸くなるということが、大人になるということか。。。

大人になっても丸くならない人は、それはそれで、とても魅力的なんだろうなぁと、日韓戦を見ながら思いました。

satumaimo1.26.jpgサツマイモを煮ました。明日はタルトです。

雪が降ると、ユニコーンの「雪が降る町」とスマップの「雪が降ってきた」が頭の中に流れます。

また降るといいな~。

今日も寒い中、ありがとうございました。風邪などひかないように暖かくしてお休みください。

美しい女たち。

2011年1月21日 yuzuri-ha |

 

img_mokuji110201_02[1].jpg今号のpen、美しい女性がぎっしり詰まっています。

読んでいたら影響を受けまして、今年の目標が決まりました。

身だしなみを整えること。

ちゃんと化粧をして、それなりの格好をして、(なるべく)ダラダラしないようにしよう。

できるかどうかはともかく、意識をすることが大切なんだろう。。。

いい天気の一日、今日もありがとうございました。

明日もよい休日をお過ごしください。

いつものロールケーキをビスキュイ生地にしてみました。

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楽しい時間。

2011年1月19日 yuzuri-ha |

先日、友人の結婚を機に、久しぶりに学生時代の友人に会うことができました。

何でですかね、卒業して8年経ちますが、気持ちが一気に学生時代に戻りますね。とても、楽しい時間を過ごせました。そして、たくさんの元気をもらいました。

ありがとう。

出逢いは大切だと、しみじみ思う年ごろになりました。。。

まだまだ寒いですね、外仕事の皆さまお疲れさまです。風邪などひかぬようお気をつけください。

今日も寒い中お店に足を運んでいただきありがとうございました!明日も、素敵な一日を。おやすみなさい。。。

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雪化粧。

2011年1月17日 yuzuri-ha |

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ついに雪がどっかんと降りましたね。雪かきお疲れさまです。

風にそよぐ新緑も、真っ赤に染まった紅葉もいいけど、深々と木に落ちてゆく雪を見ているのが、私は一番好きです。たまにしか見れないのもなおよろし。

心がしんとなります。

今日は足元が悪い中、ユズリ葉へお越しいただきありがとうございました。明日も運転には、くれぐれもお気をつけ下さい。暖かくして休んでくださいね。

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2010年。

2010年12月29日 yuzuri-ha |

 

pan12.29.jpg wagasi12.29.jpg

本日で、2010年の営業が終了致しました。

今日も寒い中足を運んでいただき、図々しくもいろいろいただいてしまい、、、ありがとうございました~。どれも美味しかったです!

2010年を振り返ると。。。ちょっと長くなりそうなのでまた次回。

2011年は6日(木)より営業いたします。また気が向いたら、フラッとお立ち寄りください。

体調に気をつけて、良い年をお迎えくださいね。2011年、皆さまに福が訪れますように。。。

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残すところ3日。

2010年12月28日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

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とても美味しいプルシックさんのロールケーキありがとうございました~。

スポンジにバニラビーンズがたっぷりで、クリームもあっさり。写真が綺麗にとれなくてごめんなさい。。。

難しそうな本もありがとうございました!

残すところ今年も3日。今日もたくさんの「よいお年を」の言葉に、あ~今年も終わるなぁと実感。そして大掃除やら年賀状やらから目を背けたくなる。。。。

お店は明日までです。師走のお忙しい中、今日も足を運んでいただきありがとうございました。飲みすぎ注意ですね。

クリスマスの思い出。

2010年12月25日 yuzuri-ha |

あれは社会人になって間もない23歳のクリスマスイブ。

何の予定もない同期の女の子と2人で、仕事後に飲みに行きました。

「こんな彼氏がいないクリスマスはじめて・・・」と、とても綺麗で都会育ちの彼女が嘆いた言葉に、ずっと田舎で育ち、たいしたクリスマスを過ごすこともなかった私は衝撃を受けました。

今思えば、学生時代を大自然の中でワイワイ暮らした私と、洗練された都会でしなやかに暮らした彼女とでは、大きな感覚の違いがあったんだろうなぁ。

これがクリスマスの思い出。あなたは忘れても私は多分この先もずっと覚えてるよ~Tちゃん!

そんな彼女も7年後の今日、晴れて入籍(たぶん)。おめでとう!2010年、忘れられないクリスマスになったね。

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「プレリュードさんのダックワーズがおいしいよ」と、昨日教えていただいたお客様から、本日頂いてしまいました。。。

わぁ~こんなに沢山ありがとうございます!

最近思う、、、、私は無意識のうちに催促しているのではないかと。。。そして、とても優しい方たちが世の中にたくさんみえるとこと。

今日はとても寒い中、お越しいただきありがとうございました!明日も、よい休日を。

来週27日月曜日は、第4月曜日ですが営業します。よろしくお願いします。

正月気分。

2010年12月24日 yuzuri-ha |

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雪降るかな・・・・今晩は寒いですね。

「この寒さで、やっと正月気分になったわ」

寒いのはちょっと嫌ですが、鼻がツンとくるような、冷たい凜とした空気がいいですね。長野はもっと寒いんだろうな~。。。

今晩は暖かくして、ゆっくりとお休みください。

CDも本もお菓子もしいたけスナックもありがとうございました~。いつ食べても止まらない。。。早速お酒のおともに今晩いただきます。

本日もユズリ葉にお越しいただきありがとうございました。明日も良い休日を。

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ヒエェ~!

2010年12月23日 yuzuri-ha |

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ラッセル・クロウが好きで、上映中のロビン・フッドを観てきました。

始まって30分くらいたったころ、ふと気がついたことが、、、ラッセル・クロウがここの設計士さんでもある玉木先生に似ているのではないかと。。。

その後はどこが似ているんだろうかと、そちらに気がいってしまい映画に入り込めなかった。。。

そんな話を玉木先生を知るお客様と「確かにちょっと似てますね~」なんて話していたら、昨晩とうとう夢にまで出てきました!あれは玉木先生だったかラッセル・クロウだったか・・・ヒエェ~!

nagano12.23.jpg今日は、長野に住む学生時代の友達が突然顔を出してくれました。1年に1回も会えないのに、突然お店で会うというのは、ビックリを通り越して一瞬、無になりました。

忙しい中遠方より寄ってくれてありがとう!

明日は苺のトライフルとチーズケーキです。雨じゃなくて、雪が降って欲しいですね。

今日も足を運んでいただきありがとうございました。

たくさんありがとうございます。

2010年12月21日 yuzuri-ha |

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今日はお客様に、いろいろ頂いてしまいました。写真をとる前に、私の胃袋へ収まったものも。。。いつもお気遣いいただいてありがとうございます。

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Bill Evans Trio  Walts for Dabby  とてもいいですね!このアルバム。

明日は冬至、かぼちゃのプリンを作りました。もう一つロールケーキを作る予定です。

明日からまた寒くなるらしいですよ~暖かくしてお休みください。それにしても、ママさんサッカーの話すごくおもしろかった。。。

今日も一日ありがとうございました。明日もいい日をお過ごしくださいね。

何だこれ。。。

2010年12月20日 yuzuri-ha |

今日はお休みをいただいて、健康診断へ行ってきました。

人生は何でも経験しておくべし。初めてバリウムとやらを飲みました。飲むだけならまだしも、あんなにクルクルさせられるとは、、、、。

バターに卵に生クリーム漬けの日々、血液のドロドロ加減が一番恐いです。

午後から買い物へ行ってお菓子を作っていたら、お客様がクッキーを届けてくださいました。

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レモンと柿、しっとりしていて美味しかったです。いつもありがとうございます!

そしてもう一つ。見慣れない箱があったので開けてみると、、、

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何だこれはー!たぶん父だな。。

父はどこかへ行く度、ありがたいことにお店に合いそうな小物を、父のセンスで買ってきてくれます。父のセンスのためなかなか採用されず(御免)、家の中はクリスマスグッズがたまっていきます。

これはかわいいんだろうか。。。一見可愛く見えますが、猫がおじさんくさい。。。

猫好きなお客様に見てもらおう。

いよいよもうすぐクリスマスですね、今週もよい一週間をお過ごしください。

クリスマスとお正月。

2010年12月17日 yuzuri-ha |

syuto-ren12.17.jpg  wagasidayo12.17.jpg  

お客様にいただいたドイツの菓子パン、シュトーレン。パンというよりクリスマスのお菓子ですよね。ドイツでは、クリスマスを待つ間に少しずつカットして食べるようですが、今日全て食べてしまった。。。バターがたっぷり入っててカロリー高いとか。。。

美味しかったです~ありがとうございました!

そして友達にいただいた手作りの和菓子!そうか~、来年は兎年なんですね。かわいいウサギのロールの中には、梅餡が入っていて、これもとても美味しかったです!和菓子は、目でも味でも季節感が楽しめるのでいいですね。ありがとうございました!

クリスマスとお正月が一緒に来たような一日。

今週も寒い中ありがとうございました~明日からよい休日をお過ごしくださいね。

ガンバレ若人。

2010年12月15日 yuzuri-ha |

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いちごのプリンなのかな。。。これまたなめらかで美味しそうです。いつもお気遣いありがとうございます~。

そしてこちらのお客様からいただいた手作りのbaguette、楽しみにしていたのにすでに食べられていました・・・。「とても美味しかったから。。。」と。

いつも美味しいパンありがとうございます!

sutaba12.jpg先日、用事があって名古屋へ行った際に、久しぶりにスタバへ行きました。ここでは甘~いものが無性に飲みたくなる、、、。

もう21時をまわっているのに、ほとんどの席で学生さんが勉強をしていました。そうか、年が明けたらセンター試験なんですね!

一生懸命勉強している隣で、乾燥肌の話をしていて御免。ガンバレ若人!

今日は寒い一日でしたね、足を運んでいただきありがとうございました。今晩も、暖かくしてお休みください。

congratulation!

2010年12月14日 yuzuri-ha |

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りんごをたっくさんいただいたので、最近はりんごのタルトばかり作っています。

「突然ですが~、結婚したよ」

ニュージーランドに住む友達からメールが届きました!ひぇぇ~~ビックリ!!!

前の会社で一緒に働いていた彼女。留学したいという夢を叶えて、ずーっと海外にいて、そのまま国際結婚するとは。。。

言葉も文化も異なる世界で生きていくということ。大きな勇気と自由奔放な彼女が、ちょっと(いやかなり)羨ましい!遠くの地から、幸せを願っているね~

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あなたの夢は何ですか??

今日はとても貴重な話が聞けました、ありがとうございます。

明日の朝はものすご~く寒いらしいですよ、、、暖かくして風邪など引かぬようお気をつけくださいね。

仰々しい。。。

2010年12月11日 yuzuri-ha |

今晩会う友達の誕生日プレゼントをなかなか買いにいけず、急遽姉(が働いているお店)にお願いして送ってもらいました。

昨日の夜頼んだら今朝9時30分に届いた!ありがとう~。

さりげな~く30代になったね、ということを伝えたくて「三十路おめでとう」とメッセージを入れてもらえる?と頼んでおいたら、

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ドドーンと!あまりに仰々しくて笑ってしまいました。仲のいい友達でよかった。。。

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nekokukki12.11.jpg nekokukki12.11.2.jpg

そしてhanaさんのかわいいクッキー。食べるのもったいないけど食べてみたい、、、。

今日は年賀状が届きました!ありがとうございます。毎年ギリギリにならないと手を出せない年賀状、、、、やらなきゃ。。。

なにかと慌しい12月、風邪など引かぬようお気をつけください。今週もありがとうございました!

明日もよい休日を。

寒い日。

2010年12月 9日 yuzuri-ha |

yakiniku12.09.jpg食道楽のお客様が美味しいよと教えてくれた、花水木さんという焼肉屋さんへ行ってきました。

お肉も柔らかくて美味しいし、カルビクッパも辛くて美味しかった!そして中日ドラゴンズ和田選手のサインが一番気になりました。。。

私はあまりお店を知らないので、お客様からいただく情報はとてもウレシイ!行動範囲が広くなります。

今度は桑名へ、うなぎを食べに行ってみます。

nukiikun11.06.jpg先日来てくれた学生時代の友人が、大きな会社の広報誌に載っていました。

社会とは無縁の、ただ飲んでいた学生の頃しか知らないので、あなたでいいんですか~と大きく笑ってしまったけど、友達の活躍はやっぱりうれしい。

頑張っている姿はとても励みになります。

今日も遅くまでお疲れさまです。寒い中、足を運んでいただきありがとうございました!

ごちそうさまでした~。

2010年12月 7日 yuzuri-ha |

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「よかったらお客様と一緒にどうぞ。」

色とりどりの和菓子、ありがとうございました!

さっそくお客様に、いただいたのでよかったらどうぞとお渡ししたら、「家で抹茶点てていただくわ」と。

家で抹茶を点てられるとは!心にゆとりのある生活を送ってみえるんだろうなぁと、羨ましく思いました。

もうすぐクリスマス。よく親子で来てくださるお客様の、

「今までずっとクリスマスや誕生日は、母の手作りケーキを食べてきたことが自慢です!」という言葉に感銘を受けて、スポンジを焼いています。

suponnji12.07.jpgもっとふわふわなほうがいいなぁ~と呟いていたら、試食をした父が、「父さんソフトクリーム嫌いやで、こういう弾力のあるほうが好きやぞ」と言っていました。

ソフトクリーム・・・?

もうすぐ健康診断、甘いものばかり食べてたらダメですね。

今日もユズリ葉に足を運んでいただきありがとうございました。今年の冬は寒くなるようですよ。

スピッツ。

2010年12月 6日 yuzuri-ha |

最近はスピッツの曲を聴きながらお菓子を作ることが多いです。

今もスピッツを聴きながらシフォンを作っていたら、、、

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膨らみすぎている!!

少しのことで出来上がりが大きく違ってくるから、やっぱりお菓子作りは楽しい。

クッキーも、キウイもありがとうございました~。

今日はGAさんのお客様が多くて、縁を感じた一日でした。今晩はあったかいですね、ゆっくりお休みください。本日もありがとうございました~。

もみじが。

2010年12月 3日 yuzuri-ha |

今朝お店にきたら、一気にもみじの葉が落ちて、赤いじゅうたんになっていました。

昨晩、雨と風こんなに強かったんですね。もみじは残念かな、ほぼ枝になりましたが、これはこれで綺麗です。

pan12.03.jpgいただいたパン、とても美味しかったです!

特にトーストすると、皮がパリパリに香ばしくて中はモッチリしていて、すご~く美味しかったです。

いつもありがとうございます。

そろそろ忘年会シーズンですね、、、体調管理にはお気をつけ下さい。

今週もお疲れさまでした~、良い週末を。

水曜日のお客様。

2010年12月 1日 yuzuri-ha |

毎週水曜日に来てくださるお客様は、ロールケーキが好きで、ついついロールケーキを作ることが多くなります。そうすると卵白が一つ余るので、木曜日はシフォンケーキが多くなります。

仕事の都合などで決まった曜日しかこれないお客様がいたとしたら、申し訳ないなぁと思いつつ、、、。明日もシフォンとチーズケーキです。

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玉木先生にスピッツのアルバムを借りて、さっそくお菓子を作りながら聞きました。私は曲を聴くとき、歌詞よりもメロディでいいなぁと感じる派です。

秋のような切なさを彷彿させる「シロクマ」と、ルビーの指輪のような80年代っぽいリズムの「TRABANT」がとてもは印象に残りました。「聞かせてよ」はライブで聴いたら涙でますね。。それにしても、草野さんの澄んだ声は変わらない。

これからゆっくり聴いてみます。どうもありがとうございました!

何かとばたばたする師走ですが、体調にお気をつけてお過ごしください。今日も一日ありがとうございました。

キャンドル。

2010年11月26日 yuzuri-ha |

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nuri11.26.2.jpg

東京で買って、お店に飾っておいたnuriさんのキャンドル。お客様がかわいいと気に入られたのと、姉が帰ってくるタイミングがちょうど一緒になって、それではと買ってきてもらいました。

「これはお皿とかの上じゃないといけないよね?」

お店では棚の上にそのまま飾ってあったので、そのまま置いてもでもかわいいですよ~と言いかけましたが、そうか!キャンドルだから火をつけるんですね!

あまりのかわいさに、キャンドルは火をつけるものという概念がすっかり抜け落ちていました。火をつけるのに勇気いる。。。

明日キャンドルがお客様の下へ届きます。喜んでいただけるといいなぁ。

今週も一週間お疲れさまでした。よい休日をお過ごしください。今日もお越しいただきありがとうございました!

酉の市にて。

2010年11月24日 yuzuri-ha |

torinoiti1.jpg torinoiti2.jpg

torinoiti4.jpg人混みとともに、酉の市へ行ってきました。

今回購入したものが左の写真。これ、始めに聞いたら8000円でした。お~高い!!他も探したけどやっぱりこれがいい。。。

もう一度交渉に行くと、さっきの方とは違う、ちょっとお酒を飲んだおじさんが。

「これ4000円になりますか?」

「う~ん、、、いいよ」

ヤッター!!ここでもう一押し。

「2つで5000円!」「・・・・」

「じゃあ2つで6000円!」「う~ん、、、いいよ」

ヤッター!!商売の神様をあまり値切るのもどうかと思いますが、楽しく買い物することが出来ました。今年も頼みます。

東京でお世話になった皆様、また飲みましょう。

そして東京のおばさんにいただいたこのパン。まる~く焼いて、中身を綺麗に取り出してサンドイッチになっているんですが、どうやって取り出したのかが分からない。。。分かる人いたら教えてください!

pan11.24.jpg

こんなところに。

2010年11月18日 yuzuri-ha |

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右上の棚に、、、

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こんなものが!

実に一年ぶりに扉をあけました。去年、酉の市でさんざん迷って購入したミニ置物です。一年間のお礼を納めに、そして新たな熊手を買いに、明日は浅草へ行ってきます。

商売とよべるほどのことはしていないんですがね、、、去年購入してしまったからにはお礼に行かないとバチがあたりそう。。。

明日19日から22日月曜日までお休みさせていただくので、よろしくお願いします。

今週は本当に沢山のものをお客様からいただきました。ありがとうございます!東京土産買ってきますね~。

明日を乗り切って、良い週末をお迎えください。

ありがとうございます。

2010年11月16日 yuzuri-ha |

sifon11.16.2.jpgお客様と手作りお菓子のことを話していて、「私も食べてみたいです」なんて図々しい一言を放ったのが昨日のこと。

本日、ヨーグルトシフォンケーキを届けてくださいました。自分の厚かましさに反省しつつも、とても嬉しい!そしてとっても美味しかったです!ふわふわで口溶けが良くて、、、ヨーグルトでさっぱりしているし、パクパク食べれます。

美味しかった~ごちそうさまです、ありがとうございました!

purin11.16.jpgそしてもう一つ。

夕方にもお客様Plesicさんのプリンをいただきました。

ヤッター!食べてみたかった。。。今晩の食後にいただきますね。いつもありがとうございます~。

 

お伝えし忘れましたが、まだ本とCD借りててもいいですか、、、。

今晩は早く帰ってゆっくり本を読みたいと思います。

いよいよ寒いですね、暖かくしておやすみください。今日も一日ありがとうございました。

一日の終わりに。

2010年11月13日 yuzuri-ha |

kukki-11.13.jpg

お客様に手作りのクッキーをいただきました。

黒糖で煮た蓮根が入っているクッキーと、干し芋が入ったクッキー。米粉で作られていて、しっとりした生地が口の中でほろけていきます。そこにシャキシャキした蓮根、モチッとした干し芋の食感がとても美味しいです!作り方まで教えていただき、ありがとうございました。

今日一日の終わりに、美味しいクッキーとお茶でほっこりさせていただきました~。

秋の行楽シーズン、何処へ行っても混んでそうですが、お出かけされる際は運転気をつけてくださいね。

今週もありがとうございました。明日もいい日曜日を。

  itiniti11.13.1.jpg

いつの間にか。

2010年11月10日 yuzuri-ha |

aohada11.10.jpg

アオハダの葉が落葉していました。

背が高いので私がいつも居るところからは見えず、外へ出たら「いつの間にか」紅葉が終わってました。

一番人気だったのに。。。  

momiji11.10.jpgヤマモミジも、紅葉の旬を迎えています。

これが終われば、悲しいかな、枝になります。。。

 

satumaimo11.10.jpg

先日のみつ姫をタルトにしら、まるでかぼちゃのタルトのような色でした。いつも使う鳴門金時より水分が多くて本当にクリーミー。おいしいみつ姫、ありがとうございました!

今日も寒い中、ありがとうございました~。

うれしい発見。

2010年11月 9日 yuzuri-ha |

possamu11.09.jpgお客様にいただいた、「ポッサム」さんのパン。かわいいハンコが気になって、お店を調べてみると。。。

このお店だったんですね!お店の前の道をよく通って気になってましたが、営業していないと思っていました。

美味しかったし、これは嬉しい発見。

いつもありがとうございます~。

今日は寒い一日でしたね。明日も寒いようです。体調にはお気をつけ下さい。

今日も一日ありがとうございました。

焼くだけなのに、まるでスイーツ!!

2010年11月 8日 yuzuri-ha |

mituhime1.jpg mituhime2.jpg

という、「みつ姫」なるものをいただきました。

早速焼いて食べてみると、これは~甘い!確かに焼いただけなのに、しっとりクリーミーでスイーツみたい。美味しかったです~、ありがとうございました。

basuke11.08.jpg昨日の休日は、JBL(日本バスケットリーグ)を観戦しに、刈谷へ行きました。あんな風に体が動いたらなぁ。。

スラムダンク世代の私は、中学でバスケットボール部に所属していました。そこそこに強く、それはそれは厳しい先生でバスケ漬けの日々だった為、中学の楽しい記憶はあまりありません。

今日お客様が、「孫のバスケ部が強くて、広島まで遠征に行く。朝早くから夜遅くまで、体が心配だ」とおっしゃていました。

よくよく聞いてみると、昔お世話になった厳しい先生がみえる学校じゃないですか!それは~大変。。大変。。。だけど、その後のその子の人生において、大きな大きな糧になっていくんだろうな。

ひょんなところで、恩師の活躍ぶりを伺うことが出来、ちょっと嬉しく思いました。

今週も始まりましたね、今日も足を運んでいただきありがとうございます。明日もいい一日をお過ごしください。

秋の深まり。

2010年11月 3日 yuzuri-ha |

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店内から見る庭の木が、随分秋めいてきました。

園三さんに作庭していただいたのは去年の12月。ヤマモミジが真っ赤に紅葉していて、それはそれはキレイでした。

その後は葉が落葉して、ほとんど枝だけ、、、。ものすごく淋しくなりますが、それも冬の風情。今後が楽しみです。

今日は風が冷た~い一日でした。寒い中、足を運んでいただきありがとうございます。明日からまた仕事頑張ってくださいね。

水栽培のムスカリが、こんなに大きくなりました。

musukari11.03.jpg

明日は。

2010年11月 2日 yuzuri-ha |

kyarameru11.02.jpg

キャラメリゼしたくるみを、

taruto11.02.jpg

タルトにしました~。 

明日は、くるみのタルトとロールケーキ(たぶん)です。

文化の日、いい休日をお過ごしください。

今日もユズリ葉へお越しいただきありがとうございました。体調には十分お気をつけくださいね。

冬支度。

2010年10月30日 yuzuri-ha |

arajinsuto-bu.jpgつい先日まで冷房をつけていましたが、今週からストーブが登場しています。狭い店内にしっかり場所をとっているので、お気を付けください。

火をつけるときの、灯油の匂いが好きです。ものすご~く懐かしさを感じます。

冬は寒いけど、好きな季節です。

お客様にまた、しいたけスナックをいただきました。これは本当に止まらない!今までこんなに止まらなかった食べ物はないくらい、とまらないです。しいたけ好きな方はお声掛け下さい。

今週も一週間、ありがとうございました~。明日の休日もゆっくりとお過ごしください。

我が家の猫も、ネコ炬燵で丸くなりっぱなしです。

kentakun10.30.jpg

ごちそうさまでした。

2010年10月27日 yuzuri-ha |

pan10.27.2.jpg

お客様にいただいた手作りのパン、と~っても美味しかったです。しっかり夕食後に2つとも食べてしまいました。ブログを見てすごく食べたいと思っていたので、とても嬉しい!ありがとうございます。

何年か前にパン作りにはまって、仕事後夜な夜な作ってましたが、あれはパンと呼べるものではなかったですね。スカスカしてて。パンを上手に作れる人が羨ましいです。

今日はロールケーキの予約がはいっていました。いつもは作りたいものを気ままに作っています。

今朝は失敗できないという小さなプレッシャーに、今まで何度となく行っている作業が、果たしてこれでいいのかと慎重になり、ドキドキしながら自分の小ささを実感しました。。。ご予約ありがとうございます。

16710567[1].jpgそして!またまた、お客様にお借りしてしまいました。

これは、、、なが~い目でお待ちいただけると幸いです。ありがとうございます~。

今日はバタバタして、お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。今夜も寒そうなので、暖かくしておやすみください。

明日もいい日を。

読書の秋。

2010年10月26日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

cocon10.26.jpg突然寒くなりましたね、、、体調いかがですか。今夜こそは冬用の寝巻きを探さないと!

一人でゆっくり本を読みたくて、coconさんへ行ってきました。この写真のドライカレー、レーズンがアクセントになっていて美味しかったです!ごちそうさまでした。

今読んでいる本は、お客様からお借りした「火天の城」という時代小説です。ものすご~く歴史が不得意な私は、歴史上の人物の名前が出てもピンとこない。

名前を覚えるのも大変だし、読み進んで人物の名前がでる度に、この人は誰だったか、前にさかのぼって読み返さないといけない。

そんなんでなかなか進んでいきません、、、。もうしばらく、お借しくださいね。

秋の夜長、いろんな本を読みたいものです。

ease10.26.jpg ease10.26.2.jpg

 

coconさんの帰りに寄ったeaseさん、思わず口元がほころぶとってもかわいい箸置きやスプーンが並べられていました。

本日もお越しいただき、ありがとうございました。暖かくしておやすみください。 

手土産。

2010年10月22日 yuzuri-ha |

temiyage10.22.jpg昨日は、出張の途中に姉が帰ってきていて、午後から少しお店を手伝ってもらいました。

一卵性双生児なので、やたらと似ているなと思われた方もみえるかも、、、。

東京で暮らす姉は、妹の私にも手土産をかかしません。今回は粋更さんのとても暖かそうなハイソックスと、くるみの木さんのケチャップをいただきました。

冬用の寝巻きが見当らず、未だに半袖ハーフパンツで寝ているのでとても助かる!

今度東京へ行くときは、ちゃんと手土産を用意しておこう。

今日はお待たせしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。そして、いつもありがとうございます~。明日から良い週末をお過ごしください。

最近、歴史にほんの少し詳しくなりました。苦手な分野ですが、ちゃんと勉強すると、すごくおもしろいんだろうなと思います。

日々ガラス製作所さんへ

2010年10月18日 yuzuri-ha |

nitiniti10.18.jpg関市の山の中、日々ガラス製作所さんのオープンアトリエへ行ってきました。

それにしても、関市って広いんですね。あんなに奥まで行ったのは初めてでした。上之保温泉が近くにあってとても気になるけどまた今度にしよう。

細い山道を登ってたどり着いたアトリエは、とても素敵な空間でした。いろんな形のガラスがたくさん並べられていて、その奥には窓から山が見えて。。。

ひとつとして同じ形のないムスカリ用の水栽培ポットを、じ~っくり選ばせていただきました。花が咲くのが楽しみ、ありがとうございます。

nitiniti210.18.jpg犬の鳴き声だけがこだまする本当に静かな空間。おいしい珈琲をいただきながら山を眺めていたら、背筋が伸びるような凛とした気分になり、やっぱり私は緑と田舎が好きだなぁと改めて思いました。

素敵な時間をありがとうございました。

ありがとうございます。

2010年10月 7日 yuzuri-ha |

mafin10.07.jpgおいしそうなマフィン。

お客様にラシェーズさんのマフィンをいただきました。

明日の朝ごはんにいただきます、いつもありがとうございます!一番手前の中身が気になって、ちょっと齧ってみたらアズキでした。わ~い。

そしてもうひとつ。

siitaketokaki.jpgお客様の家で作られているという、椎茸と柿チップス。(他にもいろんな野菜があるようです)

おいし~い!ビールにぴったりで、いただいた瞬間から閉店後まで食べ続けました。

いつもありがとうございます。

それにしても、栗の皮を剥くのは大変。。。

よく栗ご飯を作ってくれるおばあちゃん。栗とご飯のパサパサ感があまり好みではなく、いつも渋々食べてゴメン、、、。夜遅く、台所のイスに正座して栗をむくおばあちゃんの姿を思い浮かべながら、夜な夜な栗の皮を剥きました。

身をもって体験してみないと分からないことがたくさんある。これからは感謝して食べます。

明日は金曜日ですね、今日もユズリ葉に足を運んでいただきありがとうございました。

どひゃ~~

2010年9月21日 yuzuri-ha |

nekomannjuu.jpg猫好きにはたまらないかわいさじゃないですか!

ちょっと猫村さんにも似てないですか。

前のお店で一緒に働いていた友達からいただきました。これ、、、、手作りの和菓子なんです!!お店にあったら買い占めたいくらいかわいい。

目は黒ゴマ、2匹それじれ表情が違って何とも愛くるしい。

本当は置物にしておきたいところですが、この子達もおいしく食べられるのが本望、おいしくいただきました。。。

とても、心温まるお土産をありがとうございます!

明日は16:30にて閉店させていただきます。ご迷惑お掛けしますがよろしくお願いします。

今日もユズリ葉にお越しいただき、ありがとうございました。

かぼちゃのタルト

2010年9月16日 yuzuri-ha |

kabotyanotaruto.jpgかぼちゃのタルトを作ってみたら、かぼちゃが水っぽくて美味しくない!休憩時にせっせと一人で消費しています。

今日もユズリ葉に足を運んでいただき、ありがとうございます。

バスでみえたお客様も!バス停から少し歩きますよね、ありがとうございます。

バスはいつから乗ってないかな。。どこでも車で移動する私は、雨の日もダッシュで傘すら持ち歩きません。

雨の日はちゃんと傘をもって、水に強い靴を選んで、濡れたときのためにタオルをもって・・・・。

便利ではないけれど、日々の気候に合った丁寧な暮らしをしたいものです。 

明日は金曜日、あと一日仕事頑張ってくださいね~

旅立ちました。

2010年9月13日 yuzuri-ha |

tokoname.jpg12日午前10時ごろ(推定)、誰にも目撃されることなくミツバチ達が旅立ちました。

庭のもみじに住みついて4日経過し、このまま居付いてしまうのではと心配もしましたが、いざいなくなると寂しいもんです。

新たな巣で無事に暮らしていけますように。。。

昨日、お義姉さんのもとへ常滑に行ってきました。犬の散歩の途中でこんな景色が見れるなんて、、、。海のない土地で育った私にはとても贅沢に感じました。

やっと、やっと秋らしい空になりましたね。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

akizora.jpg

うわぁ~

2010年9月 9日 yuzuri-ha |

hatikun.jpgこれは何かといいますと。。。

ミツバチのかたまりです。

昨日の夕方庭のもみじの元へやってきました。虫が苦手な方はゾゾっとしますよね。

園三さんによると、新しい巣を移動しながら探しているようです。中に女王蜂がいて、ちゃんと周りを守っているんですね。見張っているのか、何匹かは周りをうろうろしています。働き者だ~

始めはゾゾっとして恐かったですが、今ではまだいるかなと、つい目をむけてしまいます。いい巣が見つかりますように。

今日も一日ありがとうございました。

画像変えました。

2010年9月 2日 yuzuri-ha |

mattya.jpgトップページの写真、季節感がなくて暗すぎるとご指摘いただき、変更しました。

見直すと、「初夏」という雰囲気でまたまた季節感ないですね。近々再度変更します。

今日もユズリ葉に足を運んでいただき、ありがとうございました。明日もよい一日を~。

夏の終わりの花火。

2010年8月28日 yuzuri-ha |

雷かと思いきや、お店の近くで花火があがっていました。 hanabi.jpg

人混みが苦手なので、こんなに近くで見たのは久しぶりです。

私の中での歴代花火と言えば、学生時代に見た長野えびす講の花火大会。11月の長野、寒い思いをしてみる花火は、空気がきれいだからか、冬の花火が珍しいからか、とても綺麗で印象に残っています。

今年の夏最後であろう花火を近くで見れてよかった。

お盆に長い休みをいただいて、なまけきった身体に久しぶりの1週間!

今日はさすがに朝から疲れがたまっていましたが、いつも来てくださるお客様に会えて、元気をもらいながら一日を終えることが出来ました。

足を運んでいただきありがとうございました。

突然ですが、私の好きな言葉は「七転び八起き」。

七回転んでも、八回起き上がって、頑張って生きていきたいです。ラスクごちそうさまでした。

明日は土曜日。

2010年8月27日 yuzuri-ha |

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クッキーかと思いきや・・・

rasuk2.jpgラスクでした!

そのうちお茶うけのクッキーに混ざっているかもしれません。あしからず。。。

最近、蝉の声が聞こえなくなって、夜は風が通るようになりました。が、まだまだ今年の夏はシブトイようですね。

猛暑の中、体調に気をつけてお過ごしください。

今日も一日ありがとうございました~、よい休日を。

立秋。

2010年8月 7日 yuzuri-ha |

今日は立秋、暦の上ではもう秋ですか。

yuuhi.jpgまだまだ暑さは続きますが、日が沈むのが日に日に早くなって、過ごしやすい日々になった気がします。

梅雨が長かったからか、今年の夏は短く感じる。。。

暑いのは苦手なので淋しくはないですが、最後にビアガーデンに行っておきたい!!

zassou.jpg夕方、蚊と格闘しながら草むしりをしたところ、集められた雑草がなんともかわいい。

纏めて写真に残しておきました。

というかこれ、雑草ですよね・・・?

花火大会も今日で終わって、2010年の夏も終わって、、、

また一つ、大人に近づいていきます。まぁ十分すぎるほど大人ですが。

残り少ない夏の日、素敵な日々を。今日も一日ありがとうございました。

持論。

2010年8月 6日 yuzuri-ha |

働く男性についての、私の数少ない持論です。

1.字が綺麗な人は仕事ができる人が多い。

2.左利きの人は仕事ができる人が多い。

短いサラリーマン時代に、上司を見てヒシヒシと感じたことでした。

今日、ベイスの横井さん(タイルを作ってくださいました)が来てくださいましたが、左手でスプーンをもっていました!やはり、、、、

 

books_2238[1].jpgよく来てくださるお客様に、本屋さんに行くたびに気になっていた漫画をお借りしました。「聖☆おにいさん」、内容が想像つかないですが、さっそく今晩読ませて頂きます!ありがとうございました。

今日は夕方少しバタバタして、お待たせしてしまったお客様、気長に待って頂いてありがとうございます。

もう明日からお盆休みの人もいるのかな。

良い週末をお過ごしください。

まだまだ。

2010年8月 5日 yuzuri-ha |

ご自身でお店を経営していたり、私も喫茶店やっているんだと話しかけてくださるお客様が時々来てくださいます。

夜遅くまでお菓子を作っていたりすると、あぁ~今日も疲れた~~~。。

と思いながら帰るんですが、いろんな方の話を聞いていると、私なんてその方の1/10も努力しておらず。

相変わらず自分に甘い!

いつもたくさんのお客様に元気と勇気をいただいています。

今日はお出しするのにお待たせしてしまったお客様、ごめんなさい。そして、いつもありがとうございます。

厨房にある天窓から空を見るとちょっと癒されます。

sora.jpg 8.5.jpg

いろんなお話ありがとうございます。

2010年8月 3日 yuzuri-ha |

momonotaruto.jpg 白桃のタルト。試作品です。

これは、タルト生地に、カスタードクリームを入れて、スポンジを入れて、フレッシュなももをのせました。

桃をコンポートにしようか、アーモンドクリームを入れようか、大きな型で焼こうか、堂々巡りしていました。

 

今日はお蕎麦に詳しくなって、いろんなお客様とゆっくり話せた日でした。

今日も一日ありがとうございました。

富士山登頂への道

2010年8月 2日 yuzuri-ha |

富士山、、、一緒に登る友達に迷惑はかけられない!!

ので、本格登山用の靴を購入し、一人、金華山へ向かいました。

kanban.jpg駐車場へ車をとめて、おにぎりとお茶を買ってこうと思いながら金華山へ向かうと、こんな看板が。

何の下調べもしていなかったので、とりあえず行ってみようと矢印に沿って進むと、いつの間にか登山道を歩いていました!

わぁ~家を出るときから喉乾いてたけど自販機ない。。

わざわざ下るのももったいなかったのsye-kusupia.jpgでそのまま進みました。

途中、こういう名言のような看板がところどころでてきます。これを見て瞑想をするということかと思いながらズンズン進みました。

iki.jpg最初は気持ちよかったんですがね、、。3/2を切ったくらいからは、休憩ポイントのようなところには先客が居るし、後ろから歩み寄る小学生の団体からプレッシャー感じるし、ノンストップで行きました。

頂上まで残り300mくらいからは、水分不足で熱中症になったら誰が運んでくれるんだろうということで頭がいっぱいでした。

瞑想のこみち、家族向けの割にはとってもえらかったのは私だけかな、、、。みんなの感想を聞いてみたい。。

tyoujou.jpg頂上で水分補給してしばし休憩。

登ったからには下らないといけない。

せっかくだから違う道を下ろうと選んだ道が、「馬ノ背登山道」。これがこれが、、、

道ではないので、足を踏み外したら死ぬんじゃないかと命の危険を感じながらなんとか下山しました。

思った以上にえらかった~~!できることから一歩ずつ、来週も登ろう。

momopurin.jpg今週はももをつかったデザートが多くなりそうです。

今日はもものミルクプリン。フレッシュなももを、ミルクプリンで閉じ込めた、ももそのものを味わえるシンプルなプリンです。

お盆休みまであと2週間、今週も仕事頑張ってくださいね。

今日も暑い中、足を運んでいただきありがとうございました。

生命力

2010年7月31日 yuzuri-ha |

ne.jpg庭のヒメクチナシの先端を拝借して1週間、今朝入れ替えようと一輪挿しから出してみると、根が生えていました!

つくづく、植物の生命力はすごいと思い知らされました。

今日は長良川花火大会。

お昼過ぎ、駐車場から浴衣姿のかわいいお客様がみえて、若いっていいなぁと思って見ていたら、前の会社の同期のお友達でした。

浴衣を着て大府から、あの人混みの中へ。。。なんて元気なんだー!

後姿を見送りながら、私、生命力ないなと痛感しました。

花火楽しめたかな?帰りはお気をつけて。今日も足を運んでいただき、ありがとうございました。

本棚

2010年7月30日 yuzuri-ha |

本棚が欲しいと思い続けていて、でも小さなお店だからどうしようかと考え続けていたところに、HUTTE FARNITUREさんが仕事の帰りに寄ってくださいました。

お茶を飲みに来て頂いたにも関わらず、早速相談。。。

hyuttesan2.jpgこうしたらどうかなぁと自分で漠然と考えてはいたけど、お店全体のバランスで考えてくださるので、やっぱりプロだなぁ、聞いてみてよかったです。

(こっそりと写真撮らせていただきました、ごめんなさい)

お二人から漂う緩やかな空気感に癒されました。ありがとうございます。

明日は花火大会ですね。

あの人混みに行きたいとさっぱり思わないから、年とりましたね~と話していたところ、

「年をとったと思ったときから老けるぞ」

とお客様に言われました。なるほど。。。

今日も一日ありがとうございました、よい休日をお過ごしください。

遠方よりありがとう

2010年7月22日 yuzuri-ha |

毎日、暑い。。。

今日もあつ~い中、足を運んでいただきありがとうございました!

arigato.jpg

 

「とう」の生地が足りずに軽々しくなってしまいました。そして、不器用。。。

糖分いただきました。

2010年7月16日 yuzuri-ha |

326.jpg今日は、お客様にいろいろいただいた一日でした。

326さんの焼き菓子詰め合わせ。

行ってみたかったお店なのでうれしいです。早速いただきましたが、バターの風味たっぷりで美味しかった!ありがとうございました。

 

daihuku.jpgそして、手作りの大福。手作りの和菓子をいただいたのは人生で初めてです。

粉をこねてお餅を作って、、、(もち米からだったかな?)、丁寧に餡子を包む。和菓子って難しそう。。。

「和菓子を作ってみたい」という気持ちを、行動に移せるのが素晴らしいなぁと思いました。

餡子の甘さと、えんどうの塩分がいい具合に広がってとても美味しかったです~、ありがとう!

ここまで食べて、最後にわらび餅をいただきました。さすがに糖分取りすぎなので、また明日いただきます、ありがとうございました。

わぁ~~~、今日はなんという一日でしょう。恐縮です。

ro-ru.jpg明日から世間は夏休みですかね。

花火大会が近づいて、ワクワクしなくなったのはいつからだろう、、、と、今年初めての蝉の声を聞きながら考えていました。

今日も一日ありがとうございました~、よい休日を。

チーズケーキ

2010年7月14日 yuzuri-ha |

「トイレにチーズケーキが置いてあるぞ。」

掃除機をかけてくれた父(ありがとうございます)が、トイレから出てくるなり言いました。

はて、、、。

奇しくも今日はチーズケーキだったので、一瞬お客様がトイレへ持ってかれたのかとまで思いましたが、、、、これですね。

ti-zuke-ki.jpg友達にもらった、LUSHの石鹸です。確かにパッと見ケーキっぽい。はちみつがぎっしりつめこんであって、トイレをあけた瞬間甘い香りがただよいます。

そうか、、もしかして間違われている方いるのかな。。

これは石鹸ですので、お気をつけください。

その旨を父に説明したところ、それはまずいんじゃないかといいます。

父曰く、「あの石鹸をみたらケーキを食べる気がなくなる」

え~~、、そうですかね。何でですかね。。。

もし同じように思われる方がいたらお声掛けください。

本日最後のお客様へ。

カラメルの焦げ臭い香りが漂いましたよね、ごめんなさい~。一日お仕事お疲れさまです。

今日は大雨の中、足を運んでくださった皆さま、ありがとうございました。

蕎麦

2010年7月12日 yuzuri-ha |

昔は蕎麦、味気なくて好きではなかったですが。

学生時代を信州で過ごして、蕎麦の概念が変わりました。信州蕎麦はコシがあって、蕎麦の香りも味も良くて、美味しい!

genkan.jpg

友達に美味しいお蕎麦屋さんがあると聞いて、北へ北へ向かいました。

三輪中から東へ入ったところ、住宅街にひっそりとありました。「瑠草」っていう名前も良いし、入り口も素敵。

kominka.jpg

古民家を改装したような雰囲気で落ち着きます。イス席やらお座敷やらいろいろありました。

ざる蕎麦定食。しっかりコシがあって、ご飯もおかずも美味しかったです。

soba.jpg

 

 

 

これを書いていたら、早くも蕎麦が食べたい。。。

いただきました。

2010年7月 6日 yuzuri-ha |

またまたいただきました。

nabetukami.jpgmecco cafeのさおりさんからいただいた鍋つかみ。鍋つかみっていうと、大きめの手袋みたいなのしか浮かびませんが、こんなかわいい形があるんですね。

私は大雑把。

熱いケトルの取っ手を、服の袖を伸ばして掴んでいるのを目撃したらしく、作家さんのかわいい鍋つかみをプレゼントしてくれました。

さ~すが姉さん、見逃さないですね。

今日はお疲れのところありがとうございました。

そしてもう一つ。

hana.jpg久しぶりに会った友達に、karakaranさんのお花をいただきました。センス良いかわいいミニブーケ。

karakaranさん、くだらない話というオーナー日記が面白くて、いつも読み込んでしまいます。

さっそく来てくれてありがとう!

感謝、感謝の一日です。

雨雨 雨

2010年7月 3日 yuzuri-ha |

rasye-zu.jpgお客様にラシェーズさんのパンをいただきました。大きい!

早速いただくきましたよ~

一見ハードそうですが中はふわふわしていて、皮は香ばしくて、ほんのり甘くて美味しかった。

ありがとうございました~。

今日は一日結構な雨でしたね。

お店から駐車場まで、ダッシュで行かれる方が多いので、滑って転ばないか、密かに心配でした。大雨の中、足を運んでいただきありがとうございます。

せっかくの休日、一日中大雨で気が滅入ってしまったあなたへ。ニュージーランドに住む友人から素敵な写真が届きました。世界は広いですな~

nyu-ji-1.jpg nyu-ji-.jpg

今日から7月

2010年7月 1日 yuzuri-ha |

今朝覚めたら7月になっていて、ビックリしました。2010年、もう半分終わったんですね。

年始にいつも、「今年の目標」を決めています。

2010年の目標は達成できそうかなと朝考えていたら、、、

今年の自分の目標が分からない!

思いつくのは、「タップダンスを習う、ゴルフラウンドする」という2009年の目標ばかり。(ちなみにどちらも達成できませんでした)

考えた末、どうも今年は目標を立てていないらしい。。正月に何していたのかも思い出せない。。まぁいいか。

mecco.jpgmecco cafeさんへ行ってきました。季節のタルト、今はグレープフルーツです。美味しかった!

さおりさんと、かよこ姉さんとたくさん話せて、楽しい時間をゆっくり過ごせました。元気をもらいました。

いつもありがとうございます!

kayonee.jpg

 

 

「写真は斜め45度から」かよこ姉さんです。

また行きますね~

今日も暑い中ありがとうございました。

明日は曇り時々雨、暑さも少し和らぐといいですね。

北海道

2010年6月25日 yuzuri-ha |

sapporo.jpgお客様から新婚旅行のお土産をいただきました。ラングドシャにはさまれたホワイトチョコレートの甘さに癒されました。ありがとうございます!

北海道はどの季節もいいですよね。

学生時代、姉に友達と北海道に行くからよかったらと誘われ、連れてってもらいました。

行程は姉たちにまかせっきり。羽田をたって千歳空港に降り立ちそのまま稚内へ直行。夜ご飯を食べて寝て、2日目は札幌泊。

私はひたすら後ろの席で寝ていた記憶がありますが、走行距離はどのくらいだったんだろう、、、

今となれば、何であの工程なんだろうと思いますが、北海道は広いなぁとしみじみ感じたことを覚えています。また行きたいなぁ北海道。

今日はサッカーで寝不足の人が多かったのでは、、

週末はゆっくりお過ごしください。今週もお疲れさまでした。

登山

2010年6月24日 yuzuri-ha |

gaku.jpg友人におもしろいと聞いて借りてみたところ、本当に面白かったです。山って、こんなに危険でかつ魅力的なんですね。

この漫画を読むと登山をしたくなります。

私の最初の登山は19歳の学生時代、富士山に。何の下調べもせず普段のスニーカーと格好で、合羽だけ持って行きました。

全く不安もなく出発するも後の祭り、山小屋で1泊後は泣く泣く登りました。雨でご来光も見れず、あまりの寒さで寒冷蕁麻疹が出て、下りは3歩進めば膝が笑うという、とてつもない辛さを味わいました。

普段運動もしていないのにいきなり富士山登るもんじゃないですね。

もう二度と登らないと思いながら下山しました。

あれから十年。月日と共に思い出も美化されて、毎年夏になると富士山に登ろうかという話がでるも、なかなか踏ん切りがつかずにいました。

この漫画を読んで、今年こそ登る決心をしました。初登山から10年、今回登り終えた後どう感じるのか、、、。ちゃんと実行できるよう、動き出す様子がなければつっこんでください。

今日はカラッとして気持ちのいい一日でした。足を運んでくださったお客様、いつもありがとうございます。

世界遺産

2010年6月22日 yuzuri-ha |

kasa.jpg「国や民族の壁を越えて守るべき地球の」世界遺産、現在890件あるそうです。Casaから、最強の世界遺産BOOKなるものが出ていました。

写真を見ているだけで圧巻!行きたいところばかりです。生きているうちに、どれだけ自分の目で見れるだろうか、、、

ちなみに日本の世界遺産は14件。なかなか浮かばないですよね。

何があるか分からないけど石見銀山遺跡へ行ってみたいです。

今日も暑かった~、外仕事の皆さま、お疲れさまでした。

くちなしの花

2010年6月21日 yuzuri-ha |

この前の花は、クチナシでした。

教えていただき、ありがとうございます。秋になると赤黄色の実がつくようですが、熟しても口が開かないことから「口無し」と呼ばれたそうです。

花言葉は、「とても幸せです」。いいですね~。

garasu.jpg先日お客様にいただきました。

長浜黒壁スクエアにてかわいいガラスの置き物を。バックのような、ハンガーのような、とてもかわいい形です。

逆の立場で、自分が時々行くお店にこんな風に何かもって行くことがあるだろうかと考えると、、、

お客様の器の大きさと、自分の器の小ささを痛感しました。

さり気ない気遣いができる人になりたい、そう思いました。

とても嬉しかったです、ありがとうございます!

毎日蒸し暑いですね。今日も一日ありがとうございました。

おばあちゃん

2010年6月15日 yuzuri-ha |

おばあちゃんへの誕生日プレゼント、というわけではないですが、大好きな氷川きよしさんのチケットをプレゼントしました。

6月14日長良川国際会議場。

夜遅く、それはそれは楽しかったと帰ってきたおばあちゃん。

私へのお土産にと、結構高かったよといいながら、氷川きよしバックなるものを渡してくれました。ミスチルのバックでもいらないかも、、、、

失礼かなと思いながら、オウム返しにおばあちゃんにプレゼントしたら、喜んで受け取ってくれました。よかった!

氷川きよしさん、おばあちゃんの人生をとても豊かなものにしてくださってありがとうございます。そして琴光喜さん、地元ということでおばあちゃんいつも応援していたのに。。。

今日は午後から結構大降りでした。そんな中、お店に足を運んでいただいたお客様、ありがとうございました。

mokei.jpg

きびだんご

2010年6月12日 yuzuri-ha |

kibi.jpg福井県池田町のきびだんごをお土産でいただきました。

きびだんごと言えど、何の疑いもなくお餅だと思って食べたら、硬いしずっしりしているし、なんだこれ~~

きびだんご、初めて食べました。きびの素朴な味がおいしかったです。ありがとうございます。

ただし、食事前に1本食べるのは危険ですよ~かなりお腹にたまります。

今日は、Meccoさんのお客様が2組来てくださいました。遠くからはるばるありがとうございます!そしてMeccoさんもありがとうございます。

明日から天気が崩れるようですね。晴天が続いて、庭が心配だったので少しほっとしています。

明日もいい日になりますように、、、

パン

2010年6月 3日 yuzuri-ha |

pan.jpg東京に住む姉に、デュヌラルテさんというところのパンをもらいました。

なんともかわいい。

驚いたのがシリンドルブールという名のクロワッサン!

丸くってとてもかわいい。

 

明日はお休みさせていただきます。

5日土曜日は、通常通り9時からオープンします。

よろしくお願いします。

インドカレー

2010年5月31日 yuzuri-ha |

好きです、インドカレー。

お客さんに美味しいと聞いて、環状線沿いにある、インド料理アサへ行ってきました。

king.jpgインドの人気ビール、キングフィッシャー。かなりさっぱりしていて飲みやすい!青島ビールみたいな。

カレーはやはりチキンカレー。

普通より辛くしましたが、結構マイルドでした。ナンはもちもちでボリュームあります。

久しぶりのインドカレー、美味しかった~。

ごちそうさまでした。

tikinkare-.jpg 

 

気がつけば、今日で5月も終わりです。

2010年もあっという間なんだろうなぁと思いながら、今日もいつの間にか夜です。

今日もありがとうございました。

明日から6月、いいですね~。

信濃錦「純正あま酒」

2010年5月26日 yuzuri-ha |

amazake.jpg信州のお土産で、信濃錦の「純正あま酒」をお客様にいただきました。

さっそく飲んでみると、甘~~~~い!!

砂糖は入っていないのに、お米の甘みがぎっしり、濃厚で美味しいです。シミ・シワ・高血圧にもいいらしく、ありがとうございます。

あま酒、ノンアルコールですが、何も言われなければこれで酔えるような気がする。。。

 

今日は、初夏のような、風が気持ち良い一日でした。

いつも足を運んでいただき、ありがとうございます。

最後のお客様が帰られて、トレイをさげようと思ったら、お手紙が。。こちらこそ、ありがとうございます。

お金を稼ぐということは、本当に大変なこと。毎日毎日、お疲れさまです。

明日は晴れです、良い一日になりますように。

tegami.jpg  

Mecco Cafe

2010年5月25日 yuzuri-ha |

23日の日曜日、東海テレビの「a life]に、お友達でもあるMecco Cafeの小出姉妹が特集されました。

妹のサオリさんとはカフェスクールで知り合い、お互いにお店をやりたいという目標のもと、いろんなお店を見に行ったり、たくさんの話をしてきました。

約2年半前にオープンしたMecco Cafe。お手伝いしたプレオープンの日は、自分のお店のオープンより緊張したことを覚えています。

オープン当初から変わらない、2人の素敵な笑顔と、何事にも真摯に取り組む姿に、テレビを見て感動しました。

いつも助けてもらってありがとう。とても励みになっています。

中国茶飲みたいな。。。

takenakasan.jpgお客様が帰られてトレイをさげようと思ったら、ネコたちとユーカリの位置が変わっていました。

とてもいい按配におさまっていたので、思わずカメラに残しておきました。

今日もありがとうございました。

明日も良い日になりますように。

 

新緑

2010年5月22日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

momiji.jpg  緑がとても綺麗です。

見ているだけで心が落ち着きます。写真では伝わりませんね。

「仕事に忙殺されているであろう、あの人に。。。」

この言葉、知らない方のブログに書いてあって、とても素敵だなと思ってそのまま使わせて頂きました。

毎日満員電車に揺られ、朝早くから夜遅くまで本当にお疲れ様です。

無理をしないでと言いたいところですが、無理をしてでもやらなくてはいけないことがたくさんあるんですよね。どうか、お身体だけは大切に。

今週も一週間ありがとうございました。

ro-ruke-ki.jpg

またまたいただきました。

2010年5月21日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

syouyu.jpg山川醸造㈱さんの「アイスクリームにかける醤油」

ぎふ名物なのかな、ありがとうございます!

さっそくアイスにかけて食べてみました。

これは、匂いから味から醤油。作りたてのアイスクリームだったからか、卵かけご飯を食べているよう。

気になる方はお声かけ下さい。

明日は土曜日。心なしか、玉木先生もこの前お会いしたときより元気そうなような。ゆっくり休んでくださいね。

今週も一週間おつかれさまでした。よい休日を。

今日は暑い中、ありがとうございました。

ごちそうさまです。

2010年5月20日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

お客様にいただきました。

hinata2.jpgひなたcafeさんのクッキー。

かわいい!食べるのが勿体無いと思いつつ、、、。

サックサクで美味しかったです、ありがとうございます。ケーキもとても美味しそう。

最近、私食べすぎで、飲みすぎです。とりあえず寝る前にアイスを食べるのを控えます。

そしてもう一つ。

フォルクスワーゲンからNew Poloがでるようです。17km/lのエコカー、いいですねpolo.jpg~。

フォルクスワーゲン、何となく意味を調べてみたら、ドイツ語で「国民車」というらしいです。

いかにも外車っていう雰囲気でない、ちょっと丸っこい(勝手なイメージです)感じが好きです。

今日も一日ありがとうございました。

明日は金曜日ですよ~

出会い

2010年5月10日 yuzuri-ha | | トラックバック(0)

この前の土曜日は、暑すぎず、寒すぎず、ユズリ葉の中も気持ちのいい一日でした。

午後に少しバタつきまして、お出しするのが遅くなってごめんなさい。よく来ていただけるお客様も、初めてみえたお客様も、足を運んでいただいてありがとうございます。

さぁ片付けしようと動き出した18時半ごろ、「こんばんは~」と男の人の声がしました。

ふと入り口を見ると、かつて一緒に会社で働いていた上司と同期の子がいました。

上司は東京に転勤になっていたのでビックリ!

出張で名古屋にきて、寄ってくださったとのこと。西岐阜から歩いて来てくださるとは、、、。久しぶりにお話ができました。

帰りの新幹線の中からいただいたメール

「自分自身の場所や仕事に対して、お金をいただくという事実に感謝の気持ちと責任を持って長く続けてね」

さすがは凄腕上司、その通りです。毎日一人で仕事をしているので、久しぶりに助言をもらって心にしみました。お忙しい中ありがとうございました。

 

そして今日、同じくかつての会社で一緒だった同期の子が近くに仕事に来たからと寄ってくださいました。これもビックリ!

辞めて3年も経つのに。

ありがとう。出会いに感謝です。

また会える日まで、健やかな日々を祈っています。

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